Pulpe la cuptor cu mamaliguta

Pulpe la cuptor cu mămăliguță: o rețetă rustică și reconfortantă

Timp total de preparare: 1 oră și 15 minute
Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 1 oră
Număr de porții: 4

Dacă ești în căutarea unei rețete care să îmbine aromele delicioase ale cărnii fragede cu o garnitură tradițională, ai ajuns exact unde trebuie. Pulpele de pui la cuptor cu mămăligă sunt un preparat care îți va aduce aminte de mesele în familie, pline de bucurie și voie bună. Această rețetă este simplă, dar plină de gust și, mai ales, este o alegere excelentă pentru o cină reconfortantă.

Niciodată nu e prea târziu să te apuci de gătit, iar aceasta este o rețetă ideală pentru orice nivel de experiență. În plus, mămăliguța este o garnitură care poate fi personalizată în funcție de preferințele tale, aducând un strop de creativitate în farfurie. Pregătește-te să descoperi toate secretele acestei rețete delicioase!

Ingrediente necesare

- 4 pulpe de pui (poți folosi pulpe superioare sau inferioare, în funcție de preferințe)
- 1 lingură de unt
- 1 ceapă medie, tăiată mărunt
- 1 morcov, tăiat rondele
- 2-3 căței de usturoi, tocați fin
- Sare, după gust
- Piper, după gust
- Oregano, după gust
- 2 linguri de ulei de măsline
- Zeama de la o jumătate de lămâie
- O ceșcuță de apă

Utensile necesare

- Vas de yena sau o tavă de cuptor
- Lingură de lemn
- Cuțit
- Tocător
- Bol mic pentru sos

Pas cu pas în prepararea rețetei

1. Pregătirea ingredientelor
Începe prin a spăla bine pulpele de pui și a le usca cu un prosop de hârtie. Acest pas este esențial pentru ca pielea să devină crocantă în timpul coacerii. Toacă ceapa și usturoiul, iar morcovul taie-l în rondele subțiri pentru a se gătit uniform.

2. Prepararea sosului
Într-un bol mic, amestecă 2 linguri de ulei de măsline, zeama de lămâie, sare, piper și oregano. Acest sos va adăuga o aromă minunată pulpelor tale. Asigură-te că toate ingredientele sunt bine integrate.

3. Așezarea ingredientelor în vas
Preîncălzește cuptorul la 190°C. În vasul de yena, adaugă lingura de unt și unge bine fundul acestuia. Așază pulpele de pui, apoi toarnă sosul pregătit anterior peste ele. Înainte de a adăuga legumele, stropeste pulpele cu câteva picături de apă pentru a preveni uscarea.

4. Adăugarea legumelor
Așază ceapa, morcovul și usturoiul feliate deasupra pulpelor. Aceste legume vor adăuga umiditate și aromă preparatului tău. Adaugă ceșcuța de apă în vas, aceasta va ajuta la formarea unui sos savuros în timpul coacerii.

5. Coacerea pulpelor
Introdu vasul în cuptorul preîncălzit și lasă-l să coacă timp de aproximativ 60 de minute. Este important să verifici pulpele la jumătatea timpului de coacere; dacă observi că se rumenesc prea repede, poți acoperi vasul cu folie de aluminiu pentru a preveni arderea.

6. Finalizarea preparatului
În ultimele 10-15 minute de coacere, îndepărtează folia (dacă ai folosit-o) pentru a permite pulpelor să devină aurii și crocante. Când sunt gata, scoate vasul din cuptor și lasă-l să se odihnească timp de 5 minute înainte de servire.

Prepararea mămăligii

Pentru a completa masa, pregătește mămăligă:

1. Ingrediente pentru mămăligă
- 200 g de mălai
- 1 litru de apă
- Sare, după gust

2. Fierberea apei
Într-o oală mare, adu apa la punctul de fierbere. Adaugă o linguriță de sare pentru un plus de aromă.

3. Adăugarea mălaiului
Când apa fierbe, adaugă treptat mălaiul, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor. Continuă să amesteci timp de 5-10 minute, până când mămăliga devine cremoasă și se desprinde de pereții oalei.

4. Servirea mămăligii
Poți servi mămăliga fie caldă, fie lăsată să se răcească și tăiată în felii. Este perfectă pentru a acompania pulpele la cuptor.

Sfatul chef-ului

Dacă vrei să adaugi un strop de prospețime, poți să presari puțin pătrunjel proaspăt tocat deasupra pulpelor înainte de servire. Aceasta va adăuga un contrast de culoare și o aromă delicioasă.

Beneficii nutriționale

Pulpele de pui sunt o sursă excelentă de proteine, iar când sunt combinate cu legume, devin o masă echilibrată. Mămăligă este bogată în carbohidrați, oferind energia necesară pentru o zi activă.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi alte tipuri de carne?
Da, poți înlocui pulpele de pui cu piept de pui sau chiar cu carne de porc, dar timpul de gătire poate varia.

2. Pot adăuga alte legume?
Desigur! Poți experimenta cu cartofi tăiați cuburi, ardei sau dovlecei, care se vor gătit perfect alături de carne.

3. Care este cea mai bună garnitură pentru pulpele de pui la cuptor?
Mămăligă este alegerea tradițională, dar poți opta și pentru piure de cartofi sau salată verde pentru a adăuga prospețime.

Savurează această rețetă de pulpe la cuptor cu mămăligă alături de cei dragi și bucură-te de o masă care îmbină tradiția cu aromele moderne. Poate deveni cu ușurință una dintre rețetele tale preferate de weekend!