Torta Cubi di Latte

Torta "Cubetti di Latte" - Una Delizia Cremosa e Gustosa

Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 0 minuti (poiché utilizziamo savoiardi confezionati)
Tempo totale: 30 minuti
Numero di porzioni: 12

Benvenuti in una ricetta irresistibile, perfetta per gli amanti dei dolci! La torta "Cubetti di Latte" è un dessert che offre un mix di sapori deliziosi, una consistenza cremosa e una glassa invitante che delizierà le vostre papille gustative. Che vogliate impressionare gli ospiti a una festa o semplicemente coccolarvi nel fine settimana, questa ricetta semplice e veloce vi aiuterà a creare un dessert memorabile.

La dolce storia della torta "Cubetti di Latte" si perde nella nebbia del tempo, ma la sua essenza rimane la stessa: una combinazione perfetta di cioccolato, latte e una consistenza fine. Nel corso degli anni, è stata reinterpretata e adattata in diverse varianti, ma vi presenteremo la ricetta classica, semplice e deliziosa.

Ingredienti necessari:

*Per la crema di latte:*
- 1 litro di latte
- 100 gr. di amido di mais
- 4 cucchiai di zucchero
- 100 gr. di cioccolato bianco
- 250 gr. di margarina a temperatura ambiente
- 150 gr. di zucchero a velo

*Per la glassa:*
- 200 gr. di cioccolato al latte
- 5 cucchiai di latte
- 3 cucchiai di zucchero
- 150 gr. di margarina

*Per la base:*
- Savoiardi confezionati (o potete scegliere di preparare una base di pan di spagna se preferite)

Passo dopo passo per ottenere il dessert perfetto:

1. Preparazione della crema di latte:
- In una ciotola, mescolare 150 ml di latte con i 4 cucchiai di zucchero e l'amido di mais, fino a ottenere una composizione omogenea.
- In un pentolino, versare il latte rimanente e aggiungere il cioccolato bianco. Scaldare a fuoco basso, mescolando costantemente, fino a quando la composizione raggiunge il punto di ebollizione.
- Una volta che il latte inizia a bollire, abbassare la fiamma e aggiungere il composto di amido. Continuare a mescolare costantemente fino a quando la crema non si addensa. Un trucco per verificare la consistenza è raschiare il fondo della pentola con un cucchiaio: se vedete il fondo della pentola, la crema è pronta.
- Spegnere il fuoco e lasciare raffreddare la crema.

2. Preparazione della glassa:
- In una ciotola, mescolare la margarina con lo zucchero a velo, fino a ottenere una pasta fine.
- Poi, mettere tutti gli ingredienti per la glassa (cioccolato al latte, latte e zucchero) in un recipiente a bagnomaria. Scaldare, mescolando costantemente, fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Una volta ottenuta, lasciare raffreddare la glassa.

3. Assemblaggio della torta:
- Su un piatto o un vassoio, posizionare il primo strato di savoiardi. Spalmare uno strato generoso di crema di latte, seguito da uno strato di glassa.
- Continuare ad alternare gli strati: savoiardo, crema, glassa, fino a utilizzare tutti e 4 gli strati. Alla fine, puoi usare i resti di crema e glassa per decorare la torta, creando alcune "spirali" sopra.

4. Completamento e servizio:
- Lasciare la torta in frigorifero per almeno 2 ore, affinché si compatti e i sapori si armonizzino.
- Una volta raffreddata, tagliarla a cubetti e servirla con una tazza di tè o caffè. È un dessert con cui non puoi sbagliare!

Consigli pratici:
- Utilizza latte intero per una crema più ricca e cremosa.
- Se desideri aggiungere un tocco di sapore, puoi incorporare essenza di vaniglia nella crema di latte.
- Per un'opzione più sana, puoi sostituire la margarina con burro o un'alternativa vegetale.
- Non esitare a sperimentare con tipi di cioccolato: il cioccolato fondente può aggiungere una nota più intensa, mentre il cioccolato al latte offrirà una dolcezza extra.

Domande frequenti:
1. Posso sostituire la margarina? Sì, puoi usare burro o altre alternative vegetali, a seconda delle preferenze.
2. Come conservo la torta? Puoi conservarla in frigorifero in un contenitore ermetico per 3-4 giorni.
3. Posso usare altri tipi di cioccolato? Assolutamente! Sperimenta con cioccolato fondente o cioccolato al caramello per aggiungere nuove varianti.

Benefici nutrizionali:
La torta "Cubetti di Latte" contiene latte, che è una buona fonte di calcio e proteine, importanti per la salute delle ossa. Il cioccolato bianco porta una dose di antiossidanti e grassi sani, mentre lo zucchero, sebbene debba essere consumato con moderazione, fornisce energia rapida.

Sogni momenti dolci e pieni di sapore? Prova questa ricetta e trasforma i tuoi sogni in realtà! Una torta che unisce tradizione e innovazione, perfetta per ogni occasione. Buon appetito!