Chec cu Mac

Începem aventura culinară prin a pregăti un delicios chec cu mac, perfect pentru a fi savurat alături de o ceașcă de ceai sau cafea. Primul pas este să ne asigurăm că avem toate ingredientele la îndemână și că ne-am pregătit cuptorul. Așadar, pornim cuptorul la 180 de grade Celsius pentru a se încălzi corect înainte de a introduce checul.

În timp ce cuptorul se încălzește, ne ocupăm de tava. Untăm bine o tavă de chec cu unt, asigurându-ne că fiecare colțișor este acoperit. Apoi, tapetăm tava cu hârtie de copt, pentru a preveni lipirea checului și a facilita scoaterea acestuia după coacere.

Acum, începem să ne ocupăm de ingredientele uscate. Într-un bol mare, amestecăm faina proaspăt cernută cu sarea. Acest amestec va oferi o bază solidă pentru chec, iar sarea va intensifica aromele. Într-un alt bol, ne concentrăm asupra ingredientelor umede. Mixăm untul moale împreună cu zahărul, la o viteză mare, până când compoziția devine spumoasă și aerată. Acest pas este esențial pentru a obține o textură pufoasă a checului.

După ce am obținut un amestec pufos, adăugăm esența de vanilie și continuăm să mixăm până se încorporează bine. Apoi, ne ocupăm de ouă. Le mixăm într-un alt bol timp de aproximativ 7 minute, la viteză mare, până când volumul acestora crește considerabil. Este un pas important, deoarece ouăle aerate vor contribui la creșterea și textura finală a checului.

Acum, cu ouăle pregătite, le adăugăm treptat în bolul cu unt și zahăr, în 2-3 etape, mixând după fiecare adăugare pentru a obține un amestec omogen. Apoi, începem să incorporăm faina, treptat, în 4-5 etape, amestecând la viteză mică pentru a nu împrăștia ingredientele. La final, adăugăm macul, care va adăuga o notă crocantă și un gust aparte checului nostru.

Punem amestecul obținut în tava pregătită, nivelând suprafata cu o spatula pentru a ne asigura că checul se coace uniform. Introducem tava în cuptorul preîncălzit și coacem la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 60 de minute. Este important să ne păzim checul, astfel încât să nu se ardă.

După ce timpul de coacere s-a scurs, lăsăm checul să se răcească în tavă timp de 30 de minute. Apoi, cu grijă, scoatem checul din tavă și îl așezăm pe un grătar pentru a se răci complet. În acest moment, aroma îmbietoare a checului va umple întreaga casă, iar răbdarea va fi răsplătită cu un desert delicios, perfect pentru orice ocazie. Savurați-l cu plăcere!