Gâteau Cubes de Lait

Gâteau "Cubes de Lait" - Une Délicatesse Crémeuse et Savoureuse

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 0 minute (car nous utilisons des biscuits achetés)
Temps total : 30 minutes
Nombre de portions : 12

Bienvenue dans une recette irrésistible, parfaite pour les amateurs de douceurs ! Le gâteau "Cubes de Lait" est un dessert qui apporte un mélange de saveurs délicieuses, une texture crémeuse et un glaçage tentant qui ravira vos papilles. Que vous souhaitiez impressionner vos invités lors d'une fête ou simplement vous faire plaisir le week-end, cette recette simple et rapide vous aidera à créer un dessert mémorable.

L'histoire douce du gâteau "Cubes de Lait" se perd dans les brumes du temps, mais son essence reste la même : une combinaison parfaite entre chocolat, lait et une texture fine. Au fil des ans, il a été réinterprété et adapté sous différentes formes, mais nous vous présenterons la recette classique, simple et délicieuse.

Ingrédients nécessaires :

*Pour la crème au lait :*
- 1 litre de lait
- 100 gr. de fécule de maïs
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 100 gr. de chocolat blanc
- 250 gr. de margarine à température ambiante
- 150 gr. de sucre glace

*Pour le glaçage :*
- 200 gr. de chocolat au lait
- 5 cuillères à soupe de lait
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 150 gr. de margarine

*Pour la base :*
- Biscuits achetés (ou vous pouvez choisir de préparer une base de gâteau éponge si vous le préférez)

Étape par étape pour obtenir le dessert parfait :

1. Préparation de la crème au lait :
- Dans un bol, mélangez 150 ml de lait avec les 4 cuillères à soupe de sucre et la fécule de maïs jusqu'à obtenir une composition homogène.
- Dans une casserole, versez le reste du lait et ajoutez le chocolat blanc. Chauffez à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange atteigne le point d'ébullition.
- Une fois que le lait commence à bouillir, réduisez le feu et ajoutez le mélange de fécule. Continuez à remuer constamment jusqu'à ce que la crème épaississe. Un truc pour vérifier la consistance est de gratter le fond de la casserole avec une cuillère ; si vous voyez le fond de la casserole, la crème est prête.
- Éteignez le feu et laissez refroidir la crème.

2. Préparation du glaçage :
- Dans un bol, mélangez la margarine avec le sucre glace jusqu'à obtenir une pâte fine.
- Ensuite, placez tous les ingrédients pour le glaçage (chocolat au lait, lait et sucre) dans un récipient au bain-marie. Chauffez, en remuant constamment, jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène. Une fois obtenue, laissez refroidir le glaçage.

3. Assemblage du gâteau :
- Sur une assiette ou un plat, placez la première couche de biscuits. Étalez une couche généreuse de crème au lait, suivie d'une couche de glaçage.
- Continuez à alterner les couches : biscuit, crème, glaçage, jusqu'à ce que vous ayez utilisé les 4 couches. À la fin, vous pouvez utiliser les restes de crème et de glaçage pour décorer le gâteau en faisant quelques "spirales" sur le dessus.

4. Finalisation et service :
- Laissez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, afin qu'il se compacte et que les saveurs s'harmonisent.
- Une fois refroidi, coupez-le en cubes et servez-le avec une tasse de thé ou de café. C'est un dessert avec lequel vous ne pouvez pas vous tromper !

Conseils pratiques :
- Utilisez du lait entier pour une crème plus riche et plus crémeuse.
- Si vous souhaitez ajouter une touche de saveur, vous pouvez incorporer de l'essence de vanille dans la crème au lait.
- Pour une option plus saine, vous pouvez remplacer la margarine par du beurre ou une alternative végétale.
- N'hésitez pas à expérimenter avec des types de chocolat ; le chocolat noir peut ajouter une note plus intense, tandis que le chocolat au lait offrira une douceur supplémentaire.

Questions fréquentes :
1. Puis-je remplacer la margarine ? Oui, vous pouvez utiliser du beurre ou d'autres alternatives végétales, selon vos préférences.
2. Comment conserver le gâteau ? Vous pouvez le conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours.
3. Puis-je utiliser d'autres types de chocolat ? Absolument ! Expérimentez avec du chocolat noir ou du chocolat au caramel pour ajouter de nouvelles variations.

Bénéfices nutritionnels :
Le gâteau "Cubes de Lait" contient du lait, qui est une bonne source de calcium et de protéines, important pour la santé des os. Le chocolat blanc apporte une dose d'antioxydants et de graisses saines, tandis que le sucre, bien qu'il doive être consommé avec modération, offre une énergie rapide.

Rêvez-vous de moments sucrés et pleins de saveur ? Essayez cette recette et transformez vos rêves en réalité ! Un gâteau qui allie tradition et innovation, parfait pour toute occasion. Bon appétit !