Tarta cu praz si cartofi

Tarta cu praz și cartofi – un deliciu sățios și reconfortant

Timp de preparare: 30 minute
Timp de coacere: 45 minute
Total: 1 oră și 15 minute
Număr de porții: 6

Dacă îți dorești un preparat care să îmbine perfect savoarea legumelor cu o textură crocantă și un gust cremos, această tartă cu praz și cartofi este alegerea ideală. Este o rețetă simplă și rapidă, perfectă pentru o cină în familie sau un prânz delicios.

Ingrediente:
- 500 g aluat fraged (poți folosi aluat de casă sau cumpărat)
- 1 ou
- 3 cartofi medii
- 1 fir de praz
- 200 g smântână
- 150 g cașcaval ras
- Sare și piper după gust
- Ulei pentru uns forma

Pasul 1: Pregătirea aluatului
Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180 de grade Celsius. Întinde aluatul fraged pe o suprafață ușor înfăinată, până obții o foaie cu grosimea de aproximativ 3 mm. Apoi, unge cu ulei o formă de tartă cu margini detașabile (aproximativ 24 cm în diametru). Așază cu grijă aluatul în formă, apăsându-l bine pe fund și pe margini pentru a se adapta perfect. Taie surplusul de aluat de pe margini.

Pasul 2: Prepararea umpluturii
Curăță cartofii și taie-i cubulețe mici, iar prazul îl poți tăia rondele. Într-o tigaie, adaugă puțin ulei și călește prazul la foc mediu până devine moale, aproximativ 5-7 minute. Adaugă cartofii tăiați și continuă să gătești timp de 10 minute, amestecând din când în când. În acest moment, poți adăuga sare și piper după gust. Cartofii trebuie să fie ușor rumeniți și aproape gata.

Pasul 3: Combinarea ingredientelor
Într-un bol, bate oul cu smântâna până devine o compoziție omogenă. Adaugă amestecul de praz și cartofi și jumătate din cașcavalul ras. Amestecă bine pentru a încorpora toate ingredientele.

Pasul 4: Asamblarea tartei
Toarnă umplutura în forma de tartă, distribuind-o uniform. Presară restul de cașcaval deasupra pentru a obține o crustă aurie și delicioasă. Poți adăuga și câteva ierburi proaspete sau uscate, precum cimbru sau rozmarin, pentru un plus de aromă.

Pasul 5: Coacerea
Pune tarta în cuptorul preîncălzit și coace timp de 30-35 de minute, sau până când aluatul devine auriu și umplutura este bine gătită. Verifică cu o scobitoare dacă cartofii sunt moi.

Pasul 6: Servirea
Lasă tarta să se răcească timp de 10 minute înainte de a o tăia. Servește-o caldă sau la temperatura camerei, alături de o salată proaspătă. De asemenea, poți adăuga o lingură de smântână deasupra pentru un gust și mai cremos.

Sugestie de variație: Dacă dorești să îmbogățești rețeta, poți adăuga câteva cuburi de bacon prăjit sau măsline verzi pentru o notă de savoare suplimentară. Această tartă cu praz și cartofi este foarte versatilă și poate fi adaptată în funcție de preferințele tale.

Savurează fiecare felie din această tartă delicioasă, care combină texturi și arome, și bucură-te de un preparat care va impresiona cu siguranță pe toată lumea!