Ali in birra con salsa di cipolla

Ricetta di Ali di Pollo alla Birra con Salsa di Cipolla

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Porzioni: 4

Cerchi una ricetta semplice e deliziosa per una cena veloce o uno spuntino saporito? Le ali di pollo alla birra con salsa di cipolla sono la scelta perfetta! La combinazione di sapori e la consistenza tenera o croccante della carne trasformerà qualsiasi pasto in un'esperienza memorabile. La birra non solo rende la carne tenera, ma le conferisce anche un sapore unico. Iniziamo!

Ingredienti:
- 1 kg di ali di pollo
- 1 bottiglia o lattina di birra (preferibilmente una birra chiara o lager)
- 1 cipolla media, tritata finemente
- 2-3 cucchiai di olio di semi di girasole o d'oliva
- 1 cucchiaio di paprika dolce o affumicata
- 1 cucchiaino di chili (opzionale, per un tocco di piccante)
- 1 cucchiaino di rosmarino secco
- 1 cucchiaino di timo secco
- 1 cucchiaino di origano secco
- Sale e pepe a piacere
- 2 cucchiai di prezzemolo secco o fresco, tritato per guarnire

Passo dopo passo:

1. Preparazione delle Ali: Inizia lavando bene le ali di pollo. Assicurati di rimuovere eventuale piume residue bruciandole leggermente con un coltello o un fiammifero. Asciugale con un tovagliolo di carta per rimuovere l'acqua in eccesso.

2. Rosolatura delle Ali: In una grande padella, scalda 2-3 cucchiai di olio a fuoco medio. Aggiungi le ali e rosolale per 5 minuti, girandole per cuocerle uniformemente. Questo passaggio darà loro una consistenza più croccante.

3. Preparazione della Salsa di Cipolla: Utilizzando l'olio rimasto nella padella, aggiungi la cipolla tritata finemente. Soffriggi a fuoco medio fino a quando diventa trasparente, circa 3-4 minuti. Aggiungi un po' di birra per aiutare la cipolla a ammorbidirsi e ad assorbire i sapori.

4. Condimento: In una ciotola, mescola paprika, chili, rosmarino, timo, origano, sale e pepe. Cospargi il composto sulle ali, assicurandoti che siano ben coperte da tutte le spezie.

5. Assemblaggio e Cottura: In una teglia, disponi le ali condite e versa la salsa di cipolla sopra. Aggiungi la birra rimanente dalla bottiglia. Copri la teglia con un foglio di alluminio per mantenere l'umidità, quindi mettila nel forno preriscaldato a 200°C per 25 minuti.

6. Completamento della Cottura: Dopo 25 minuti, rimuovi il foglio di alluminio e lascia le ali nel forno per altri 10 minuti per farle dorare, se preferisci una consistenza più croccante.

7. Servizio: Togli le ali dal forno, cospargi di prezzemolo sopra per un aspetto fresco e servile calde. Queste ali sono deliziose insieme a patatine fritte o purè di patate per un pasto completo.

Consigli utili:
- Puoi sperimentare con diversi tipi di birra, come una birra scura per un sapore più intenso o una birra di frumento per un risultato più leggero.
- Se preferisci una nota dolce, aggiungi un cucchiaio di miele alla salsa di cipolla per bilanciare i sapori.
- Per una variante più sana, puoi cuocere le ali invece di friggerle, applicando uno strato sottile di olio prima.

Queste ali di pollo alla birra con salsa di cipolla sono perfette per una serata rilassante a casa o per impressionare gli amici a una festa. Goditi ogni morso!