Waffle na frigideira grelhada com molho de chocolate quente

Waffles deliciosos com molho de chocolate quente – Uma receita que vai encantar os seus sentidos

Tempo total de preparação: 40 minutos
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Número de porções: 4 porções (aproximadamente 8 pedaços)

Bem-vindo ao mundo dos sabores deliciosos e texturas crocantes! Hoje vou apresentar uma receita simples e rápida de waffles na frigideira grelhada, acompanhados de um molho de chocolate quente que vai fazer você se apaixonar perdidamente por essa combinação. Esses waffles são perfeitos para um café da manhã especial, um lanche da tarde ou até mesmo uma sobremesa saborosa. E a boa notícia é que você pode personalizá-los ao seu gosto!

Uma breve história dos waffles

Os waffles têm uma história fascinante, com raízes profundas nas tradições culinárias de muitas culturas. Essas delícias crocantes e fofas são preparadas desde a Idade Média, inicialmente cozidas em placas de metal com padrões decorativos. Sua popularidade cresceu ao longo do tempo, e hoje, os waffles são amados em todo o mundo, com diversas variações e coberturas. Seja você um fã dos simples ou dos recheados com muitos ingredientes, essas delícias são sempre bem-vindas!

Ingredientes necessários

Para os waffles:
- 2 ovos orgânicos
- 300 ml de leite desnatado orgânico
- 225 gramas de farinha com fermento (ou farinha comum misturada com 2-3 colheres de chá de fermento em pó)
- Uma pitada de sal
- 100 gramas de manteiga sem sal, mais 1 colher de sopa para untar a frigideira
- Mel, para servir

Para o molho de chocolate quente:
- 1 litro de leite
- 2 colheres de sopa de mistura para Chai Latte (opcional, para um toque de sabor)
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- 4 colheres de sopa de cacau
- 100 gramas de chocolate amargo
- Uma pitada de canela
- Uma pitada de sal

Passo a passo: Preparando os waffles deliciosos

1. Misturando os ingredientes: Comece quebrando os dois ovos orgânicos em uma tigela grande. Adicione o leite desnatado e misture bem com um batedor, até obter uma mistura homogênea. Esta etapa é essencial para garantir uma textura fofa e leve nos waffles.

2. Adicionando a farinha: Gradualmente adicione a farinha, mexendo continuamente para evitar a formação de grumos. Uma pitada de sal ajudará a equilibrar o sabor e a intensificar os aromas. Continue mexendo até que a mistura fique lisa e uniforme.

3. Incluindo a manteiga: Em outra tigela, derreta 100 gramas de manteiga sem sal. Certifique-se de que ela tenha esfriado um pouco antes de adicioná-la à mistura de ovos e leite. Misture bem para que a manteiga se incorpore perfeitamente.

4. Aquecendo a frigideira grelhada: Coloque a frigideira grelhada em fogo alto e adicione uma colher de sopa de manteiga para untar. Aqui é importante não deixar a frigideira queimar, mas ela deve estar quente o suficiente para formar uma crosta crocante por fora.

5. Cozinhando os waffles: Despeje a mistura na frigideira, tomando cuidado para espalhá-la uniformemente com a ajuda de uma espátula. Reduza o fogo para médio e deixe cozinhar por 6-8 minutos de cada lado. Verifique constantemente, até que fiquem dourados, crocantes e cozidos por dentro.

6. Servindo: Assim que os waffles estiverem prontos, retire-os cuidadosamente para uma tábua de corte. Você pode untá-los com um pouco de mel para um toque de doçura e, em seguida, cortá-los em pedaços. Eles são perfeitos para serem mergulhados no molho de chocolate quente.

Preparando o molho de chocolate quente

1. Misturando os ingredientes: Em uma tigela, combine o cacau, o açúcar de confeiteiro, o amido de milho e uma pitada de sal. Esses ingredientes formarão a base do seu molho de chocolate.

2. Aquecendo o leite: Em uma panela separada, aqueça o leite em fogo médio, tomando cuidado para não deixar ferver. Assim que estiver morno, adicione a mistura seca (cacau, açúcar, amido) e a mistura para Chai Latte, se optar por usar. Misture bem com um batedor para evitar a formação de grumos.

3. Cozinhando o molho: Continue mexendo até que o molho comece a engrossar. Adicione o chocolate amargo quebrado em pedaços pequenos e a canela. Misture até que o chocolate derreta completamente e o molho fique cremoso e rico.

4. Servindo: Sirva o molho de chocolate quente ao lado dos pedaços de waffle, para serem mergulhados antes de serem consumidos. Essa combinação proporcionará uma experiência inesquecível!

Dicas práticas para um resultado perfeito

- Use ingredientes de qualidade, como ovos orgânicos e manteiga sem sal, para obter um sabor melhor.
- Você pode experimentar com diferentes sabores no molho de chocolate, adicionando um toque de extrato de baunilha ou uma pitada de pimenta para um toque picante.
- Se você não tiver uma frigideira grelhada, pode usar uma frigideira comum, mas certifique-se de untá-la bem com manteiga.
- Esses waffles podem ser congelados. Enrole-os bem e armazene no congelador para um café da manhã rápido em dias corridos.

Benefícios nutricionais

Esses waffles são uma boa fonte de carboidratos, proteínas e gorduras saudáveis, devido aos ingredientes utilizados. Os ovos orgânicos oferecem proteínas de qualidade, e o chocolate amargo contém antioxidantes benéficos para a saúde. Claro, é importante consumir com moderação, mas essa receita pode ser integrada a uma dieta equilibrada.

Perguntas frequentes

- Posso usar farinha integral em vez de farinha branca?
Sim, a farinha integral pode ser uma opção saudável, mas pode ser necessário ajustar a quantidade de líquido.

- Como posso fazer o molho de chocolate menos doce?
Você pode reduzir a quantidade de açúcar de confeiteiro ou optar por chocolate com maior teor de cacau.

- Quais outras coberturas posso usar para os waffles?
Você pode adicionar frutas frescas, iogurte ou chantilly, dependendo de suas preferências.

Esta receita de waffles na frigideira grelhada com molho de chocolate quente não é apenas deliciosa, mas também uma atividade agradável de cozinhar, perfeita para passar tempo de qualidade com a família ou amigos. Seja você um amante de café ou de chá aromático, esses waffles com certeza serão um sucesso. Não se esqueça de saborear cada mordida e compartilhar essa receita com seus entes queridos!