Ciasto z Mac

Rozpoczynamy kulinarną przygodę, przygotowując pyszne ciasto z makiem, idealne do podania z filiżanką herbaty lub kawy. Pierwszym krokiem jest upewnienie się, że mamy wszystkie składniki pod ręką i że nagrzaliśmy piekarnik. Włączamy więc piekarnik na 180 stopni Celsjusza, aby odpowiednio się nagrzał przed włożeniem ciasta.

Podczas gdy piekarnik się nagrzewa, zajmujemy się formą. Dokładnie smarujemy formę na chleb masłem, upewniając się, że każdy kącik jest pokryty. Następnie wykładamy formę papierem do pieczenia, aby zapobiec przyklejaniu się ciasta i ułatwić jego wyjmowanie po upieczeniu.

Teraz zajmujemy się składnikami suchymi. W dużej misce mieszamy świeżo przesianą mąkę z solą. Ta mieszanka zapewni solidną podstawę dla ciasta, a sól wzmocni smaki. W innej misce skupiamy się na składnikach mokrych. Ubijamy miękkie masło razem z cukrem na wysokich obrotach, aż masa stanie się puszysta i napowietrzona. Ten krok jest niezbędny, aby uzyskać lekką teksturę ciasta.

Gdy uzyskamy puszystą masę, dodajemy ekstrakt waniliowy i kontynuujemy miksowanie, aż dobrze się połączy. Następnie zajmujemy się jajkami. Ubijamy je w innej misce przez około 7 minut na wysokich obrotach, aż ich objętość znacznie wzrośnie. To ważny krok, ponieważ napowietrzone jajka przyczynią się do wzrostu i ostatecznej tekstury ciasta.

Teraz, gdy jajka są gotowe, dodajemy je stopniowo do miski z masłem i cukrem w 2-3 etapach, mieszając po każdym dodaniu, aby uzyskać jednolitą masę. Następnie zaczynamy stopniowo dodawać mąkę w 4-5 etapach, mieszając na niskich obrotach, aby nie rozsypać składników. Na koniec dodajemy mak, który doda chrupkości i wyjątkowego smaku naszemu ciastu.

Wlewamy uzyskaną masę do przygotowanej formy, wygładzając powierzchnię szpatułką, aby upewnić się, że ciasto piecze się równomiernie. Wstawiamy formę do nagrzanego piekarnika i pieczemy w 180 stopniach Celsjusza przez około 60 minut. Ważne jest, aby pilnować ciasta, aby się nie spaliło.

Po upływie czasu pieczenia, pozostawiamy ciasto do ostygnięcia w formie przez 30 minut. Następnie ostrożnie wyjmujemy ciasto z formy i kładziemy je na kratce, aby całkowicie ostygło. W tym momencie kuszący aromat ciasta wypełni cały dom, a cierpliwość zostanie nagrodzona pysznym deserem, idealnym na każdą okazję. Smacznego!