जीरे के साथ आलू

एक स्वादिष्ट फेटा पनीर आलू रेसिपी तैयार करने के लिए, आपको कुछ आवश्यक सामग्री और उन्हें एक स्वादिष्ट व्यंजन में बदलने के लिए थोड़ी धैर्य की आवश्यकता होगी। आलू को छीलने से शुरू करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि आपने एक ऐसी किस्म चुनी है जो पकाने के लिए सबसे उपयुक्त है। मैं लाल आलू या नए आलू की सिफारिश करता हूं, क्योंकि इनमें एक बारीक बनावट होती है और ये पकाने के दौरान अच्छी तरह से बने रहते हैं। आलू को छोटे टुकड़ों में काटें; मैं उन्हें लंबाई में आठ टुकड़ों में काटना पसंद करता हूं, ताकि समान आकार के टुकड़े मिलें जो जल्दी पकेंगे और स्वाद को बेहतर तरीके से अवशोषित करेंगे।

अगला कदम उन्हें नमकीन पानी में उबालना है। यह न केवल उन्हें अधिक स्वादिष्ट बनाएगा, बल्कि एक सुखद बनावट बनाए रखने में भी मदद करेगा। लगभग 10-15 मिनट उबालने के बाद, जांचें कि क्या वे तैयार हैं, और जब वे नरम हों लेकिन टूटने वाले न हों, तो उन्हें ध्यान से छान लें। जबकि आलू उबल रहे हैं, एक बेकिंग डिश तैयार करें जिसे आप मक्खन से चिकना करें ताकि आलू चिपक न जाएं।

जब आलू छान लिए जाएं, तो उन्हें मक्खन से चिकनी की गई डिश में डालें, और स्वाद बढ़ाने के लिए बचा हुआ मक्खन टुकड़ों में डालें। अब जीरा का आटा डालने का समय है, जिसे आपने एक पीतल की मूसल से कुचलकर उसकी तीव्र सुगंध को मुक्त किया है। स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें, और सुनिश्चित करें कि सभी मसाले समान रूप से वितरित हों।

फेटा पनीर को आलू पर कद्दूकस करें, फिर एक फेंटे हुए अंडे को जोड़ें, और सब कुछ मिलाकर एक समान मिश्रण प्राप्त करें। इस मिश्रण को आलू पर डालें और लगभग 10 मिनट के लिए अधिकतम तापमान पर भूनें, ताकि एक सुनहरी और लुभावनी परत प्राप्त हो सके। इस समय, पनीर की सुगंध आलू की सुगंध के साथ पूरी तरह से मिश्रित हो जाएगी, जिससे वास्तव में एक स्वादिष्ट व्यंजन बनेगा।

सेवा करने से पहले, ताजा अजमोद को बारीक काट लें, जो व्यंजन में ताजगी और जीवंत रंग जोड़ेगा। आलू पर अजमोद छिड़कें, और अतिरिक्त क्रीमीनेस के लिए, आलू के साथ प्लेट में एक चम्मच खट्टा क्रीम डालें। हालांकि, मैंने इसे जोड़ने का विकल्प चुना क्योंकि मैंने आलू को एक साइड डिश के रूप में परोसा और मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में नहीं। यह नुस्खा बहुपरकारी है और आपकी प्राथमिकताओं के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है, और फेटा पनीर इस व्यंजन को और भी खास बनाने के लिए एक भूमध्यसागरीय स्पर्श जोड़ता है। आपका भोजन शुभ हो!