Snitele de pui cu susan la cuptor

Snițele de pui cu susan la cuptor - o rețetă delicioasă, sănătoasă și ușor de preparat, perfectă pentru o cină în familie sau o masă festivă. Această rețetă îmbină crocantul și aroma intensă a susanului, aducând o notă inedită puiului, transformându-l într-un preparat deosebit. De-a lungul anilor, snițelele au devenit un favorit pe mesele din întreaga lume, iar varianta noastră la cuptor reduce semnificativ cantitatea de ulei utilizată, păstrând totodată un gust fabulos.

Timp de preparare: 15 minute
Timp de marinare: 2 ore
Timp de coacere: 30 minute
Timp total: 2 ore și 45 minute
Număr de porții: 4

Ingrediente:
- 500g piept de pui (sau 2 bucăți mari)
- 2 linguri de susan (poți folosi și susan alb sau negru pentru un aspect interesant)
- 3 ouă de casă (sau ouă organice pentru un plus de gust)
- 2-3 linguri faină (alege o faină de bună calitate pentru un rezultat bun)
- Sare, piper, boia dulce (boia afumată poate adăuga o notă de fum interesantă)

Preparare:
1. Pregătirea puiului: Începe prin a tăia pieptul de pui în feliile dorite, de aproximativ 1 cm grosime, pentru a asigura o coacere uniformă. Asezonează fiecare felie cu sare, piper și o presărare de boia dulce pe ambele părți. Acest pas este esențial pentru a da puiului un gust deosebit.

2. Marinarea: Acoperă feliile de pui cu folie alimentară și lasă-le să se marineze în frigider timp de 2 ore. Această etapă permite condimentelor să pătrundă în carne, oferindu-i o savoare intensă.

3. Prepararea pastei: După ce puiul s-a marinat, pregătește o pastă din ouă și faină. Bate cele 3 ouă într-un castron mare, adaugă faina și amestecă bine până la omogenizare. Textura ar trebui să fie ușor vâscoasă, astfel încât să se poată lipi de pui.

4. Pregătirea tavii: Preîncălzește cuptorul la 200°C. Așază hârtie de copt într-o tavă mare și presară susanul uniform.

5. Trecerea prin pastă: Ia fiecare bucată de pui și trece-o prin pasta de ouă și faină, asigurându-te că este complet acoperită. Apoi, așază feliile pe tava pregătită, astfel încât să nu se suprapună. Presară susanul rămas deasupra puiului pentru un plus de crocant.

6. Coacerea: Introdu tava în cuptorul preîncălzit și lasă să se coacă timp de 20-30 de minute, întorcând feliile la jumătatea timpului, pentru a obține o rumenire uniformă. Snițelele sunt gata atunci când devin aurii și crocante.

7. Servirea: Snițelele de pui cu susan se servesc calde, alături de o garnitură de cartofi aurii sau o salată verde proaspătă. Poți adăuga și un sos de iaurt cu usturoi pentru un gust răcoritor.

Sugestii și variații:
- În loc de boia dulce, poți experimenta cu ierburi aromatice precum oregano sau rozmarin pentru a oferi un alt gust.
- Înlocuiește o parte din faina cu fulgi de ovăz măcinați pentru o textură mai sănătoasă.
- Poți adăuga diverse condimente în pasta de ouă, cum ar fi usturoi pudră sau parmezan ras, pentru un plus de savoare.

Beneficii nutriționale:
- Pieptul de pui este o sursă excelentă de proteine slabe, esențiale pentru construirea și repararea țesuturilor musculare.
- Susanul este bogat în acizi grași esențiali, antioxidanți și vitamine, contribuind la sănătatea cardiovasculară.
- Această rețetă este, în general, mai săracă în calorii comparativ cu snițelele prăjite, iar prin coacere, se păstrează nutrienții alimentelor.

Întrebări frecvente:
- Se pot congela snițelele? Da, snițelele coapte se pot congela, dar este recomandat să le reîncălzești în cuptor pentru a păstra textura crocantă.
- Pot folosi alt tip de carne? Desigur! Această rețetă funcționează bine și cu carne de curcan sau porc.
- Ce garnituri se potrivesc cel mai bine? Pe lângă cartofii aurii, poți servi snițelele cu piure de cartofi, orez sau legume la abur.

În concluzie, aceste snițele de pui cu susan la cuptor nu sunt doar o alegere sănătoasă, ci și una delicioasă, ce va impresiona cu siguranță pe cei dragi. Te încurajez să le încerci și să creezi propriile variații! Nu uita să te bucuri de fiecare pas al procesului de gătire, pentru că mâncarea gătită cu iubire este întotdeauna cea mai bună!