Pastel de Cubos de Leche

Pastel "Cubos de Leche" - Un Delicioso y Cremoso Manjar

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de horneado: 0 minutos (ya que usamos bizcochos comprados)
Tiempo total: 30 minutos
Número de porciones: 12

¡Bienvenidos a una receta irresistible, perfecta para los amantes de los postres! El pastel "Cubos de Leche" es un postre que trae una mezcla de sabores deliciosos, una textura cremosa y un glaseado tentador que deleitará tus papilas gustativas. Ya sea que quieras impresionar a tus invitados en una fiesta o simplemente consentirte durante el fin de semana, esta receta simple y rápida te ayudará a crear un postre memorable.

La dulce historia del pastel "Cubos de Leche" se pierde en la niebla del tiempo, pero su esencia sigue siendo la misma: una combinación perfecta de chocolate, leche y una textura fina. A lo largo de los años, ha sido reinterpretado y adaptado en diversas formas, pero te presentaremos la receta clásica, simple y deliciosa.

Ingredientes necesarios:

*Para la crema de leche:*
- 1 litro de leche
- 100 gr. de maicena
- 4 cucharadas de azúcar
- 100 gr. de chocolate blanco
- 250 gr. de margarina a temperatura ambiente
- 150 gr. de azúcar glas

*Para el glaseado:*
- 200 gr. de chocolate con leche
- 5 cucharadas de leche
- 3 cucharadas de azúcar
- 150 gr. de margarina

*Para la base:*
- Bizcochos comprados (o puedes optar por hacer una base de bizcocho si lo prefieres)

Paso a paso para lograr el postre perfecto:

1. Preparación de la crema de leche:
- En un bol, mezcla 150 ml de leche con las 4 cucharadas de azúcar y la maicena, hasta obtener una composición homogénea.
- En una cacerola, vierte el resto de la leche y agrega el chocolate blanco. Calienta a fuego bajo, removiendo constantemente, hasta que la mezcla alcance el punto de ebullición.
- Una vez que la leche comience a hervir, reduce el fuego y agrega la mezcla de maicena. Continúa removiendo constantemente hasta que la crema espese. Un truco para verificar la consistencia es raspar el fondo de la olla con una cuchara; si ves el fondo de la olla, la crema está lista.
- Apaga el fuego y deja enfriar la crema.

2. Preparación del glaseado:
- En un bol, mezcla la margarina con el azúcar glas, hasta obtener una pasta fina.
- Luego, coloca todos los ingredientes para el glaseado (chocolate con leche, leche y azúcar) en un recipiente al baño maría. Calienta, removiendo constantemente, hasta obtener una crema suave y homogénea. Una vez logrado, deja enfriar el glaseado.

3. Montaje del pastel:
- En un plato o bandeja, coloca la primera capa de bizcochos. Extiende una capa generosa de crema de leche, seguida de una capa de glaseado.
- Continúa alternando capas: bizcocho, crema, glaseado, hasta que hayas utilizado las 4 capas. Al final, puedes usar los restos de crema y glaseado para decorar el pastel, haciendo algunos "remolinos" en la parte superior.

4. Finalización y servicio:
- Deja el pastel en el refrigerador durante al menos 2 horas, para que se compacte y los sabores se armonicen.
- Una vez enfriado, córtalo en cubos y sírvelo con una taza de té o café. ¡Es un postre con el que no puedes fallar!

Consejos prácticos:
- Usa leche entera para una crema más rica y cremosa.
- Si deseas añadir un toque de sabor, puedes incorporar esencia de vainilla en la crema de leche.
- Para una opción más saludable, puedes reemplazar la margarina con mantequilla o una alternativa vegetal.
- No dudes en experimentar con tipos de chocolate; el chocolate negro puede añadir una nota más intensa, mientras que el chocolate con leche ofrecerá una dulzura adicional.

Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo reemplazar la margarina? Sí, puedes usar mantequilla u otras alternativas vegetales, dependiendo de tus preferencias.
2. ¿Cómo guardo el pastel? Puedes conservarlo en el refrigerador en un recipiente hermético durante 3-4 días.
3. ¿Puedo usar otros tipos de chocolate? ¡Absolutamente! Experimenta con chocolate negro o chocolate con sabor a caramelo para añadir nuevas variaciones.

Beneficios nutricionales:
El pastel "Cubos de Leche" contiene leche, que es una buena fuente de calcio y proteínas, importantes para la salud ósea. El chocolate blanco aporta una dosis de antioxidantes y grasas saludables, mientras que el azúcar, aunque debe consumirse con moderación, ofrece energía rápida.

¿Soñando con momentos dulces y llenos de sabor? ¡Prueba esta receta y convierte tus sueños en realidad! Un pastel que combina tradición con innovación, perfecto para cualquier ocasión. ¡Buen provecho!