Pastel con Mac

Comenzamos la aventura culinaria preparando un delicioso pastel de semillas de amapola, perfecto para disfrutar junto a una taza de té o café. El primer paso es asegurarnos de que tenemos todos los ingredientes a mano y que hemos precalentado el horno. Así que, encendemos el horno a 180 grados Celsius para calentarlo correctamente antes de introducir el pastel.

Mientras el horno se calienta, nos ocupamos del molde. Untamos generosamente un molde para pan con mantequilla, asegurándonos de que cada rincón esté cubierto. Luego, forramos el molde con papel pergamino para evitar que el pastel se pegue y facilitar su extracción después de hornear.

Ahora, comenzamos con los ingredientes secos. En un tazón grande, mezclamos la harina recién tamizada con la sal. Esta mezcla proporcionará una base sólida para el pastel, y la sal realzará los sabores. En otro tazón, nos enfocamos en los ingredientes húmedos. Batimos la mantequilla blanda junto con el azúcar a alta velocidad hasta que la mezcla se vuelva esponjosa y aireada. Este paso es esencial para lograr una textura ligera en el pastel.

Una vez que tenemos una mezcla esponjosa, agregamos el extracto de vainilla y continuamos mezclando hasta que esté bien incorporado. Luego, nos ocupamos de los huevos. Los batimos en otro tazón durante aproximadamente 7 minutos a alta velocidad hasta que su volumen aumente significativamente. Este es un paso importante, ya que los huevos aireados contribuirán al aumento y la textura final del pastel.

Ahora, con los huevos listos, los agregamos gradualmente al tazón con mantequilla y azúcar en 2-3 etapas, mezclando después de cada adición para lograr una mezcla homogénea. Luego, comenzamos a incorporar la harina gradualmente en 4-5 etapas, mezclando a baja velocidad para evitar esparcir los ingredientes. Finalmente, agregamos las semillas de amapola, que añadirán una nota crujiente y un sabor único a nuestro pastel.

Vertemos la mezcla obtenida en el molde preparado, nivelando la superficie con una espátula para asegurarnos de que el pastel se hornee de manera uniforme. Colocamos el molde en el horno precalentado y horneamos a 180 grados Celsius durante aproximadamente 60 minutos. Es importante vigilar el pastel para que no se queme.

Después de que haya transcurrido el tiempo de horneado, dejamos que el pastel se enfríe en el molde durante 30 minutos. Luego, con cuidado, retiramos el pastel del molde y lo colocamos en una rejilla para que se enfríe completamente. En este momento, el aroma tentador del pastel llenará toda la casa, y la paciencia será recompensada con un delicioso postre, perfecto para cualquier ocasión. ¡Disfrútalo con placer!