Tarte de Alho-Poró e Batata

Torta de alho-poró e batata – uma delícia reconfortante e substancial

Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 45 minutos
Total: 1 hora e 15 minutos
Porções: 6

Se você deseja um prato que combine perfeitamente o sabor dos vegetais com uma textura crocante e um gosto cremoso, esta torta de alho-poró e batata é a escolha ideal. É uma receita simples e rápida, perfeita para um jantar em família ou um almoço delicioso.

Ingredientes:
- 500 g de massa podre (você pode usar massa caseira ou comprada)
- 1 ovo
- 3 batatas médias
- 1 alho-poró
- 200 g de creme de leite
- 150 g de queijo ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para untar a forma

Passo 1: Preparando a massa
Comece pré-aquecendo o forno a 180 graus Celsius. Abra a massa podre em uma superfície levemente enfarinhada até obter uma folha com cerca de 3 mm de espessura. Em seguida, unte uma forma de torta com fundo removível (cerca de 24 cm de diâmetro) com óleo. Coloque cuidadosamente a massa na forma, pressionando bem no fundo e nas laterais para que se ajuste perfeitamente. Corte o excesso de massa das bordas.

Passo 2: Preparando o recheio
Descasque as batatas e corte-as em cubos pequenos, enquanto você pode cortar o alho-poró em rodelas. Em uma frigideira, adicione um pouco de óleo e refogue o alho-poró em fogo médio até que fique macio, cerca de 5-7 minutos. Adicione as batatas cortadas e continue cozinhando por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando. Neste momento, você pode adicionar sal e pimenta a gosto. As batatas devem estar levemente douradas e quase cozidas.

Passo 3: Combinando os ingredientes
Em uma tigela, bata o ovo com o creme de leite até que se torne uma mistura homogênea. Adicione a mistura de alho-poró e batatas e metade do queijo ralado. Misture bem para incorporar todos os ingredientes.

Passo 4: Montando a torta
Despeje o recheio na forma de torta, distribuindo-o uniformemente. Polvilhe o restante do queijo por cima para obter uma crosta dourada e deliciosa. Você também pode adicionar algumas ervas frescas ou secas, como tomilho ou alecrim, para um toque extra de sabor.

Passo 5: Assando
Coloque a torta no forno pré-aquecido e asse por 30-35 minutos, ou até que a massa fique dourada e o recheio esteja bem cozido. Verifique com um palito se as batatas estão macias.

Passo 6: Servindo
Deixe a torta esfriar por 10 minutos antes de cortá-la. Sirva-a quente ou à temperatura ambiente, acompanhada de uma salada fresca. Você também pode adicionar uma colher de creme de leite por cima para um sabor ainda mais cremoso.

Sugestão de variação: Se você quiser enriquecer a receita, pode adicionar alguns cubos de bacon frito ou azeitonas verdes para um toque extra de sabor. Esta torta de alho-poró e batata é muito versátil e pode ser adaptada de acordo com suas preferências.

Aproveite cada fatia desta deliciosa torta, que combina texturas e sabores, e desfrute de um prato que certamente impressionará a todos!