Asas na cerveja com molho de cebola

Receita de Asas de Frango na Cerveja com Molho de Cebola

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 25 minutos
Tempo total: 40 minutos
Porções: 4

Procurando uma receita simples e deliciosa para um jantar rápido ou um lanche saboroso? As asas de frango na cerveja com molho de cebola são a escolha perfeita! A combinação de sabores e a textura macia ou crocante da carne transformarão qualquer refeição em uma experiência memorável. A cerveja não só torna a carne mais macia, mas também lhe confere um sabor único. Vamos começar!

Ingredientes:
- 1 kg de asas de frango
- 1 garrafa ou lata de cerveja (preferencialmente uma cerveja clara ou lager)
- 1 cebola média, picada finamente
- 2-3 colheres de sopa de óleo de girassol ou azeite
- 1 colher de sopa de páprica doce ou defumada
- 1 colher de chá de pimenta (opcional, para um toque extra de picância)
- 1 colher de chá de alecrim seco
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 1 colher de chá de orégano seco
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de salsa seca ou fresca, picada para decorar

Passo a passo:

1. Preparação das Asas: Comece lavando bem as asas de frango. Certifique-se de remover quaisquer penas restantes queimando-as levemente com uma faca ou fósforo. Seque-as com um papel toalha para remover o excesso de água.

2. Selando as Asas: Em uma frigideira grande, aqueça 2-3 colheres de sopa de óleo em fogo médio. Adicione as asas e doure-as por 5 minutos, virando-as para cozinhar uniformemente. Esta etapa dará a elas uma textura mais crocante.

3. Preparação do Molho de Cebola: Usando o óleo restante na frigideira, adicione a cebola picada. Refogue em fogo médio até que fique translúcida, cerca de 3-4 minutos. Adicione um pouco de cerveja para ajudar a cebola a amolecer e absorver os sabores.

4. Temperando: Em uma tigela, misture a páprica, a pimenta, o alecrim, o tomilho, o orégano, o sal e a pimenta. Polvilhe a mistura sobre as asas, garantindo que estejam bem cobertas com todos os temperos.

5. Montagem e Assar: Em um refratário, coloque as asas temperadas e despeje o molho de cebola por cima. Adicione o restante da cerveja da garrafa. Cubra o refratário com papel alumínio para manter a umidade, e depois coloque no forno pré-aquecido a 200°C por 25 minutos.

6. Finalizando o Cozimento: Após 25 minutos, remova o papel alumínio e deixe as asas no forno por mais 10 minutos para dourar, se preferir uma textura mais crocante.

7. Servindo: Retire as asas do forno, polvilhe salsa por cima para um visual fresco e sirva quente. Essas asas são deliciosas acompanhadas de batatas fritas ou purê de batata para uma refeição completa.

Dicas úteis:
- Você pode experimentar diferentes tipos de cerveja, como uma cerveja escura para um sabor mais intenso ou uma cerveja de trigo para um resultado mais leve.
- Se preferir um toque doce, adicione uma colher de sopa de mel ao molho de cebola para equilibrar os sabores.
- Para uma versão mais saudável, você pode assar as asas em vez de fritá-las, aplicando uma camada fina de óleo antes.

Essas asas de frango na cerveja com molho de cebola são perfeitas para uma noite relaxante em casa ou para impressionar amigos em uma festa. Aproveite cada mordida!