Prajitura cu magiun si nuca - de post

Prajitura cu magiun și nucă - de post

Cauți un desert simplu, dar plin de savoare? Atunci, prăjitura cu magiun și nucă este alegerea perfectă! Această rețetă tradițională este nu doar delicioasă, ci și ușor de preparat, având toate ingredientele la îndemână. În plus, este o rețetă de post, ceea ce o face ideală pentru orice ocazie.

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 30 minute
Timp total: 45 minute
Număr de porții: 12

Ingrediente:
- 1 + 1/2 borcan de 400 g magiun (aproximativ 600 g)
- 100 ml ulei (preferabil ulei de floarea-soarelui sau de măsline)
- 100 g zahăr (poți folosi și zahăr brun pentru un gust mai intens)
- 250 g făină (făină albă sau integrală, în funcție de preferințe)
- 10 g praf de copt
- Un praf de sare
- 100 g nucă măcinată (poți adăuga și câteva nuci întregi pentru decor)

Un pic de istorie
Magiunul, ingredientul principal al acestei prăjituri, are o tradiție îndelungată în preparatele românești. Este un tip de gem bogat în nutrienți, obținut prin fierberea lentă a fructelor, fără adăugare de zahăr, ceea ce îl face o alegere sănătoasă pentru deserturi. Combinat cu nuca, acest desert devine o explozie de arome și texturi care te va încânta.

Pas cu pas: Prepararea prăjiturii cu magiun și nucă

1. Pregătirea ingredientelor
Începe prin a aduna toate ingredientele necesare. Asigură-te că magiunul tău este la temperatura camerei; astfel, se va amesteca mai ușor cu celelalte ingrediente. Dacă nu ai magiun, poți folosi și un gem de fructe, dar gustul va fi diferit.

2. Amestecarea ingredientelor
Într-un castron mare, adaugă magiunul, uleiul și zahărul. Folosește un tel sau o spatulă pentru a amesteca bine, până când obții o compoziție omogenă. Dacă preferi o prăjitură mai pufoasă, poți bate ingredientele cu un mixer timp de câteva minute.

3. Adăugarea ingredientelor uscate
Cerne făina împreună cu praful de copt și un praf de sare direct în castronul cu magiun. Acest pas este important pentru a evita formarea cocoloșelor. Amestecă ușor cu o spatulă, până când făina este complet încorporată. La final, adaugă 50 g din nuca măcinată și amestecă din nou.

4. Pregătirea tavii
Încinge cuptorul la 180 de grade Celsius. Între timp, unge o tavă de copt (aproximativ 20x30 cm) cu ulei sau margarină. Poți folosi și hârtie de copt pentru a facilita scoaterea prăjiturii după coacere.

5. Turnarea compoziției în tavă
Toarnă compoziția în tava pregătită, asigurându-te că este distribuită uniform. Deasupra, presară restul de nucă măcinată pentru a crea o crustă delicioasă.

6. Coacerea prăjiturii
Introdu tava în cuptorul preîncălzit și las-o să se coacă timp de aproximativ 30 de minute. Prăjitura este gata atunci când devine aurie și o scobitoare introdusă în mijloc iese curată. Fii atent să nu o lași prea mult, deoarece poate deveni uscată.

7. Răcirea și servirea
După ce s-a copt, scoate prăjitura din cuptor și las-o să se răcească în tavă, apoi transfer-o pe un grătar pentru a se răci complet. Este recomandat să o servești rece, iar aromele se vor intensifica pe măsură ce se răcește.

Sugestii de servire
Pentru un plus de savoare, poți presăra puțin zahăr pudră deasupra prăjiturii răcite. De asemenea, o felie de prăjitură se potrivește perfect cu un ceai de plante sau un suc proaspăt de fructe. Poți servi și cu o înghețată de vanilie pentru un contrast delicios.

Trucuri și variații
Dacă vrei să personalizezi rețeta, poți adăuga scorțișoară sau vanilie pentru a intensifica aromele. De asemenea, poți înlocui o parte din nucă cu migdale măcinate pentru o textură diferită. În cazul în care îți plac fructele, poți adăuga și câteva bucăți de măr sau pere în compoziție, pentru un gust mai fresh.

Beneficii nutriționale
Această prăjitură este nu doar gustoasă, ci și sănătoasă. Magiunul este bogat în fibre și antioxidanți, iar nucile conțin acizi grași omega-3, care sunt buni pentru inimă. Este o alegere excelentă pentru cei care doresc să se bucure de un desert fără a compromite sănătatea.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi alt tip de gem în loc de magiun?
Da, poți folosi orice tip de gem sau dulceață preferată, dar gustul va varia.

2. Este această prăjitură potrivită pentru vegani?
Da, rețeta este de post și nu conține ingrediente de origine animală.

3. Cum pot ști când este gata prăjitura?
Verifică dacă este aurie la suprafață și fă testul cu scobitoarea; dacă iese curată, prăjitura este gata.

4. Cât timp se păstrează prăjitura?
Păstrează prăjitura într-un recipient etanș la temperatura camerei, unde poate rezista câteva zile. Poate fi, de asemenea, congelată pentru a o savura mai târziu.

Te invit să încerci această rețetă delicioasă de prăjitură cu magiun și nucă! Este o adevărată plăcere să o prepari și, cu siguranță, va aduce bucurie în fiecare masă. Poftă bună!