बेर जाम और अखरोट का केक - शाकाहारी

मगियुन और अखरोट का केक - उपवास का नाश्ता

क्या आप एक साधारण लेकिन स्वादिष्ट मिठाई की तलाश कर रहे हैं? तो मगियुन और अखरोट का केक सही विकल्प है! यह पारंपरिक नुस्खा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसे बनाना भी आसान है, सभी सामग्री आसानी से उपलब्ध हैं। इसके अलावा, यह एक उपवास का नाश्ता है, जो इसे किसी भी अवसर के लिए आदर्श बनाता है।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
परोसने की संख्या: 12

सामग्री:
- 1 + 1/2 जार 400 ग्राम मगियुन (लगभग 600 ग्राम)
- 100 मिलीलीटर तेल (सूरजमुखी का तेल या जैतून का तेल पसंदीदा है)
- 100 ग्राम चीनी (आप गहरे स्वाद के लिए भूरे रंग की चीनी भी इस्तेमाल कर सकते हैं)
- 250 ग्राम आटा (आपकी पसंद के अनुसार सफेद या साबुत आटा)
- 10 ग्राम बेकिंग पाउडर
- एक चुटकी नमक
- 100 ग्राम पिसा हुआ अखरोट (आप सजाने के लिए कुछ पूरे अखरोट भी जोड़ सकते हैं)

थोड़ा इतिहास
मगियुन, इस केक का मुख्य घटक, रोमानियाई व्यंजनों में एक लंबी परंपरा रखता है। यह एक प्रकार का जैम है जो बिना चीनी के फलों को धीरे-धीरे पकाकर बनाया जाता है, जो इसे मिठाइयों के लिए एक स्वस्थ विकल्प बनाता है। अखरोट के साथ मिलकर, यह मिठाई स्वाद और बनावट का विस्फोट बन जाती है जो आपको मंत्रमुग्ध कर देगी।

कदम से कदम: मगियुन और अखरोट का केक बनाना

1. सामग्री तैयार करना
सभी आवश्यक सामग्री इकट्ठा करने से शुरू करें। सुनिश्चित करें कि आपका मगियुन कमरे के तापमान पर है; इस तरह, यह अन्य सामग्रियों के साथ आसानी से मिल जाएगा। यदि आपके पास मगियुन नहीं है, तो आप फल का जैम भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद अलग होगा।

2. सामग्री मिलाना
एक बड़े कटोरे में मगियुन, तेल और चीनी डालें। अच्छी तरह से मिलाने के लिए एक व्हिस्क या स्पैटुला का उपयोग करें, जब तक कि आपको एक समान मिश्रण न मिल जाए। यदि आप एक फूले हुए केक को पसंद करते हैं, तो आप सामग्री को कुछ मिनटों के लिए मिक्सर से भी मिला सकते हैं।

3. सूखी सामग्री जोड़ना
आटे को बेकिंग पाउडर और एक चुटकी नमक के साथ मगियुन के कटोरे में छान लें। यह कदम गांठों से बचने के लिए महत्वपूर्ण है। एक स्पैटुला के साथ हल्के से मिलाएं, जब तक आटा पूरी तरह से मिल न जाए। अंत में, 50 ग्राम पिसे हुए अखरोट डालें और फिर से मिलाएं।

4. टिन की तैयारी
ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। इस बीच, एक बेकिंग टिन (लगभग 20x30 सेमी) को तेल या मार्जरीन से चिकना करें। आप बेकिंग पेपर का भी उपयोग कर सकते हैं ताकि बेकिंग के बाद केक को निकालना आसान हो।

5. मिश्रण को टिन में डालना
मिश्रण को तैयार टिन में डालें, सुनिश्चित करें कि यह समान रूप से वितरित है। ऊपर से, एक स्वादिष्ट क्रस्ट बनाने के लिए बचा हुआ पिसा हुआ अखरोट छिड़कें।

6. केक को बेक करना
पहले से गरम ओवन में टिन डालें और लगभग 30 मिनट तक बेक करें। केक तैयार है जब यह सुनहरा हो जाता है और बीच में डाला गया टूथपिक साफ निकलता है। ध्यान रखें कि इसे अधिक न पकाएं, क्योंकि यह सूखा हो सकता है।

7. ठंडा करना और परोसना
बेक होने के बाद, केक को ओवन से निकालें और इसे टिन में ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर स्थानांतरित करें। इसे ठंडा परोसने की सिफारिश की जाती है, और ठंडा होने पर स्वाद और भी बढ़ जाएगा।

परोसने के सुझाव
स्वाद में वृद्धि के लिए, आप ठंडे केक के ऊपर थोड़ा पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं। इसके अलावा, एक केक का टुकड़ा जड़ी-बूटियों की चाय या ताजे फलों के रस के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। आप इसे वनीला आइसक्रीम के साथ भी परोस सकते हैं, जो एक स्वादिष्ट कंट्रास्ट बनाता है।

टिप्स और विविधताएँ
यदि आप नुस्खा को अनुकूलित करना चाहते हैं, तो आप स्वाद को बढ़ाने के लिए दालचीनी या वनीला जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, आप अखरोट के कुछ हिस्से को पिसे हुए बादाम से बदल सकते हैं ताकि एक अलग बनावट प्राप्त की जा सके। यदि आपको फल पसंद हैं, तो आप मिश्रण में कुछ सेब या नाशपाती के टुकड़े भी जोड़ सकते हैं, ताकि एक ताजा स्वाद मिल सके।

पोषण संबंधी लाभ
यह केक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है। मगियुन फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, और अखरोट में ओमेगा-3 फैटी एसिड होते हैं, जो दिल के लिए अच्छे होते हैं। यह उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो बिना स्वास्थ्य का समझौता किए मिठाई का आनंद लेना चाहते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं मगियुन के बजाय अन्य प्रकार की जैम का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप किसी भी प्रकार की जैम या मुरब्बा का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद भिन्न होगा।

2. क्या यह केक शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है?
हाँ, यह नुस्खा उपवास का है और इसमें पशु उत्पादों की कोई सामग्री नहीं है।

3. मैं कैसे जानूँ कि केक तैयार है?
जांचें कि क्या यह ऊपर से सुनहरा है और टूथपिक टेस्ट करें; यदि यह साफ निकलता है, तो केक तैयार है।

4. केक कितने समय तक टिकता है?
केक को कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में रखें, जहां यह कुछ दिनों तक टिक सकता है। इसे बाद में आनंद लेने के लिए भी फ्रीज किया जा सकता है।

मैं आपको इस स्वादिष्ट मगियुन और अखरोट के केक की रेसिपी को आजमाने के लिए आमंत्रित करता हूँ! इसे बनाना सच में एक खुशी है, और यह निश्चित रूप से हर भोजन में खुशी लाएगा। बधाई हो!