Bolo Bonito por Mir

Bolo Bonito: Sobremesa Rápida com Caramelo, Creme de Baunilha e Molho de Laranja

Este delicioso bolo, que chamo de "Bolo Bonito", é uma criação especial inspirada em uma amiga querida. A combinação de caramelo, coração de baunilha e molho de laranja transforma-o em uma sobremesa que impressionará a todos. Perfeito para uma ocasião especial ou simplesmente para trazer um toque de alegria a cada dia, esta receita é simples e cheia de sabor. Vamos começar!

Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo de cozedura: 25 minutos
Tempo total: 55 minutos
Número de porções: 12

### Ingredientes

Para a base:
- 4 ovos
- 250 g de açúcar
- 3 colheres de sopa de água quente
- 2 pacotes de baunilha
- 200 g de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Raspa de uma laranja

Para o xarope de caramelo:
- 1 chávena de açúcar
- 50 ml de água

Para o creme de baunilha:
- 200 g de manteiga (à temperatura ambiente, muito macia)
- 200 ml de sumo de laranja fresco espremido
- 2 colheres de sopa de farinha
- 4 ovos
- 500 ml de leite
- Essência de baunilha
- 3 colheres de sopa de açúcar em pó

Para o delicioso caramelo:
- 100 g de açúcar
- 100 g de manteiga
- 250 ml de sumo de laranja fresco
- 2 colheres de sopa de farinha (dissolvidas em duas colheres de sumo de laranja)

### Preparação

1. Preparação da base:

Comece por preparar a base. Numa tigela, adicione os ovos e o açúcar. Use uma batedeira para os bater juntos, adicionando gradualmente água quente, até obter uma mistura espumosa. Incorpore a farinha, o fermento, a baunilha e a raspa de laranja. Misture suavemente, tendo cuidado para não desinflar o ar da mistura.

Despeje a mistura numa forma retangular forrada com papel vegetal e leve ao forno a 180 graus Celsius durante 25 minutos. Quando estiver pronto, deixe arrefecer e depois corte ao meio horizontalmente.

2. Preparação do xarope de caramelo:

Caramelize uma chávena de açúcar numa panela, tendo cuidado para não queimar. Quando ficar dourado, apague com 50 ml de água e mexa até dissolver completamente. Despeje o xarope sobre a primeira metade da base, usando uma colher para garantir que fique uniformemente coberto.

3. Preparação do creme de baunilha:

Para o creme de baunilha, pode usar um pudim já preparado ou fazer um caseiro. Se escolher a versão caseira, ferva 500 ml de leite com 4 ovos, 200 g de açúcar e essência de baunilha. Numa outra tigela, combine 200 ml de sumo de laranja com 2 colheres de sopa de farinha. Depois, adicione a mistura de sumo ao leite fervido e deixe ferver, mexendo constantemente até engrossar. Depois de arrefecer, incorpore a manteiga macia e o açúcar em pó no creme de baunilha.

4. Montagem do bolo:

Coloque o creme de baunilha sobre a base caramelizada e cubra com a outra metade da base. Leve ao frigorífico, preferencialmente durante algumas horas, mas idealmente durante a noite, para que os sabores se misturem perfeitamente.

5. Preparação do delicioso caramelo:

Numa panela, caramelize 100 g de açúcar, adicionando 100 g de manteiga após derreter. Misture bem e adicione 250 ml de sumo de laranja fresco e 2 colheres de sopa de farinha dissolvidas no sumo. Deixe ferver até engrossar e despeje quente sobre o bolo cortado em porções.

### Dica do Chef

Para um sabor ainda mais intenso, pode adicionar um pouco de extrato de laranja ao creme de baunilha ou substituir parte do açúcar no caramelo por açúcar mascavo para um sabor mais profundo.

### Servir

Servido frio, este bolo bonito é perfeito para ser saboreado com um chá aromático ou um cappuccino. Em cada porção, encontre um pedaço da minha alma e desfrute da combinação de texturas e sabores que encantarão o seu paladar.

Este bolo não é apenas uma sobremesa rápida, mas também uma maneira maravilhosa de trazer alegria à vida dos seus entes queridos. Bom apetite!