Mâncare de fasole fideluță la multicooker

Mâncarea de fasole fideluță la multicooker fierbe cu porc, pui și legume, iar păstăile se înmoaie în abur și în zeama din vas. Morcovul și ciupercile rămân printre păstăi, iar sosul de roșii le acoperă fără să îngroașe mult mâncarea. Eu tai păstăile scurt, să le pot lua împreună cu morcovul din fiecare lingură. Pregătire: 20 de minute. Gătire: 70 de minute. Timp total: 90 de minute. Porții: 6. Aproximativ 300 kcal și 20 g proteine pe porție.

Ingrediente

30 ml ulei
60 ml apă
1 ceapă mare (200 g)
250 g pulpă de porc dezosată
250 g pulpă de pui dezosată
1 kg fasole fideluță galbenă
150 g ciuperci
1 ardei (150 g)
2 morcovi (160 g)
200 g sos de roșii
1 linguriță sare
1/2 linguriță piper măcinat
15 g mărar

Preparare

1. Toacă mărunt ceapa. Taie carnea în cuburi de aproximativ 2 cm, feliază ciupercile și ardeiul, rade morcovii și curăță capetele păstăilor. 2. Selectează programul Fry. Pune uleiul, apa și ceapa în vas și gătește 8 minute, până ceapa devine aurie. Adaugă carnea și mai gătește 12 minute, până se evaporă lichidul lăsat de ea. 3. Adaugă fasolea, ciupercile, ardeiul și morcovii. Selectează Steam și gătește 40 de minute, până păstăile sunt moi. 4. Pune sosul de roșii, sarea, piperul și mărarul. Mai gătește 10 minute pe Steam, până sosul se amestecă bine cu zeama din vas.

Note

Poți folosi numai porc sau numai pui, în total 500 g; bucățile fără os se taie mai egal decât cele cu os. Am combinat porc și pui ca să o poată mânca și copiii. Alege fasole fideluță tânără, cu păstăi subțiri și ferme; cele groase, cu semințe mari, pot rămâne mai tari după aburire. Ciupercile proaspete mai lasă lichid în vas, iar dacă sosul iese prea subțire, câteva minute pe Fry cu capacul deschis îl reduc. Ține mâncarea la frigider, acoperită, cel mult 3 zile; la reîncălzire, amestec-o și adaugă puțină apă numai dacă s-a îngroșat prea mult. Se potrivește cu mămăligă, care adună sosul rămas în farfurie.