शाकाहारी काली केक

नट और क्रैनबेरी के साथ ब्राउनी - एक मीठा और स्वस्थ व्यंजन

कौन एक स्वादिष्ट ब्राउनी का विरोध कर सकता है? यह नट और क्रैनबेरी के साथ ब्राउनी की रेसिपी एक आसान बनाने वाली वैरिएंट है, जो किसी भी व्यक्ति के लिए एक मीठे और संतोषजनक स्नैक के लिए परफेक्ट है, लेकिन खासकर उन लोगों के लिए जो एक स्वस्थ आहार का पालन करना चाहते हैं। चाहे आप इसे रात के खाने के बाद मिठाई के रूप में परोसें या दिन के दौरान एक मीठे स्नैक के रूप में, यह डिश किसी भी मेज पर खुशी लाएगी।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 40 मिनट
कुल समय: 55 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 12

आवश्यक सामग्री:

- 1 ½ कप पानी
- 1 ½ कप चीनी
- 5 बड़े चम्मच सूरजमुखी का तेल
- 2 पैकेट कोको पुडिंग
- 2 पैकेट वनीला चीनी
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
- 1 चुटकी आयोडीन नमक
- 5-6 बड़े चम्मच गुलाब के फल का पेस्ट
- 2 बड़े चम्मच सूखे क्रैनबेरी
- 2 बड़े चम्मच भुने हुए नट (कटा हुआ)
- सजाने के लिए वनीला पाउडर चीनी

बनाने की विधि:

1. सामग्री की तैयारी: सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं। यह कदम एक समान मिश्रण प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है। नट को थोड़ा भुनना चाहिए ताकि इसका स्वाद बढ़ सके। यदि आपके पास भुने हुए नट नहीं हैं, तो आप उन्हें बिना तेल के कुछ मिनटों के लिए पैन में जल्दी भून सकते हैं।

2. सामग्री को मिलाना: एक बड़े कटोरे में पानी, चीनी और सूरजमुखी का तेल मिलाएं। 2-3 मिनट तक धीमी गति पर मिक्सर से अच्छी तरह मिलाएं, जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। कोको पुडिंग, वनीला चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक डालें। मिश्रण समान होने तक मिलाते रहें।

3. सुगंधित सामग्री जोड़ना: गुलाब के फल के पेस्ट को कोको मिश्रण में मिलाएं। यह ब्राउनी में एक विशिष्ट स्वाद और नमी जोड़ देगा। सभी सामग्रियों को मिलाने के लिए अच्छे से मिलाएं।

4. पैन की तैयारी: एक मध्यम पैन (लगभग 20x30 सेमी) को बेकिंग पेपर से लाइन करें। इससे ब्राउनी चिपकने से रोका जाएगा और इसे बेकिंग के बाद पैन से निकालने में आसानी होगी।

5. मिश्रण डालना: तैयार पैन में मिश्रण डालें, और एक स्पैटुला से इसे समान रूप से समतल करें। ऊपर से नट और क्रैनबेरी छिड़कें। ये न केवल बनावट जोड़ते हैं, बल्कि स्वादों का एक सुखद विपरीत भी लाते हैं।

6. बेकिंग: ओवन को 180°C (मध्यम गर्मी) पर प्रीहीट करें और पैन को ओवन में डालें। ब्राउनी को लगभग 40 मिनट तक बेक करें। आप यह जांचने के लिए टूथपिक टेस्ट कर सकते हैं: यदि यह साफ निकलता है, तो मिठाई पकी हुई है।

7. ठंडा करना और परोसना: एक बार बेक होने के बाद, पैन को ओवन से निकालें और 10-15 मिनट के लिए ठंडा होने दें। फिर, बेकिंग पेपर को सावधानी से हटा दें और ब्राउनी को पूरी तरह से ठंडा होने दें। अंत में, वनीला पाउडर चीनी छिड़कें और टुकड़ों में काटें।

8. परोसने के सुझाव: ब्राउनी को एक स्कूप वनीला आइसक्रीम या एक कप हर्बल चाय के साथ परोसें। गर्म पेय के साथ संयोजन करने से मिठाई का स्वाद बढ़ जाएगा और एक स्पर्श आराम लाएगा।

पोषण संबंधी लाभ: यह ब्राउनी एक स्वस्थ विकल्प है, क्योंकि इसमें अंडे या दूध नहीं होता है। गुलाब के फल में विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, और क्रैनबेरी फाइबर का एक अतिरिक्त स्रोत है। नट आवश्यक फैटी एसिड प्रदान करते हैं जो दिल के स्वास्थ्य में योगदान करते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं सूरजमुखी के तेल को किसी अन्य तेल से बदल सकता हूँ?
हाँ, आप नारियल का तेल या जैतून का तेल उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद भिन्न होगा।

2. मैं इस ब्राउनी को कम मीठा कैसे बना सकता हूँ?
चीनी की मात्रा को ¼ कप कम करें और सजाने के लिए पाउडर चीनी को समायोजित करें।

3. क्या मैं अन्य सूखे फलों का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप क्रैनबेरी को किशमिश, सूखे खुबानी या यहां तक कि चॉकलेट के टुकड़ों से बदल सकते हैं।

4. मैं ब्राउनी को कितने समय तक रख सकता हूँ?
ब्राउनी एक सील बंद डिब्बे में कमरे के तापमान पर 5 दिनों तक अच्छी रहती है।

यह नट और क्रैनबेरी के साथ ब्राउनी केवल एक साधारण मिठाई नहीं है, बल्कि एक पाक अनुभव है जो स्वाद और बनावट को एक साथ लाता है जो आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा। इस सरल और तेज़ रेसिपी को आजमाएं और इसके स्वाद में खो जाएं! शुभ भोजन!