Prajitura "Cuburi de lapte"

Prajitura „Cuburi de lapte” – O Delicatesă Cremoasă și Savuroasă

Timp de preparare: 30 minute
Timp de coacere: 0 minute (deoarece folosim foi de pișcot din comerț)
Timp total: 30 minute
Număr de porții: 12

Bine ați venit la o rețetă irezistibilă, perfectă pentru iubitorii de dulciuri! Prajitura „Cuburi de lapte” este un desert care aduce un mix de arome delicioase, o textură cremoasă și o glazură tentantă care îți va încânta papilele gustative. Fie că vrei să impresionezi musafirii la o petrecere sau pur și simplu să te răsfeți în weekend, această rețetă simplă și rapidă te va ajuta să creezi un desert memorabil.

Istoria dulce a prăjiturii „Cuburi de lapte” se pierde în negura timpului, dar esența sa rămâne aceeași: o combinație perfectă între ciocolată, lapte și o textură fină. De-a lungul anilor, a fost reinterpretată și adaptată în diferite variante, dar noi îți vom prezenta rețeta clasică, simplă și delicioasă.

Ingredientele necesare:

*Pentru crema de lapte:*
- 1 litru de lapte
- 100 gr. amidon
- 4 linguri zahăr
- 100 gr. ciocolată albă
- 250 gr. margarină la temperatura camerei
- 150 gr. zahăr pudră

*Pentru glazură:*
- 200 gr. ciocolată cu lapte
- 5 linguri cu lapte
- 3 linguri cu zahăr
- 150 gr. margarină

*Pentru blat:*
- Foi de pișcot din comerț (sau poți alege să prepari un blat de pandișpan dacă preferi)

Pas cu pas pentru a obține desertul perfect:

1. Prepararea cremei de lapte:
- Într-un bol, amestecă 150 ml de lapte cu cele 4 linguri de zahăr și amidon, până când obții o compoziție omogenă.
- Într-o cratiță, toarnă restul de lapte și adaugă ciocolata albă. Încălzește la foc mic, amestecând constant, până când compoziția ajunge la punctul de fierbere.
- Odată ce laptele a început să fiarbă, redu focul și adaugă amestecul de amidon. Continuă să amesteci constant până când crema se îngroașă. Un truc pentru a verifica consistența este să răzui partea de jos a oalei cu o lingură – dacă vezi fundul oalei, crema este gata.
- Oprește focul și lasă crema să se răcească.

2. Prepararea glazurii:
- Într-un bol, mixează margarina cu zahărul pudră, până obții o pastă fină.
- Apoi, pune toate ingredientele pentru glazură (ciocolată cu lapte, lapte și zahăr) într-un vas la bain-marie. Încălzește-le, amestecând constant, până când obții o cremă fină și omogenă. Odată obținută, lasă glazura să se răcească.

3. Asamblarea prăjiturii:
- Pe o farfurie sau un platou, așază prima foaie de pișcot. Întinde un strat generos de cremă de lapte, urmat de un strat de glazură.
- Continuă să alternezi straturile: foaie de pișcot, cremă, glazură, până când ai folosit toate cele 4 foi. La final, poți folosi resturile de cremă și glazură pentru a decora prăjitura, făcând câteva „aveline” pe deasupra.

4. Finalizarea și servirea:
- Lasă prăjitura la frigider pentru cel puțin 2 ore, astfel încât să se compacteze și aromele să se intre în armonie.
- Odată răcită, taie-o în cuburi și servește-o cu o ceașcă de ceai sau cafea. Este un desert cu care nu ai cum să dai greș!

Sfaturi practice:
- Folosește lapte integral pentru o cremă mai bogată și mai cremoasă.
- Dacă dorești să adaugi un strop de aromă, poți incorpora esență de vanilie în crema de lapte.
- Pentru o variantă mai sănătoasă, poți înlocui margarina cu unt sau cu o alternativă vegetală.
- Nu ezita să experimentezi cu tipuri de ciocolată – ciocolata neagră poate adăuga o notă mai intensă, în timp ce ciocolata cu lapte va oferi o dulceață suplimentară.

Întrebări frecvente:
1. Pot înlocui margarina? Da, poți folosi unt sau alte alternative vegetale, în funcție de preferințe.
2. Cum păstrez prăjitura? O poți păstra la frigider într-un recipient ermetic timp de 3-4 zile.
3. Pot folosi alte tipuri de ciocolată? Absolut! Experimentează cu ciocolată neagră sau ciocolată cu aromă de caramel pentru a adăuga variante noi.

Beneficii nutriționale:
Prăjitura „Cuburi de lapte” conține lapte, care este o sursă bună de calciu și proteine, important pentru sănătatea oaselor. Ciocolata albă aduce o dozare de antioxidanți și grăsimi sănătoase, iar zahărul, deși trebuie consumat cu moderație, oferă energie rapidă.

Visezi la momente dulci și pline de savoare? Încearcă această rețetă și transformă-ți visurile în realitate! O prăjitură care îmbină tradiția cu inovația, perfectă pentru orice ocazie. Buon appetito!