Ailes dans la bière avec sauce à l'oignon

Recette d'Ailes de Poulet à la Bière avec Sauce aux Oignons

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 40 minutes
Portions : 4

Vous cherchez une recette simple et délicieuse pour un dîner rapide ou un en-cas savoureux ? Les ailes de poulet à la bière avec sauce aux oignons sont le choix parfait ! La combinaison de saveurs et la texture tendre ou croustillante de la viande transformeront n'importe quel repas en une expérience mémorable. La bière non seulement attendrit la viande, mais lui donne aussi une saveur unique. Commençons !

Ingrédients :
- 1 kg d'ailes de poulet
- 1 bouteille ou canette de bière (de préférence une blonde ou une lager)
- 1 oignon moyen, finement haché
- 2-3 cuillères à soupe d'huile de tournesol ou d'olive
- 1 cuillère à soupe de paprika doux ou fumé
- 1 cuillère à café de piment (facultatif, pour un peu de piquant)
- 1 cuillère à café de romarin séché
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à café d'origan séché
- Sel et poivre au goût
- 2 cuillères à soupe de persil séché ou frais, haché pour la garniture

Étape par étape :

1. Préparation des Ailes : Commencez par bien laver les ailes de poulet. Assurez-vous d'enlever les plumes restantes en les brûlant légèrement avec un couteau ou une allumette. Séchez-les avec une serviette en papier pour enlever l'excès d'eau.

2. Saisir les Ailes : Dans une grande poêle, chauffez 2-3 cuillères à soupe d'huile à feu moyen. Ajoutez les ailes et faites-les dorer pendant 5 minutes, en les retournant pour qu'elles cuisent uniformément. Cette étape leur donnera une texture plus croustillante.

3. Préparation de la Sauce aux Oignons : En utilisant l'huile restante dans la poêle, ajoutez l'oignon finement haché. Faites revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'il devienne translucide, environ 3-4 minutes. Ajoutez un peu de bière pour aider l'oignon à ramollir et à absorber les saveurs.

4. Assaisonnement : Dans un bol, mélangez le paprika, le piment, le romarin, le thym, l'origan, le sel et le poivre. Saupoudrez le mélange sur les ailes, en vous assurant qu'elles sont bien enrobées de toutes les épices.

5. Assemblage et Cuisson : Dans un plat allant au four, placez les ailes assaisonnées et versez la sauce aux oignons par-dessus. Ajoutez le reste de la bière de la bouteille. Couvrez le plat de papier aluminium pour retenir l'humidité, puis mettez-le au four préchauffé à 200°C pendant 25 minutes.

6. Finition de la Cuisson : Après 25 minutes, retirez le papier aluminium et laissez les ailes au four pendant encore 10 minutes pour les faire dorer, si vous préférez une texture plus croustillante.

7. Service : Retirez les ailes du four, saupoudrez de persil sur le dessus pour un aspect frais, et servez chaud. Ces ailes sont délicieuses accompagnées de frites ou de purée de pommes de terre pour un repas complet.

Conseils utiles :
- Vous pouvez expérimenter avec différents types de bière, comme une bière brune pour un goût plus intense ou une bière de blé pour un résultat plus léger.
- Si vous préférez une note sucrée, ajoutez une cuillère à soupe de miel à la sauce aux oignons pour équilibrer les saveurs.
- Pour une version plus saine, vous pouvez cuire les ailes au lieu de les frire, en leur appliquant une fine couche d'huile au préalable.

Ces ailes de poulet à la bière avec sauce aux oignons sont parfaites pour une soirée relaxante à la maison ou pour impressionner des amis lors d'une fête. Savourez chaque bouchée !