Prajitura cu zmeura si iaurt

Prajitura cu zmeură și iaurt – un desert rapid și simplu, perfect pentru zilele de vară petrecute la munte. Cu o aromă proaspătă și o textură ușor umedă, această prăjitură va deveni cu siguranță favorita tuturor. Timpul total de preparare este de aproximativ 60 de minute, dintre care 10 minute sunt pentru răcire, și este suficientă pentru 8 porții.

Ingrediente necesare:

- 1 cană de făină
- 1/3 cană de zahăr
- 1/2 linguriță de praf de copt
- 1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1/4 linguriță de sare
- 1 ou
- 1/2 cană de iaurt (preferabil grecesc pentru o textură mai cremoasă)
- 2 linguri de margarină (sau unt topit)
- 1 plic de zahăr vanilat
- 1 cană de zmeură proaspătă (sau congelată, ne-dezghețată)

Pas cu pas pentru o prăjitură perfectă:

1. Pregătirea ingredientelor: Începe prin a aduna toate ingredientele. Dacă folosești zmeură congelată, asigură-te că nu o dezgheți pentru a evita o prăjitură umedă. Zmeura proaspătă, direct din grădină sau de la piață, va oferi un gust deosebit.

2. Amestecarea ingredientelor uscate: Într-un bol mare, combină făina, zahărul, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. Amestecă bine cu o spatulă sau un tel pentru a te asigura că ingredientele sunt distribuite uniform.

3. Prepararea amestecului umed: Într-un alt bol, bate oul, adaugă iaurtul, margarina topită și zahărul vanilat. Amestecă până obții o compoziție omogenă. Iaurtul oferă prăjiturii o umiditate plăcută și un gust ușor acrișor.

4. Combinarea compozițiilor: Toarnă amestecul umed peste ingredientele uscate. Amestecă ușor, doar până când ingredientele sunt incorporate. Este important să nu amesteci prea mult, altfel prăjitura va deveni densă.

5. Formarea prăjiturii: Tapetează o tavă de copt (de aproximativ 20x20 cm) cu hârtie de copt sau unge-o cu margarină. Toarnă două treimi din aluat pe fundul tăvii, netezind suprafața. Presară uniform zmeura peste acest strat, apoi adaugă restul de aluat deasupra.

6. Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 180°C. Coace prăjitura timp de 35-40 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată. Aroma care va umple bucătăria este pur și simplu irezistibilă!

7. Răcirea și servirea: Lasă prăjitura să se răcească în tavă timp de aproximativ 10 minute, apoi transfer-o pe un grătar pentru a se răci complet. Taie în pătrate și servește!

Sugestie de servire: Poți adăuga o lingură de iaurt grecesc sau o bilă de înghețată de vanilie deasupra, pentru un contrast delicios între cald și rece. Această prăjitură cu zmeură și iaurt este nu doar simplă, ci și diet-friendly, având un conținut redus de zahăr, ceea ce o face perfectă pentru o gustare sănătoasă.

Variații posibile: În loc de zmeură, poți încerca să folosești afine sau chiar bucăți de piersici proaspete. De asemenea, poți adăuga câteva nuci tocate sau fulgi de cocos pentru un plus de textură și aromă.

Această rețetă este ideală pentru a profita de fructele de sezon și pentru a te bucura de un desert rapid, delicios și sănătos, perfect pentru orice ocazie!