Gâteau Noir Végétalien

Brownie aux noix et canneberges – Une délicatesse sucrée et saine

Qui peut résister à un délicieux brownie ? Cette recette de brownie aux noix et canneberges est une option facile à préparer, parfaite pour quiconque souhaite une collation sucrée et satisfaisante, surtout pour ceux qui veulent maintenir un régime alimentaire plus sain. Que vous le serviez en dessert après le dîner ou comme collation sucrée pendant la journée, ce plat apportera de la joie à n'importe quelle table.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 55 minutes
Nombre de portions : 12

Ingrédients nécessaires :

- 1 ½ tasse d'eau plate
- 1 ½ tasse de sucre granulé
- 5 cuillères à soupe d'huile de tournesol
- 2 sachets de pudding au cacao
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel iodé
- 5-6 cuillères à soupe de pâte de cynorrhodon
- 2 cuillères à soupe de canneberges (séchées)
- 2 cuillères à soupe de noix grillées (grossièrement hachées)
- Sucre glace vanillé (pour la décoration)

Préparation :

1. Préparation des ingrédients : Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante. Cette étape est importante pour obtenir un mélange homogène. Les noix doivent être légèrement grillées pour intensifier leur saveur. Si vous n'avez pas de noix grillées, vous pouvez les griller rapidement dans une poêle sans huile pendant quelques minutes.

2. Mélange des ingrédients : Dans un grand bol, combinez l'eau, le sucre granulé et l'huile de tournesol. Mélangez bien avec un batteur à basse vitesse pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Ajoutez le pudding au cacao, le sucre vanillé, la levure chimique et le sel. Continuez à mélanger jusqu'à ce que le mélange devienne homogène.

3. Ajout des ingrédients aromatiques : Incorporez la pâte de cynorrhodon dans le mélange de cacao. Cela ajoutera une note distincte de saveur et d'humidité au brownie. Mélangez bien pour combiner tous les ingrédients.

4. Préparation du moule : Tapissez un moule de taille moyenne (environ 20x30 cm) de papier sulfurisé. Cela empêchera le brownie de coller et facilitera son retrait après la cuisson.

5. Verser le mélange : Versez le mélange dans le moule préparé, en lissant uniformément avec une spatule. Saupoudrez les noix et les canneberges sur le dessus. Celles-ci ajoutent non seulement de la texture, mais aussi un agréable contraste de saveurs.

6. Cuisson : Préchauffez le four à 180°C (feu moyen) et placez le moule dans le four. Faites cuire le brownie pendant environ 40 minutes. Vous pouvez vérifier s'il est prêt en effectuant le test du cure-dent : s'il en ressort propre, le gâteau est cuit.

7. Refroidissement et service : Une fois cuit, retirez le moule du four et laissez-le refroidir pendant 10-15 minutes. Ensuite, retirez délicatement le papier sulfurisé et laissez le brownie refroidir complètement sur une grille. Enfin, saupoudrez de sucre glace vanillé et coupez en portions.

8. Suggestions de service : Servez le brownie avec une boule de glace à la vanille ou avec une tasse de tisane. L'association avec une boisson chaude rehaussera la saveur du dessert et apportera une touche de confort.

Bénéfices nutritionnels : Ce brownie est un choix plus sain car il ne contient ni œufs ni lait. Les cynorrhodons sont riches en vitamine C et en antioxydants, tandis que les canneberges apportent des fibres supplémentaires. Les noix fournissent des acides gras essentiels qui contribuent à la santé cardiaque.

Questions fréquentes :

1. Puis-je remplacer l'huile de tournesol ?
Oui, vous pouvez utiliser de l'huile de coco ou de l'huile d'olive, mais le goût variera.

2. Comment puis-je rendre ce brownie moins sucré ?
Réduisez la quantité de sucre de ¼ de tasse et ajustez le sucre glace pour la décoration.

3. Puis-je utiliser d'autres types de fruits secs ?
Bien sûr ! Vous pouvez remplacer les canneberges par des raisins secs, des abricots secs ou même des morceaux de chocolat.

4. Combien de temps puis-je conserver le brownie ?
Le brownie se conserve bien dans un contenant hermétique à température ambiante pendant jusqu'à 5 jours.

Ce brownie aux noix et canneberges n'est pas qu'un simple dessert, mais une expérience culinaire qui allie saveurs et textures d'une manière qui ravira les papilles. Essayez cette recette simple et rapide et laissez-vous emporter par sa saveur ! Bon appétit !