Peito de frango assado com legumes

Receita deliciosa: Peito de frango com legumes assados

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 60 minutos
Tempo total: 75 minutos
Número de porções: 4

Em um mundo cheio de receitas sofisticadas, às vezes é melhor voltar ao essencial. Hoje, apresentarei uma receita simples e saborosa de peito de frango com legumes assados, que encantará seu paladar e trará um toque de conforto às suas refeições. Esta receita não só é fácil de preparar, mas também é uma escolha saudável, cheia de nutrientes, perfeita para um jantar em família ou uma refeição com amigos.

Uma breve história da receita

Pratos com carne de frango e legumes assados têm sido uma parte essencial da gastronomia em todo o mundo. Esta técnica de cozimento permite que os ingredientes se combinem harmoniosamente, desenvolvendo sabores intensos e profundos. O azeite de oliva e o vinagre balsâmico adicionam um gosto sofisticado, enquanto os legumes trazem um toque de brilho e vitalidade. É uma receita maravilhosa, perfeita para ser personalizada de acordo com suas preferências!

Ingredientes:

- 1 peito grande de frango (aproximadamente 500-600g)
- 4 tomates maduros
- 2 pimentões (um vermelho e um amarelo para cor)
- 2 cebolas roxas
- 4 dentes de alho
- Sal e pimenta (a gosto)
- 1 colher de chá de tomilho seco ou fresco
- 1 colher de chá de páprica doce defumada
- 4-5 colheres de sopa de azeite de oliva
- 4-5 colheres de sopa de vinagre balsâmico

Detalhes sobre os ingredientes:

- Peito de frango: Escolha um peito de frango fresco, sem osso e sem pele, para obter uma carne suculenta. Se preferir, você também pode usar coxas de frango para um sabor mais rico.
- Legumes: Os tomates, pimentões e cebolas não apenas adicionam sabor, mas também uma paleta de cores que torna este prato visualmente atraente. Use legumes da estação para os melhores resultados.
- Alho: Os dentes de alho trazem um aroma profundo. Se você é um amante do alho, não hesite em adicionar alguns dentes a mais.
- Temperos: O tomilho e a páprica doce defumada não apenas trarão um sabor especial, mas também transformarão o prato em uma festa aromática.

Instruções passo a passo:

1. Preparação dos ingredientes: Comece lavando bem o peito de frango sob água corrente fria. Em seguida, corte-o em pedaços do tamanho de uma mordida. Isso facilitará o cozimento uniforme.

2. Preparação dos legumes: Os legumes também devem ser lavados e cortados em pedaços grandes. Os tomates podem ser cortados em quartos, e os pimentões e cebolas em fatias grandes. O alho deve ser usado inteiro, mas deve ser levemente pressionado para liberar o aroma.

3. Montagem do prato: Em uma assadeira grande o suficiente, adicione os legumes cortados, os pedaços de peito de frango e os dentes de alho. É importante distribuí-los uniformemente para permitir um cozimento uniforme.

4. Temperando: Polvilhe sal e pimenta a gosto. Adicione o tomilho e a páprica doce defumada, certificando-se de cobrir uniformemente os ingredientes. Em seguida, despeje o azeite de oliva e o vinagre balsâmico, misturando tudo bem. Certifique-se de que os legumes não estejam por cima da carne, para evitar que fiquem cozidos no vapor.

5. Assando: Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Coloque a assadeira no forno e deixe o prato assar por 60 minutos, até que o frango esteja completamente cozido e os legumes estejam macios e caramelizados.

6. Servindo: Depois que o prato estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Sirva quente, acompanhado de uma salada fresca ou uma porção de arroz ou quinoa, para completar a refeição.

Dicas práticas:

- Versão com ervas frescas: Se você tiver ervas frescas à mão, não hesite em adicionar um pouco de alecrim ou manjericão para um toque extra de sabor.
- Legumes alternativos: Esta receita pode ser personalizada de acordo com os legumes da estação. Você pode adicionar abobrinhas, cenouras ou batatas.
- Frango marinado: Para um sabor ainda mais intenso, marine o peito de frango algumas horas antes do cozimento em azeite de oliva, vinagre balsâmico e temperos.

Perguntas frequentes:

1. Posso usar carne de peru em vez de frango? Sim, a carne de peru é uma excelente alternativa e combina bem com os legumes. O tempo de cozimento pode variar um pouco, então verifique se está completamente cozido.

2. Como posso armazenar as sobras? Este prato se conserva bem na geladeira por 2-3 dias. Envolva-o em filme plástico ou coloque-o em um recipiente hermético.

3. Quais bebidas combinam com este prato? Um vinho branco seco ou uma limonada fresca são escolhas excelentes que complementarão os sabores deste prato.

Benefícios nutricionais:

Esta receita de peito de frango com legumes assados é rica em proteínas, vitaminas e minerais. O peito de frango oferece uma excelente fonte de proteínas magras, enquanto os legumes contribuem com fibras e antioxidantes, apoiando uma dieta saudável.

Calorias:

Estima-se que uma porção contém aproximadamente 350-400 calorias, dependendo da quantidade de azeite de oliva utilizada e do tipo de legumes escolhidos.

Em conclusão, esta receita de peito de frango com legumes assados é não apenas simples e rápida, mas também cheia de sabor e benefícios para a saúde. Experimente, adapte-a ao seu gosto e saboreie cada mordida! Bom apetite!