बीयर में पंखों के साथ प्याज की चटनी

बीयर में चिकन विंग्स और प्याज की चटनी की रेसिपी

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 25 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
सर्विंग्स: 4

क्या आप एक तेज़ रात के खाने या स्वादिष्ट नाश्ते के लिए एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी की तलाश कर रहे हैं? बीयर में चिकन विंग्स और प्याज की चटनी एकदम सही विकल्प है! स्वादों का यह संयोजन और मांस की मुलायम या कुरकुरी बनावट किसी भी भोजन को एक यादगार अनुभव में बदल देगी। बीयर न केवल मांस को नरम बनाती है, बल्कि इसे एक अनोखा स्वाद भी देती है। चलिए शुरू करते हैं!

सामग्री:
- 1 किलोग्राम चिकन विंग्स
- 1 बोतल या कैन बीयर (इष्टतम रूप से एक हल्की या लेगर बीयर)
- 1 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ
- 2-3 चम्मच सूरजमुखी या जैतून का तेल
- 1 चम्मच मीठी या धुएं वाली पपरिका
- 1 चम्मच मिर्च (वैकल्पिक, अतिरिक्त मसाले के लिए)
- 1 चम्मच सूखा रोज़मेरी
- 1 चम्मच सूखा थाइम
- 1 चम्मच सूखा ओरेगैनो
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- सजाने के लिए 2 चम्मच सूखी या ताजा अजमोद, कटी हुई

चरण दर चरण:

1. विंग्स की तैयारी: चिकन विंग्स को अच्छी तरह से धोकर शुरू करें। सुनिश्चित करें कि आप किसी भी बचे हुए पंखों को एक चाकू या माचिस से हल्का सा जला कर हटा दें। अतिरिक्त पानी निकालने के लिए उन्हें कागज़ के तौलिये से सुखा लें।

2. विंग्स को भूनना: एक बड़े पैन में, मध्यम आंच पर 2-3 चम्मच तेल गरम करें। विंग्स डालें और 5 मिनट तक भूनें, उन्हें पलटते रहें ताकि वे समान रूप से पक जाएं। यह कदम उन्हें अधिक कुरकुरी बनावट देगा।

3. प्याज की चटनी बनाना: पैन में बचे हुए तेल का उपयोग करते हुए, बारीक कटा प्याज डालें। मध्यम आंच पर भूनें जब तक वह पारदर्शी न हो जाए, लगभग 3-4 मिनट। प्याज को नरम करने और स्वादों को अवशोषित करने में मदद करने के लिए थोड़ा सा बीयर डालें।

4. मसाला लगाना: एक कटोरे में पपरिका, मिर्च, रोज़मेरी, थाइम, ओरेगैनो, नमक और काली मिर्च मिलाएं। मिश्रण को विंग्स पर छिड़कें, सुनिश्चित करें कि वे सभी मसालों से अच्छी तरह से ढके हुए हैं।

5. असेंबल और बेक करना: एक बेकिंग डिश में, मसालेदार विंग्स रखें और ऊपर से प्याज की चटनी डालें। बोतल से बचे हुए बीयर को डालें। नमी बनाए रखने के लिए डिश को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें, फिर इसे 200°C पर प्रीहीटेड ओवन में 25 मिनट के लिए रखें।

6. पकाने की प्रक्रिया को पूरा करना: 25 मिनट बाद, फॉयल हटा दें और यदि आप अधिक कुरकुरी बनावट पसंद करते हैं तो विंग्स को 10 मिनट और ओवन में छोड़ दें।

7. परोसना: विंग्स को ओवन से निकालें, ताजगी के लिए ऊपर से अजमोद छिड़कें और गर्मागर्म परोसें। ये विंग्स फ्रेंच फ्राइज़ या मैश किए हुए आलू के साथ एक संपूर्ण भोजन के लिए स्वादिष्ट हैं।

उपयोगी सुझाव:
- आप विभिन्न प्रकार की बीयर के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे गहरे बीयर के लिए एक अधिक तीव्र स्वाद या हल्के परिणाम के लिए गेहूं की बीयर।
- यदि आप एक मीठा नोट पसंद करते हैं, तो प्याज की चटनी में स्वादों को संतुलित करने के लिए एक चम्मच शहद डालें।
- एक स्वस्थ संस्करण के लिए, आप विंग्स को तले के बजाय बेक कर सकते हैं, पहले उन पर एक पतली परत तेल लगाकर।

ये बीयर में चिकन विंग्स प्याज की चटनी के साथ घर पर एक आरामदायक रात या पार्टी में दोस्तों को प्रभावित करने के लिए आदर्श हैं। हर कौर का आनंद लें!