クミンポテト
美味しいフェタチーズのポテトレシピを準備するには、いくつかの基本的な材料と、風味豊かな料理に変えるための少しの忍耐が必要です。まず、じゃがいもを皮をむき、料理に最適な品種を選んでいることを確認してください。赤いじゃがいもや新じゃがいもをお勧めします。なぜなら、これらはより細かな食感を持ち、料理中にうまく保持されるからです。じゃがいもを立方体に切ります。私は長さ方向に8等分に切るのが好きです。そうすることで、均一なサイズの部分が得られ、より早く調理され、風味をよりよく吸収します。
次のステップは、塩水で茹でることです。これにより、味が良くなるだけでなく、心地よい食感を保つのにも役立ちます。約10〜15分の茹で時間の後、じゃがいもが柔らかくなったかどうかを確認し、柔らかいが崩れない状態になったら、注意深く水を切ります。じゃがいもが茹でている間に、じゃがいもがくっつかないようにバターを塗ったベーキングディッシュを用意します。
じゃがいもが水を切ったら、バターを塗った皿に入れ、風味を増すために残りのバターを立方体に切って加えます。今こそ、ブロンズの乳鉢で砕いて香りを引き出したクミン粉を加えるときです。お好みで塩とコショウで味を調え、すべてのスパイスが均等に分散されるようによく混ぜます。
フェタチーズをじゃがいもの上にすりおろし、次に溶き卵を加え、すべてを混ぜて均一な組成を得ます。この混合物を皿のじゃがいもの上に注ぎ、約10分間、最大の熱で焼いて黄金色で食欲をそそるクラストを得ます。この間に、チーズの香りがじゃがいもの香りと完璧に融合し、真に美味しい料理を作り出します。
提供する前に、新鮮なパセリを細かく刻んで、料理に新鮮さと鮮やかな色を加えます。パセリをじゃがいもの上に振りかけ、クリーミーさを追加するために、皿にじゃがいもの横にサワークリームを大さじ1加えます。ただし、私は主菜としてではなく、付け合わせとしてじゃがいもを提供したので、追加しないことにしました。このレシピは多用途であり、好みに応じて調整可能で、フェタチーズは料理に地中海の風味を加え、さらに特別なものにします。いただきます！
材料: 1kgのジャガイモ（約3つの大きなジャガイモ）100gのバター小さじ1のクミンパウダー150gの水切りチーズ1個の卵塩、コショウ少々のパセリ1カップのサワークリーム
