Placa de frango - Uma receita deliciosa e farta
Quantas memórias foram criadas ao redor de uma mesa com comida preparada com amor? A placa de frango é uma dessas receitas que nos une, transformando uma refeição comum em um momento especial. Este prato com carne de frango não é apenas fácil de preparar, mas também incrivelmente saboroso. Perfeito tanto para o almoço quanto para o jantar, a placa de frango certamente será um sucesso na sua mesa.
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 35 minutos
Tempo total: 55 minutos
Número de porções: 4
Ingredientes que você vai precisar:
- 8 coxinhas de frango
- 3 cebolas grandes
- 2 pimentões (preferencialmente vermelhos para um toque de cor)
- 400 g de tomates enlatados (em cubos ou inteiros)
- 100 ml de óleo (preferencialmente de girassol ou azeite de oliva)
- 2 colheres de sopa de farinha
- 1 folha de louro
- Pimenta-do-reino em grãos e moída, a gosto
- Folhas de orégano (frescas ou secas)
- 1 dente de alho
- 100 ml de vinho tinto (ou branco, de acordo com a preferência)
- Sal, a gosto
Dicas sobre os ingredientes:
- Escolha coxinhas de frango de qualidade, preferencialmente de uma fonte local, para um sabor melhor. É importante que o frango esteja fresco e a carne suculenta.
- Os tomates enlatados são uma excelente escolha para adicionar um sabor rico à placa. Durante o verão, você pode usar tomates frescos. Nesse caso, 400 g de tomates frescos equivaleria a aproximadamente 1 kg de tomates.
- O vinho tinto adiciona uma nota de complexidade. Se preferir uma versão sem álcool, você pode substituí-lo por caldo de galinha.
Preparando a placa de frango:
Passo 1: Preparação da carne
Comece limpando as coxinhas de frango. Lave-as sob um jato de água fria e seque bem com um papel toalha. Este passo é importante, pois uma carne bem seca frita uniformemente. Tempere com sal e pimenta moída, em seguida, passe-as na farinha, garantindo que estejam cobertas uniformemente. Esta farinha ajudará a formar uma crosta deliciosa durante a fritura.
Passo 2: Fritando as coxinhas
Em uma frigideira funda ou em um Multicooker Philips, aqueça o óleo em fogo médio. Quando o óleo estiver quente, adicione as coxinhas de frango e frite por 5-6 minutos de cada lado, ou até que fiquem douradas. Retire-as para um prato e mantenha-as aquecidas. Se estiver usando o Multicooker, você pode ativar a função "Ensopado" para fritar sem retirar a carne da panela.
Passo 3: Preparação dos vegetais
Na mesma frigideira ou no Multicooker, adicione a cebola cortada em julienne e o pimentão cortado em tiras. Refogue-os no óleo restante, mexendo de vez em quando, até que a cebola fique translúcida. Este passo adicionará um aroma incrível ao prato. Em seguida, adicione os tomates enlatados, a folha de louro, o orégano, o alho amassado e alguns grãos de pimenta. Misture bem e deixe cozinhar por 5-7 minutos, para que todos os sabores se combinem.
Passo 4: Montagem da placa
Depois que os vegetais estiverem cozidos, coloque as coxinhas de frango fritas por cima. Regue tudo com o vinho tinto e adicione sal e pimenta a gosto. Se você estiver usando o Multicooker, ative a função "Manter Quente" para manter o prato em uma temperatura ideal, sem precisar retirar a carne da panela.
Passo 5: Cozinhando no forno
Cubra o recipiente com uma tampa ou papel alumínio e coloque-o no forno pré-aquecido a 180 graus Celsius. Deixe assar por cerca de 25 minutos. Esta etapa permitirá que a carne absorva bem os sabores dos vegetais.
Serviço:
A placa de frango é servida quente, acompanhada de purê de batatas, arroz ou pão fresco para absorver o delicioso molho. Uma salada verde ou de tomates completaria perfeitamente a refeição. Para um toque extra de sabor, adicione algumas folhas frescas de salsa por cima, antes de servir.
Nutrição e calorias:
Uma porção de placa de frango contém cerca de 400 calorias, sendo uma escolha farta e nutritiva. A carne de frango é uma excelente fonte de proteínas, e os vegetais adicionam vitaminas e minerais essenciais. Esta receita é rica em fibras devido aos vegetais, e o alho contribui para fortalecer o sistema imunológico.
Possíveis variações:
Se você quiser experimentar, pode adicionar vegetais como cenouras ou abobrinhas à mistura de vegetais. Você também pode substituir as coxinhas de frango por pedaços de carne de porco ou peru para variar o sabor. O uso de diferentes tipos de vinho (branco ou rosé) pode adicionar uma nota interessante ao prato.
Perguntas frequentes:
- Posso usar carne de frango sem osso?
Sim, você pode usar peito de frango sem osso, mas o tempo de cozimento será mais curto.
- Quais acompanhamentos combinam melhor?
Purê de batatas e arroz branco são as escolhas mais populares, mas uma salada fresca também é uma excelente opção.
- Como posso armazenar a placa de frango para o dia seguinte?
Ela se conserva bem na geladeira por 2-3 dias. Aqueça no forno ou no micro-ondas antes de servir.
A placa de frango é mais do que apenas uma refeição; é uma experiência culinária que reúne sabores e texturas, transformando cada refeição em um banquete. Cozinhe com amor e compartilhe esta iguaria com seus entes queridos, para criar memórias inesquecíveis ao redor da mesa. Bom apetite!
Quantas memórias foram criadas ao redor de uma mesa com comida preparada com amor? A placa de frango é uma dessas receitas que nos une, transformando uma refeição comum em um momento especial. Este prato com carne de frango não é apenas fácil de preparar, mas também incrivelmente saboroso. Perfeito tanto para o almoço quanto para o jantar, a placa de frango certamente será um sucesso na sua mesa.
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 35 minutos
Tempo total: 55 minutos
Número de porções: 4
Ingredientes que você vai precisar:
- 8 coxinhas de frango
- 3 cebolas grandes
- 2 pimentões (preferencialmente vermelhos para um toque de cor)
- 400 g de tomates enlatados (em cubos ou inteiros)
- 100 ml de óleo (preferencialmente de girassol ou azeite de oliva)
- 2 colheres de sopa de farinha
- 1 folha de louro
- Pimenta-do-reino em grãos e moída, a gosto
- Folhas de orégano (frescas ou secas)
- 1 dente de alho
- 100 ml de vinho tinto (ou branco, de acordo com a preferência)
- Sal, a gosto
Dicas sobre os ingredientes:
- Escolha coxinhas de frango de qualidade, preferencialmente de uma fonte local, para um sabor melhor. É importante que o frango esteja fresco e a carne suculenta.
- Os tomates enlatados são uma excelente escolha para adicionar um sabor rico à placa. Durante o verão, você pode usar tomates frescos. Nesse caso, 400 g de tomates frescos equivaleria a aproximadamente 1 kg de tomates.
- O vinho tinto adiciona uma nota de complexidade. Se preferir uma versão sem álcool, você pode substituí-lo por caldo de galinha.
Preparando a placa de frango:
Passo 1: Preparação da carne
Comece limpando as coxinhas de frango. Lave-as sob um jato de água fria e seque bem com um papel toalha. Este passo é importante, pois uma carne bem seca frita uniformemente. Tempere com sal e pimenta moída, em seguida, passe-as na farinha, garantindo que estejam cobertas uniformemente. Esta farinha ajudará a formar uma crosta deliciosa durante a fritura.
Passo 2: Fritando as coxinhas
Em uma frigideira funda ou em um Multicooker Philips, aqueça o óleo em fogo médio. Quando o óleo estiver quente, adicione as coxinhas de frango e frite por 5-6 minutos de cada lado, ou até que fiquem douradas. Retire-as para um prato e mantenha-as aquecidas. Se estiver usando o Multicooker, você pode ativar a função "Ensopado" para fritar sem retirar a carne da panela.
Passo 3: Preparação dos vegetais
Na mesma frigideira ou no Multicooker, adicione a cebola cortada em julienne e o pimentão cortado em tiras. Refogue-os no óleo restante, mexendo de vez em quando, até que a cebola fique translúcida. Este passo adicionará um aroma incrível ao prato. Em seguida, adicione os tomates enlatados, a folha de louro, o orégano, o alho amassado e alguns grãos de pimenta. Misture bem e deixe cozinhar por 5-7 minutos, para que todos os sabores se combinem.
Passo 4: Montagem da placa
Depois que os vegetais estiverem cozidos, coloque as coxinhas de frango fritas por cima. Regue tudo com o vinho tinto e adicione sal e pimenta a gosto. Se você estiver usando o Multicooker, ative a função "Manter Quente" para manter o prato em uma temperatura ideal, sem precisar retirar a carne da panela.
Passo 5: Cozinhando no forno
Cubra o recipiente com uma tampa ou papel alumínio e coloque-o no forno pré-aquecido a 180 graus Celsius. Deixe assar por cerca de 25 minutos. Esta etapa permitirá que a carne absorva bem os sabores dos vegetais.
Serviço:
A placa de frango é servida quente, acompanhada de purê de batatas, arroz ou pão fresco para absorver o delicioso molho. Uma salada verde ou de tomates completaria perfeitamente a refeição. Para um toque extra de sabor, adicione algumas folhas frescas de salsa por cima, antes de servir.
Nutrição e calorias:
Uma porção de placa de frango contém cerca de 400 calorias, sendo uma escolha farta e nutritiva. A carne de frango é uma excelente fonte de proteínas, e os vegetais adicionam vitaminas e minerais essenciais. Esta receita é rica em fibras devido aos vegetais, e o alho contribui para fortalecer o sistema imunológico.
Possíveis variações:
Se você quiser experimentar, pode adicionar vegetais como cenouras ou abobrinhas à mistura de vegetais. Você também pode substituir as coxinhas de frango por pedaços de carne de porco ou peru para variar o sabor. O uso de diferentes tipos de vinho (branco ou rosé) pode adicionar uma nota interessante ao prato.
Perguntas frequentes:
- Posso usar carne de frango sem osso?
Sim, você pode usar peito de frango sem osso, mas o tempo de cozimento será mais curto.
- Quais acompanhamentos combinam melhor?
Purê de batatas e arroz branco são as escolhas mais populares, mas uma salada fresca também é uma excelente opção.
- Como posso armazenar a placa de frango para o dia seguinte?
Ela se conserva bem na geladeira por 2-3 dias. Aqueça no forno ou no micro-ondas antes de servir.
A placa de frango é mais do que apenas uma refeição; é uma experiência culinária que reúne sabores e texturas, transformando cada refeição em um banquete. Cozinhe com amor e compartilhe esta iguaria com seus entes queridos, para criar memórias inesquecíveis ao redor da mesa. Bom apetite!
Ingredientes
8 coxas de frango, 3 cebolas, 2 pimentões, 400 g de tomates enlatados, 100 ml de óleo, 2 colheres de sopa de farinha, 1 folha de louro, pimenta preta (em grãos e moída), folhas de orégano, 1 dente de alho, 100 ml de vinho tinto, sal.