Schöner Kuchen von Mir

Schöner Kuchen: Schnelles Dessert mit Karamell, Vanillecreme und Orangensauce

Dieser köstliche Kuchen, den ich "Schöner Kuchen" nenne, ist eine besondere Kreation, inspiriert von einer lieben Freundin. Die Kombination aus Karamell, Vanilleherz und Orangensauce verwandelt ihn in ein Dessert, das jeden beeindrucken wird. Perfekt für einen besonderen Anlass oder einfach, um jedem Tag einen Hauch von Freude zu verleihen, ist dieses Rezept einfach und voller Geschmack. Lass uns anfangen!

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 55 Minuten
Anzahl der Portionen: 12

### Zutaten

Für den Boden:
- 4 Eier
- 250 g Zucker
- 3 Esslöffel heißes Wasser
- 2 Päckchen Vanille
- 200 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- Schale einer Orange

Für den Karamellsirup:
- 1 Tasse Zucker
- 50 ml Wasser

Für die Vanillecreme:
- 200 g Butter (bei Zimmertemperatur, sehr weich)
- 200 ml frisch gepresster Orangensaft
- 2 Esslöffel Mehl
- 4 Eier
- 500 ml Milch
- Vanilleessenz
- 3 Esslöffel Puderzucker

Für das köstliche Karamell:
- 100 g Zucker
- 100 g Butter
- 250 ml frisch gepresster Orangensaft
- 2 Esslöffel Mehl (in zwei Esslöffeln Orangensaft aufgelöst)

### Zubereitung

1. Zubereitung des Bodens:

Beginne mit der Zubereitung des Bodens. In einer Schüssel die Eier und den Zucker hinzufügen. Verwende einen Mixer, um sie zusammen zu schlagen, und füge nach und nach heißes Wasser hinzu, bis du eine schaumige Mischung erhältst. Mehl, Backpulver, Vanille und Orangenschale unterheben. Vorsichtig mischen, um die Luft in der Mischung nicht zu entweichen.

Die Mischung in eine rechteckige Backform gießen, die mit Backpapier ausgelegt ist, und bei 180 Grad Celsius 25 Minuten backen. Wenn er fertig ist, abkühlen lassen und dann horizontal in zwei Hälften schneiden.

2. Zubereitung des Karamellsirups:

Karamellisiere eine Tasse Zucker in einem Topf, achte darauf, dass er nicht verbrennt. Wenn er goldbraun wird, lösche ihn mit 50 ml Wasser und rühre, bis er vollständig aufgelöst ist. Den Sirup mit einem Löffel gleichmäßig über die erste Hälfte des Bodens gießen.

3. Zubereitung der Vanillecreme:

Für die Vanillecreme kannst du einen fertigen Pudding verwenden oder einen selbst machen. Wenn du die hausgemachte Version wählst, koche 500 ml Milch mit 4 Eiern, 200 g Zucker und Vanilleessenz. In einem anderen Behälter 200 ml Orangensaft mit 2 Esslöffeln Mehl kombinieren. Dann die Saftmischung zur gekochten Milch hinzufügen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, bis sie eindickt. Nach dem Abkühlen die weiche Butter und den Puderzucker in die Vanillecreme einrühren.

4. Zusammenstellung des Kuchens:

Die Vanillecreme auf den karamellisierten Boden verteilen und mit der anderen Hälfte des Bodens abdecken. Kühlen, vorzugsweise für einige Stunden, aber idealerweise über Nacht, damit sich die Aromen perfekt vermischen.

5. Zubereitung des köstlichen Karamells:

In einem Topf 100 g Zucker karamellisieren, 100 g Butter hinzufügen, nachdem sie geschmolzen ist. Gut umrühren und 250 ml frisch gepressten Orangensaft und 2 Esslöffel in Saft aufgelöstes Mehl hinzufügen. Lassen Sie es kochen, bis es eindickt, und gießen Sie es warm über den in Portionen geschnittenen Kuchen.

### Tipp des Kochs

Für einen noch intensiveren Geschmack kannst du ein wenig Orangenauszug zur Vanillecreme hinzufügen oder einen Teil des Zuckers im Karamell durch braunen Zucker ersetzen, um ein tieferes Aroma zu erzielen.

### Servieren

Dieser schöne Kuchen wird kalt serviert und ist perfekt, um ihn mit einem duftenden Tee oder einem Cappuccino zu genießen. In jeder Portion findest du ein Stück meiner Seele und genieße die Kombination aus Texturen und Aromen, die deinen Gaumen erfreuen werden.

Dieser Kuchen ist nicht nur ein schnelles Dessert, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, Freude in das Leben deiner Lieben zu bringen. Guten Appetit!