Torta Nera Vegana

Brownie con noci e mirtilli rossi – Una delizia dolce e sana

Chi può resistere a un delizioso brownie? Questa ricetta di brownie con noci e mirtilli rossi è un'opzione facile da preparare, perfetta per chiunque cerchi uno spuntino dolce e soddisfacente, soprattutto per coloro che vogliono mantenere una dieta più sana. Che tu lo serva come dessert dopo cena o come spuntino dolce durante il giorno, questo piatto porterà gioia a qualsiasi tavola.

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Tempo totale: 55 minuti
Numero di porzioni: 12

Ingredienti necessari:

- 1 ½ tazza di acqua naturale
- 1 ½ tazza di zucchero semolato
- 5 cucchiai di olio di girasole
- 2 bustine di budino al cacao
- 2 bustine di zucchero vanigliato
- 1 bustina di lievito in polvere
- 1 pizzico di sale iodato
- 5-6 cucchiai di pasta di rosa canina
- 2 cucchiai di mirtilli rossi (essiccati)
- 2 cucchiai di noci tostate (tritate grossolanamente)
- Zucchero a velo vanigliato (per decorare)

Preparazione:

1. Preparazione degli ingredienti: Assicurati che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente. Questo passaggio è importante per ottenere un composto omogeneo. Le noci dovrebbero essere leggermente tostate per intensificarne l'aroma. Se non hai noci tostate, puoi tostarle rapidamente in una padella senza olio per alcuni minuti.

2. Mescolare gli ingredienti: In una grande ciotola, unisci l'acqua, lo zucchero semolato e l'olio di girasole. Mescola bene gli ingredienti con un mixer a bassa velocità per 2-3 minuti, fino a quando lo zucchero non si sarà completamente sciolto. Aggiungi il budino al cacao, lo zucchero vanigliato, il lievito in polvere e il sale. Continua a mescolare fino a quando il composto diventa omogeneo.

3. Aggiunta degli ingredienti aromatici: Incorpora la pasta di rosa canina nel composto di cacao. Questo aggiungerà una nota distintiva di sapore e umidità al brownie. Mescola bene per combinare tutti gli ingredienti.

4. Preparazione della teglia: Rivesti una teglia di medie dimensioni (circa 20x30 cm) con carta da forno. Questo impedirà al brownie di attaccarsi e faciliterà la rimozione dopo la cottura.

5. Versare il composto: Versa il composto nella teglia preparata, livellandolo uniformemente con una spatola. Cospargi le noci e i mirtilli rossi sopra. Questi non solo aggiungono consistenza, ma anche un piacevole contrasto di sapori.

6. Cottura: Preriscalda il forno a 180°C (fuoco medio) e inserisci la teglia nel forno. Cuoci il brownie per circa 40 minuti. Puoi verificare se è pronto facendo il test dello stecchino: se esce pulito, il dolce è cotto.

7. Raffreddamento e servizio: Una volta cotto, estrai la teglia dal forno e lasciala raffreddare per 10-15 minuti. Poi, rimuovi delicatamente la carta da forno e lascia raffreddare completamente il brownie su una griglia. Infine, spolvera con zucchero a velo vanigliato e taglia a porzioni.

8. Suggerimenti per il servizio: Servi il brownie con una pallina di gelato alla vaniglia o con una tazza di tè alle erbe. Abbinare a una bevanda calda esalterà il sapore del dessert e porterà un tocco di comfort.

Benefici nutrizionali: Questo brownie è una scelta più sana poiché non contiene uova o latte. I cinorrodi sono ricchi di vitamina C e antiossidanti, mentre i mirtilli rossi aggiungono fibre extra. Le noci forniscono acidi grassi essenziali che contribuiscono alla salute del cuore.

Domande frequenti:

1. Posso sostituire l'olio di girasole?
Sì, puoi utilizzare olio di cocco o olio d'oliva, ma il sapore varierà.

2. Come posso rendere questo brownie meno dolce?
Riduci la quantità di zucchero di ¼ di tazza e regola lo zucchero a velo per la decorazione.

3. È possibile utilizzare altri tipi di frutta secca?
Certo! Puoi sostituire i mirtilli rossi con uvetta, albicocche secche o anche pezzi di cioccolato.

4. Quanto tempo posso conservare il brownie?
Il brownie si conserva bene in un contenitore ermetico a temperatura ambiente fino a 5 giorni.

Questo brownie con noci e mirtilli rossi non è solo un semplice dessert, ma un'esperienza culinaria che unisce sapori e consistenze in un modo che delizierà il palato. Prova questa ricetta semplice e veloce e lasciati trasportare dal suo sapore! Buon appetito!