ビールのウィングと玉ねぎソース

ビールソースの鶏手羽先レシピ

準備時間：15分
調理時間：25分
合計時間：40分
分量：4

簡単で美味しいレシピを探していますか？素早い夕食や美味しいスナックにぴったりのビールソースの鶏手羽先です！風味の組み合わせと、肉の柔らかさやカリカリの食感が、どんな食事も忘れられない体験に変えてくれます。ビールは肉を柔らかくするだけでなく、独特の風味も与えてくれます。さあ、始めましょう！

材料：
- 鶏手羽先 1kg
- ビール 1本または缶（好ましくはラガーやブロンドビール）
- 中サイズの玉ねぎ 1個（みじん切り）
- サンフラワーオイルまたはオリーブオイル 大さじ2-3
- スウィートパプリカまたはスモークパプリカ 大さじ1
- チリ 1小さじ（オプション、辛さを追加するため）
- 乾燥ローズマリー 1小さじ
- 乾燥タイム 1小さじ
- 乾燥オレガノ 1小さじ
- 塩と胡椒（お好みで）
- 飾り用に刻んだ乾燥または新鮮なパセリ 大さじ2

ステップバイステップ：

1. 手羽先の準備：まず、鶏手羽先をよく洗います。残っている羽根をナイフやマッチで軽く焼いて取り除きます。ペーパータオルで水分を拭き取ります。

2. 手羽先を焼く：大きなフライパンで中火に2-3大さじの油を熱します。手羽先を加え、5分間焼いて、均等に調理されるようにひっくり返します。このステップで、よりカリカリの食感を得ることができます。

3. 玉ねぎソースの準備：フライパンに残った油を使って、みじん切りの玉ねぎを加えます。中火で透明になるまで約3-4分炒めます。玉ねぎが柔らかくなり、風味を吸収するのを助けるために少しビールを加えます。

4. 調味：ボウルにパプリカ、チリ、ローズマリー、タイム、オレガノ、塩、胡椒を混ぜます。この混合物を手羽先の上に振りかけ、すべてのスパイスでしっかりと覆われていることを確認します。

5. 組み立てと焼く：耐熱皿に味付けした手羽先を並べ、上から玉ねぎソースをかけます。瓶から残ったビールを加えます。湿気を保つために耐熱皿をアルミホイルで覆い、200℃に予熱したオーブンに25分入れます。

6. 調理の仕上げ：25分後、アルミホイルを外し、さらに10分オーブンに入れて焼き色をつけます。カリカリの食感が好みの場合は、このステップを実行します。

7. サービング：オーブンから手羽先を取り出し、新鮮な見た目のために上にパセリを振りかけて、温かいうちに提供します。これらの手羽先は、フライドポテトやマッシュポテトと一緒に食べると、完全な食事になります。

役立つヒント：
- 様々な種類のビールを試すことができます。より濃厚な味のためにダークビールや、より軽い結果のために小麦ビールを使ってみてください。
- 甘みを加えたい場合は、玉ねぎソースに大さじ1の蜂蜜を加えて風味をバランスさせます。
- 健康的なバージョンを求める場合は、揚げる代わりに手羽先を焼き、事前に薄い油の層を塗ります。

このビールソースの鶏手羽先は、家でリラックスした夜やパーティーで友人を感心させるのに最適です。すべての一口を楽しんでください！