Eintopf aus gelben Wachsbohnen mit Fleisch im Multikocher

Name: Eintopf aus gelben Wachsbohnen mit Fleisch im Multikocher
Ingredients: 30 ml Öl; 60 ml Wasser; 1 große Zwiebel (200 g); 250 g Schweinekeule ohne Knochen; 250 g Hähnchenkeule ohne Knochen; 1 kg gelbe Wachsbohnen; 150 g Pilze; 1 Paprika (150 g); 2 Karotten (160 g); 200 g Tomatensoße; 1 TL Salz; 1/2 TL gemahlener Pfeffer; 15 g Dill

Fleisch - Eintopf aus gelben Wachsbohnen mit Fleisch im Multikocher von Roberta E. - Recipia Rezepte

Der Eintopf aus gelben Wachsbohnen mit Fleisch im Multikocher gart mit Schweinefleisch, Hähnchen und Gemüse, während die Bohnen im Dampf und im Sud im Topf weich werden. Karotten und Pilze bleiben zwischen den Bohnen, die Tomatensoße überzieht sie, ohne das Gericht stark einzudicken. Ich schneide die Bohnen in kurze Stücke, damit ich sie mit der Karotte auf jeden Löffel nehmen kann. Vorbereitung: 20 Minuten. Garzeit: 70 Minuten. Gesamtzeit: 90 Minuten. Portionen: 6. Etwa 300 kcal und 20 g Eiweiß pro Portion.

Zutaten

30 ml Öl
60 ml Wasser
1 große Zwiebel (200 g)
250 g Schweinekeule ohne Knochen
250 g Hähnchenkeule ohne Knochen
1 kg gelbe Wachsbohnen
150 g Pilze
1 Paprika (150 g)
2 Karotten (160 g)
200 g Tomatensoße
1 TL Salz
1/2 TL gemahlener Pfeffer
15 g Dill

Zubereitung

1. Hacke die Zwiebel fein. Schneide das Fleisch in etwa 2 cm große Würfel, die Pilze und die Paprika in Scheiben, rasple die Karotten und schneide die Enden der Bohnen ab. 2. Wähle das Programm Fry. Gib Öl, Wasser und Zwiebel in den Topf und gare alles 8 Minuten, bis die Zwiebel goldbraun ist. Gib das Fleisch dazu und gare es weitere 12 Minuten, bis die Flüssigkeit, die es abgegeben hat, verdampft ist. 3. Gib Bohnen, Pilze, Paprika und Karotten dazu. Wähle Steam und gare alles 40 Minuten, bis die Bohnen weich sind. 4. Gib Tomatensoße, Salz, Pfeffer und Dill dazu. Gare alles weitere 10 Minuten auf Steam, bis sich die Soße gut mit dem Sud im Topf vermischt hat.

Hinweise

Du kannst nur Schweinefleisch oder nur Hähnchen verwenden, insgesamt 500 g; Stücke ohne Knochen lassen sich gleichmäßiger schneiden als Stücke mit Knochen. Ich habe Schweinefleisch und Hähnchen kombiniert, damit auch die Kinder davon essen können. Nimm junge gelbe Wachsbohnen mit dünnen, festen Hülsen; dicke Bohnen mit großen Samen können nach dem Dämpfen noch fest sein. Frische Pilze geben zusätzliche Flüssigkeit in den Topf. Wenn die Soße zu dünn ist, lässt sie sich mit einigen Minuten auf Fry bei geöffnetem Deckel einkochen. Bewahre das Gericht abgedeckt höchstens 3 Tage im Kühlschrank auf. Beim Aufwärmen umrühren und nur dann etwas Wasser dazugeben, wenn es zu stark eingedickt ist. Dazu passt Mămăligă, rumänischer Maisbrei, der die Soße auf dem Teller aufnimmt.