मैक्स के साथ केक

हम एक स्वादिष्ट खसखस का केक तैयार करके पाक साहसिकता की शुरुआत करते हैं, जिसे चाय या कॉफी के एक कप के साथ आनंद लेने के लिए बिल्कुल सही है। पहला कदम यह सुनिश्चित करना है कि हमारे पास सभी सामग्री हाथ में है और हमने ओवन को प्रीहीट किया है। इसलिए, हम केक डालने से पहले ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर गर्म करने के लिए चालू करते हैं।

जब ओवन गर्म हो रहा है, हम बेकिंग पैन की देखभाल करते हैं। हम एक रोटी के पैन को अच्छी तरह से मक्खन लगाते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि हर कोना कवर हो गया है। फिर, हम पैन को बेकिंग पेपर से लाइन करते हैं, ताकि केक चिपके नहीं और इसे बेकिंग के बाद निकालना आसान हो।

अब, हम सूखे सामग्री के साथ काम करना शुरू करते हैं। एक बड़े कटोरे में, हम ताजे छने हुए आटे को नमक के साथ मिलाते हैं। यह मिश्रण केक के लिए एक ठोस आधार प्रदान करेगा, और नमक स्वादों को बढ़ाएगा। एक अन्य कटोरे में, हम गीले सामग्री पर ध्यान केंद्रित करते हैं। हम नरम मक्खन को चीनी के साथ उच्च गति पर मिलाते हैं, जब तक मिश्रण फूला हुआ और हवादार न हो जाए। यह कदम केक में हल्की बनावट प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

एक बार जब हम एक फूला हुआ मिश्रण प्राप्त कर लेते हैं, तो हम वनीला एक्सट्रैक्ट जोड़ते हैं और अच्छी तरह से मिलाने तक मिश्रण करना जारी रखते हैं। फिर, हम अंडों पर ध्यान केंद्रित करते हैं। हम उन्हें एक अन्य कटोरे में लगभग 7 मिनट तक उच्च गति पर मिलाते हैं, जब तक उनका वॉल्यूम काफी बढ़ नहीं जाता। यह एक महत्वपूर्ण कदम है, क्योंकि फूले हुए अंडे केक के बढ़ने और अंतिम बनावट में योगदान करेंगे।

अब, जब अंडे तैयार हैं, तो हम उन्हें धीरे-धीरे मक्खन और चीनी के कटोरे में 2-3 चरणों में जोड़ते हैं, प्रत्येक जोड़ने के बाद मिश्रण को समरूप बनाने के लिए मिलाते हैं। फिर, हम धीरे-धीरे आटा जोड़ना शुरू करते हैं, 4-5 चरणों में, सामग्री को बिखरने से बचाने के लिए कम गति पर मिलाते हैं। अंत में, हम खसखस के बीज जोड़ते हैं, जो हमारे केक को एक कुरकुरी नोट और एक अद्वितीय स्वाद देगा।

हम प्राप्त मिश्रण को तैयार पैन में डालते हैं, एक स्पैटुला के साथ सतह को समतल करते हैं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि केक समान रूप से बेक हो। हम तैयार ओवन में पैन डालते हैं और 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 60 मिनट तक बेक करते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि हम केक पर नज़र रखें, ताकि यह जल न जाए।

पकाने के समय के बाद, हम केक को पैन में 30 मिनट तक ठंडा होने देते हैं। फिर, सावधानी से, हम केक को पैन से निकालते हैं और इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर रखते हैं। इस समय, केक की आमंत्रित सुगंध पूरे घर में भर जाएगी, और धैर्य एक स्वादिष्ट मिठाई के साथ पुरस्कृत किया जाएगा, जो किसी भी अवसर के लिए परफेक्ट है। इसका आनंद लें!