プラムジャムとくるみのケーキ - ヴィーガン

マジュンとクルミのケーキ - ベジタリアンレシピ

シンプルでありながら風味豊かなデザートを探していますか？それなら、マジュンとクルミのケーキが完璧な選択です！この伝統的なレシピは、美味しいだけでなく、すべての材料が手に入りやすく、作るのも簡単です。さらに、これはベジタリアンレシピで、どんな場面にも最適です。

準備時間：15分
焼き時間：30分
合計時間：45分
分量：12

材料：
- 400gのマジュン（約600g）を1 + 1/2瓶
- 100mlの油（ひまわり油またはオリーブ油が望ましい）
- 100gの砂糖（風味を強くするためにブラウンシュガーを使うこともできます）
- 250gの小麦粉（好みに応じて白粉または全粒粉）
- 10gのベーキングパウダー
- 一つまみの塩
- 100gの粉砕したクルミ（飾り用にいくつかの全体のクルミを追加することもできます）

少しの歴史
このケーキの主要成分であるマジュンは、ルーマニアの料理において長い歴史を持っています。これは、砂糖を加えずに果物をゆっくり煮ることで得られる栄養豊富なジャムの一種で、健康的なデザートの選択肢となります。クルミと組み合わせることで、このデザートは風味と食感の爆発となり、あなたを魅了します。

手順：マジュンとクルミのケーキを作る

1. 材料の準備
すべての必要な材料を集めることから始めます。マジュンが室温にあることを確認してください。そうすれば、他の材料と混ぜやすくなります。マジュンがない場合は、果物のジャムを使用することもできますが、味は異なります。

2. 材料を混ぜる
大きなボウルにマジュン、油、砂糖を加えます。泡立て器またはヘラを使って、均一な混合物になるまでよく混ぜます。ふわふわのケーキが好みの場合は、数分間ミキサーで混ぜても良いでしょう。

3. 乾燥材料を加える
小麦粉、ベーキングパウダー、一つまみの塩をマジュンのボウルにふるい入れます。このステップは、ダマを防ぐために重要です。ヘラで優しく混ぜ、小麦粉が完全に混ざるまで混ぜます。最後に、50gの粉砕したクルミを加えて再度混ぜます。

4. 型の準備
オーブンを180度に予熱します。その間に、約20x30cmのベーキングトレイに油またはマーガリンを塗ります。焼き上がった後にケーキを取り出しやすくするために、ベーキングペーパーを使用することもできます。

5. 型に生地を流し入れる
準備した型に生地を均等に流し入れます。上に残りの粉砕したクルミを振りかけて、美味しいクラストを作ります。

6. ケーキを焼く
予熱したオーブンに型を入れ、約30分焼きます。ケーキが黄金色になり、中央に挿した爪楊枝がきれいに抜けると、ケーキが完成です。焼きすぎないように注意してください。乾燥してしまう可能性があります。

7. 冷却と提供
焼き上がったら、オーブンからケーキを取り出し、型の中で冷まし、その後、完全に冷やすためにラックに移します。冷やして提供するのが推奨されており、冷やすにつれて風味が強まります。

提供の提案
風味を増すために、冷やしたケーキの上に少し粉砂糖を振りかけることができます。また、ケーキのスライスはハーブティーや新鮮なフルーツジュースと完璧に合います。バニラアイスクリームを添えると、美味しいコントラストが生まれます。

ヒントとバリエーション
レシピをカスタマイズしたい場合は、シナモンやバニラを加えて風味を強化できます。また、クルミの一部を粉砕したアーモンドに置き換えることで、異なる食感を得ることもできます。果物が好きな場合は、混合物にいくつかのリンゴや梨のかけらを加えることで、よりフレッシュな味わいになります。

栄養上の利点
このケーキは美味しいだけでなく、健康的でもあります。マジュンは食物繊維や抗酸化物質が豊富で、クルミには心臓に良いオメガ3脂肪酸が含まれています。健康を損なわずにデザートを楽しみたい人にとって、素晴らしい選択肢です。

よくある質問

1. マジュンの代わりに他のジャムを使えますか？
はい、好きなジャムやジャムを使うことができますが、味は変わります。

2. このケーキはビーガンに適していますか？
はい、このレシピはベジタリアンで、動物由来の成分は含まれていません。

3. ケーキが完成したかどうかはどうやって確認しますか？
表面が黄金色になっているか確認し、爪楊枝テストを行います。清潔に抜ければ、ケーキは完成です。

4. ケーキはどれくらい持ちますか？
密閉容器に入れて室温で保存すれば、数日持ちます。また、冷凍して後で楽しむこともできます。

この美味しいマジュンとクルミのケーキのレシピを試してみてください！作るのは本当に楽しく、必ずどの食事にも喜びをもたらします。お楽しみください！