Bolo Preto Vegano

Brownie de nozes e cranberry – Uma delícia doce e saudável

Quem pode resistir a um delicioso brownie? Esta receita de brownie com nozes e cranberry é uma opção fácil de preparar, perfeita para quem deseja um lanche doce e satisfatório, mas especialmente para aqueles que querem seguir uma dieta mais saudável. Seja servido como sobremesa após o jantar ou como um lanche doce durante o dia, este prato trará alegria a qualquer mesa.

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Número de porções: 12

Ingredientes necessários:

- 1 ½ xícara de água
- 1 ½ xícara de açúcar
- 5 colheres de sopa de óleo de girassol
- 2 pacotes de pudim de chocolate
- 2 pacotes de açúcar de baunilha
- 1 pacote de fermento em pó
- Uma pitada de sal iodado
- 5-6 colheres de sopa de pasta de rosa mosqueta
- 2 colheres de sopa de cranberry (seca)
- 2 colheres de sopa de nozes torradas (picadas grosseiramente)
- Açúcar de confeiteiro de baunilha (para decorar)

Preparo:

1. Preparação dos ingredientes: Certifique-se de que todos os ingredientes estão à temperatura ambiente. Este passo é importante para obter uma composição homogênea. As nozes devem ser levemente tostadas para intensificar seu aroma. Se você não tiver nozes torradas, pode torrar rapidamente em uma frigideira, sem óleo, por alguns minutos.

2. Misturando os ingredientes: Em uma tigela grande, combine a água, o açúcar e o óleo de girassol. Misture bem os ingredientes com uma batedeira em baixa velocidade por 2-3 minutos, até que o açúcar se dissolva completamente. Adicione o pudim de chocolate, o açúcar de baunilha, o fermento e o sal. Continue batendo até que a mistura fique homogênea.

3. Adicionando os ingredientes aromáticos: Incorpore a pasta de rosa mosqueta à mistura de chocolate. Isso adicionará um toque distinto de sabor e umidade ao brownie. Misture bem para combinar todos os ingredientes.

4. Preparando a forma: Forre uma forma média (aproximadamente 20x30 cm) com papel manteiga. Isso evitará que o brownie grude e facilitará a remoção após o cozimento.

5. Vertendo a mistura: Despeje a mistura na forma preparada, nivelando-a uniformemente com uma espátula. Polvilhe por cima as nozes e as cranberries. Elas não apenas adicionam textura, mas também um contraste agradável de sabores.

6. Assando: Pré-aqueça o forno a 180°C (fogo médio) e coloque a forma no forno. Asse o brownie por cerca de 40 minutos. Você pode verificar se está pronto fazendo o teste do palito: se sair limpo, o bolo está assado.

7. Resfriamento e serviço: Após assar, retire a forma do forno e deixe esfriar por 10-15 minutos. Em seguida, remova cuidadosamente o papel manteiga e deixe o brownie esfriar completamente em uma grade. Por fim, polvilhe com açúcar de confeiteiro de baunilha e corte em porções.

8. Sugestões de serviço: Sirva o brownie com uma bola de sorvete de baunilha ou com uma xícara de chá de ervas. A combinação com uma bebida quente amplificará o sabor da sobremesa e trará um toque de conforto.

Benefícios nutricionais: Este brownie é uma escolha mais saudável, pois não contém ovos ou leite. A rosa mosqueta é rica em vitamina C e antioxidantes, enquanto as cranberries adicionam um toque de fibras. As nozes fornecem ácidos graxos essenciais que contribuem para a saúde do coração.

Perguntas frequentes:

1. Posso substituir o óleo de girassol?
Sim, você pode usar óleo de coco ou azeite, mas o sabor mudará.

2. Como posso fazer este brownie menos doce?
Reduza a quantidade de açúcar em ¼ de xícara e ajuste o açúcar de confeiteiro para decoração.

3. É possível usar outro tipo de frutas secas?
Claro! Você pode substituir as cranberries por passas, damascos secos ou até mesmo pedaços de chocolate.

4. Quanto tempo posso armazenar o brownie?
O brownie se mantém bem em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 5 dias.

Este brownie com nozes e cranberries não é apenas uma simples sobremesa, mas uma experiência culinária que combina sabores e texturas de uma forma que encantará seu paladar. Experimente esta receita simples e rápida e deixe-se levar pelo seu sabor! Bom apetite!