Brioșe cu banană și două feluri de ciocolată

Brioșele cu iaurt de banane și două feluri de ciocolată se coc la 180 °C în 15-20 de minute. Aluatul cu banană se împarte între cacao și ciocolată albă cu unt, iar fiecare brioșă capătă un miez fraged, cu două nuanțe și ciocolată topită în partea deschisă. Eu le pudrez cu zahăr și le mănânc cât sunt încă ușor calde. Pregătire: 25 de minute. Gătire: 18-23 de minute. Odihnă: 10 minute. Timp total: 53-58 de minute. Porții: 6. Aproximativ 205 kcal și 6 g proteine pe porție.

Ingrediente

3 ouă
4 linguri zahăr
1 iaurt cu banane (100 g)
1 banană medie (120 g)
4 linguri făină
10 g praf de copt
2 linguri cacao amară
50 g ciocolată albă
20 g unt
10 g zahăr pudră

Preparare

1. Încinge cuptorul la 180 °C. Mixează ouăle cu zahărul 15 minute, până se fac spumă. 2. Pasează banana și adaug-o împreună cu iaurtul. Amestecă de jos în sus cu un tel sau cu o lingură. 3. Pune făina și praful de copt în vas și amestecă bine. Împarte compoziția în două părți. 4. Amestecă pudra de cacao într-o parte. Topește ciocolata albă cu untul la bain-marie, amestecând 3 minute, până se omogenizează. Lasă amestecul să se răcească 10 minute, apoi încorporează-l în cealaltă parte. 5. Pregătește formele și pune în ele, după plac, din ambele compoziții. Coace 15-20 de minute, până când suprafața este prinsă și se rumenește ușor. Pudrează cu zahăr.

Note

Poți înlocui iaurtul cu banane cu 100 g iaurt simplu; banana pasată rămâne în compoziție. Au gluten, lactate și ouă. Le servesc lângă ceai negru, iar zahărul pudră îl presar chiar înainte să le pun pe masă. Păstrate într-o cutie închisă, țin la frigider până la 3 zile; scoate-le din timp să nu fie reci. Dacă folosești forme mini, verifică-le mai devreme, fiindcă se coc înaintea celor standard. O banană cu coaja pătată se pasează ușor; una încă tare poate lăsa bucăți chiar dacă o zdrobești bine. Le încep cu puțin înainte de masă, iar ouăle le las să se bată toate cele 15 minute, fără să grăbesc etapa asta.