Bolo com geleia de ameixa e nozes - vegano

Bolo de compota e noz - vegano

Está à procura de uma sobremesa simples, mas cheia de sabor? Então, o bolo de compota e noz é a escolha perfeita! Esta receita tradicional é não só deliciosa, mas também fácil de preparar, com todos os ingredientes à mão. Além disso, é uma receita vegana, o que a torna ideal para qualquer ocasião.

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozedura: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Número de porções: 12

Ingredientes:
- 1 + 1/2 frasco de 400 g de compota (aproximadamente 600 g)
- 100 ml de óleo (preferencialmente óleo de girassol ou azeite)
- 100 g de açúcar (pode usar açúcar mascavo para um sabor mais intenso)
- 250 g de farinha (farinha branca ou integral, dependendo das preferências)
- 10 g de fermento em pó
- Uma pitada de sal
- 100 g de nozes moídas (pode adicionar algumas nozes inteiras para decorar)

Um pouco de história
A compota, o ingrediente principal deste bolo, tem uma longa tradição na culinária romena. É um tipo de geleia rica em nutrientes, obtida através da cozedura lenta de frutas, sem adição de açúcar, o que a torna uma escolha saudável para sobremesas. Combinada com nozes, esta sobremesa torna-se uma explosão de sabores e texturas que vai encantar você.

Passo a passo: Preparação do bolo de compota e noz

1. Preparação dos ingredientes
Comece por reunir todos os ingredientes necessários. Certifique-se de que a compota está à temperatura ambiente; assim, será mais fácil misturá-la com os outros ingredientes. Se não tiver compota, pode usar uma geleia de frutas, mas o sabor será diferente.

2. Mistura dos ingredientes
Numa tigela grande, adicione a compota, o óleo e o açúcar. Use um batedor ou uma espátula para misturar bem, até obter uma composição homogénea. Se preferir um bolo mais fofo, pode bater os ingredientes com uma batedeira durante alguns minutos.

3. Adição dos ingredientes secos
Peneire a farinha com o fermento em pó e uma pitada de sal diretamente na tigela com a compota. Este passo é importante para evitar a formação de grumos. Misture delicadamente com uma espátula, até que a farinha esteja completamente incorporada. Por fim, adicione 50 g das nozes moídas e misture novamente.

4. Preparação da forma
Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Enquanto isso, unte uma forma de bolo (aproximadamente 20x30 cm) com óleo ou margarina. Você também pode usar papel vegetal para facilitar a remoção do bolo após a cozedura.

5. Vertendo a massa na forma
Despeje a massa na forma preparada, certificando-se de que está distribuída uniformemente. Por cima, polvilhe o restante das nozes moídas para criar uma crosta deliciosa.

6. Cozinhando o bolo
Coloque a forma no forno pré-aquecido e deixe cozer durante cerca de 30 minutos. O bolo está pronto quando fica dourado e um palito inserido no meio sai limpo. Tenha cuidado para não deixar cozer demais, pois pode ficar seco.

7. Arrefecimento e servir
Após cozer, retire o bolo do forno e deixe arrefecer na forma, depois transfira-o para uma grade para arrefecer completamente. É recomendado servi-lo frio, e os sabores vão intensificar à medida que esfria.

Sugestões de apresentação
Para um toque extra de sabor, pode polvilhar um pouco de açúcar em pó sobre o bolo arrefecido. Além disso, uma fatia de bolo combina perfeitamente com um chá de ervas ou um sumo fresco de frutas. Você também pode servir com gelado de baunilha para um contraste delicioso.

Dicas e variações
Se quiser personalizar a receita, pode adicionar canela ou baunilha para intensificar os sabores. Além disso, pode substituir parte das nozes por amêndoas moídas para uma textura diferente. Se gosta de frutas, pode adicionar alguns pedaços de maçã ou pêra à massa, para um sabor mais fresco.

Benefícios nutricionais
Este bolo é não só saboroso, mas também saudável. A compota é rica em fibras e antioxidantes, e as nozes contêm ácidos graxos ômega-3, que são bons para o coração. É uma excelente escolha para quem deseja desfrutar de uma sobremesa sem comprometer a saúde.

Perguntas frequentes

1. Posso usar outro tipo de geleia em vez de compota?
Sim, você pode usar qualquer tipo de geleia ou compota que preferir, mas o sabor variará.

2. Este bolo é adequado para veganos?
Sim, a receita é vegana e não contém ingredientes de origem animal.

3. Como posso saber quando o bolo está pronto?
Verifique se está dourado na superfície e faça o teste do palito; se sair limpo, o bolo está pronto.

4. Quanto tempo o bolo se conserva?
Armazene o bolo em um recipiente hermético à temperatura ambiente, onde pode durar alguns dias. Também pode ser congelado para ser saboreado mais tarde.

Convido você a experimentar esta deliciosa receita de bolo de compota e noz! É um verdadeiro prazer prepará-lo e, com certeza, trará alegria a cada refeição. Bom apetite!