Negresa de post

Negresa cu miez de nucă și merișoare – O delicatesă dulce și sănătoasă

Cine poate rezista unei negrese delicioase? Această rețetă de negresă cu miez de nucă și merișoare este o variantă ușor de preparat, perfectă pentru oricine își dorește o gustare dulce și satisfăcătoare, dar mai ales pentru cei care vor să respecte un regim alimentar mai sănătos. Fie că o servești ca desert după cină sau ca o gustare dulce în timpul zilei, acest preparat va aduce bucurie pe orice masă.

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 40 minute
Timp total: 55 minute
Numărul de porții: 12

Ingrediente necesare:

- 1 ½ cană apă plată
- 1 ½ cană zahăr tos
- 5 linguri ulei de floarea soarelui
- 2 plicuri budincă de cacao
- 2 plicuri zahăr vanilinat
- 1 plic praf de copt
- 1 praf de sare iodată
- 5-6 linguri pastă de măceșe
- 2 linguri merișoare (uscate)
- 2 linguri miez de nucă prăjit (tăiat grosier)
- Zahăr pudră vanilinat (pentru decorare)

Preparare:

1. Pregătirea ingredientelor: Asigură-te că toate ingredientele sunt la temperatura camerei. Acest pas este important pentru a obține o compoziție omogenă. Miezul de nucă ar trebui să fie prăjit ușor pentru a-i intensifica aroma. Dacă nu ai miez de nucă prăjit, poți să-l prăjești rapid într-o tigaie, fără ulei, timp de câteva minute.

2. Amestecarea ingredientelor: Într-un bol mare, combină apa, zahărul tos și uleiul de floarea soarelui. Amestecă bine ingredientele cu un mixer la viteză mică timp de 2-3 minute, până când zahărul se dizolvă complet. Adaugă budinca de cacao, zahărul vanilinat, praful de copt și sarea. Continuă să mixezi până când compoziția devine omogenă.

3. Adăugarea ingredientelor aromate: Încorporează pasta de măceșe în compoziția de cacao. Aceasta va adăuga o notă distinctă de aromă și umiditate negresei. Amestecă bine pentru a combina toate ingredientele.

4. Pregătirea tavii: Tapetează o tavă medie (aproximativ 20x30 cm) cu foaie de pergament. Acest lucru va preveni lipirea negresei și va facilita scoaterea ei din tavă după coacere.

5. Versarea compoziției: Toarnă compoziția în tava pregătită, nivelând-o uniform cu o spatulă. Presară deasupra miezul de nucă și merișoarele. Acestea nu doar că adaugă textură, dar și un contrast plăcut de gusturi.

6. Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 180°C (foc mediu) și introduce tava în cuptor. Coace negresa timp de aproximativ 40 de minute. Poți verifica dacă este gata făcând testul cu scobitoarea: dacă aceasta iese curată, prăjitura este coaptă.

7. Răcirea și servirea: Odată coaptă, scoate tava din cuptor și las-o să se răcească timp de 10-15 minute. Apoi, îndepărtează cu grijă foaia de pergament și lasă negresa să se răcească complet pe un grătar. La final, pudrează cu zahăr pudră vanilinat și taie în porții.

8. Sugestii de servire: Servește negresa alături de o cupă de înghețată de vanilie sau cu o cană de ceai de plante. Combinarea cu o băutură caldă va amplifica savoarea desertului și va aduce un strop de confort.

Beneficii nutriționale: Această negresă este o alegere mai sănătoasă, având în vedere că nu conține ouă sau lapte. Măceșele sunt bogate în vitamina C și antioxidanți, iar merișoarele aduc un plus de fibre. Miezul de nucă oferă acizi grași esențiali care contribuie la sănătatea inimii.

Întrebări frecvente:

1. Pot înlocui uleiul de floarea soarelui?
Da, poți utiliza ulei de cocos sau ulei de măsline, dar gustul va varia.

2. Cum pot face această negresă mai puțin dulce?
Reduce cantitatea de zahăr cu ¼ cană și ajustează zahărul pudră pentru decor.

3. Este posibil să folosesc alt tip de fructe uscate?
Desigur! Poți înlocui merișoarele cu stafide, caise uscate sau chiar bucăți de ciocolată.

4. Cât timp pot păstra negresa?
Negresa se păstrează bine închisă într-o cutie etanșă, la temperatura camerei, timp de până la 5 zile.

Această negresă cu miez de nucă și merișoare nu este doar un simplu desert, ci o experiență culinară care îmbină aromele și texturile într-un mod care va încânta papilele gustative. Încearcă această rețetă simplă și rapidă și lasă-te purtat de savoarea ei! Poftă bună!