Batatas com Cominho

Para preparar uma deliciosa receita de batatas com queijo feta, você precisará de alguns ingredientes essenciais, além de um pouco de paciência para transformá-los em um prato saboroso. Comece descascando as batatas, certificando-se de escolher uma variedade que seja mais adequada para cozinhar. Recomendo as batatas vermelhas ou as novas, pois têm uma textura mais fina e se mantêm bem durante o cozimento. Corte as batatas em cubos; eu prefiro cortá-las longitudinalmente em oito partes para obter pedaços de tamanho uniforme que cozinham mais rápido e absorvem melhor os sabores.

O próximo passo é fervê-las em água salgada. Isso não apenas as tornará mais saborosas, mas também ajudará a manter uma textura agradável. Após cerca de 10-15 minutos de fervura, verifique se estão prontas e, quando estiverem macias, mas não desfeitas, escorra-as com cuidado. Enquanto as batatas estão fervendo, prepare uma assadeira que você unta com manteiga para evitar que as batatas grudem.

Depois que as batatas estiverem escorridas, coloque-as na assadeira untada, adicionando a manteiga restante cortada em cubos para dar um toque extra de sabor. Agora é a hora de adicionar a farinha de cominho, que você esmagou com um pilão de bronze para liberar seu intenso aroma. Tempere com sal e pimenta a gosto, misturando bem para garantir que todas as especiarias estejam distribuídas uniformemente.

Rale o queijo feta sobre as batatas, em seguida, adicione um ovo batido, misturando tudo para obter uma composição homogênea. Despeje essa mistura sobre as batatas na assadeira e leve ao forno por cerca de 10 minutos a temperatura máxima para obter uma crosta dourada e apetitosa. Durante esse tempo, o aroma do queijo se misturará perfeitamente ao das batatas, criando um prato verdadeiramente delicioso.

Antes de servir, pique finamente a salsa fresca, que adicionará uma nota de frescor e uma cor vibrante ao prato. Polvilhe a salsa sobre as batatas e, para uma cremosidade extra, adicione uma colher de sopa de creme azedo ao lado das batatas no prato. No entanto, eu escolhi não adicioná-la, pois servi as batatas como acompanhamento e não como prato principal. Esta receita é versátil e pode ser adaptada de acordo com suas preferências, e o queijo feta adiciona um toque mediterrâneo que torna o prato ainda mais especial. Bom apetite!