Zupa wołowa z kluskami semolinowymi

Zupa wołowa z kluskami z semoliny – Pyszne objęcie w misce

Kto nie kocha ciepłej i pocieszającej zupy, zwłaszcza w dni, gdy pogoda szaleje? Zupa wołowa z kluskami z semoliny to klasyczne danie, przepis, który przypomina nam o rodzinnych posiłkach i chwilach spędzonych z bliskimi. Używając szybkowaru, ten przepis staje się szybki i efektywny, idealny na zapracowane dni. Odkryjmy razem, jak przygotować tę smaczną zupę krok po kroku!

Czas całkowity: 1 godzina
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 30 minut
Liczba porcji: 4

Składniki:
- 500 g mięsa wołowego (najlepiej cielęciny, dla delikatnej tekstury)
- 3 średnie marchewki
- 1 plaster selera
- 1 duża cebula
- 1 główka czosnku (około 6-8 ząbków)
- 10 ziaren pieprzu
- 1 liść laurowy
- 3 jajka
- 150 g semoliny (na kluski)
- Sól, do smaku
- Świeża pietruszka, do dekoracji

Krok po kroku:

Krok 1: Przygotowanie składników
Zacznij od obrania i umycia warzyw. Marchewki można pokroić w krążki, a seler w kostkę. Cebulę i czosnek można użyć w całości, aby dodać aromatu, ale nie zapomnij odciąć korzeni czosnku! To pozwoli uwolnić aromaty.

Krok 2: Przygotowanie zupy
W szybkowarze dodaj pokrojone w kostkę mięso wołowe, przygotowane warzywa, sól, pieprz i liść laurowy. Przykryj wszystko wodą, około 2 litry, i zamknij pokrywkę. Postaw szybkowar na dużym ogniu i czekaj, aż zacznie piszczeć (około 5 minut).

Krok 3: Gotowanie
Gdy szybkowar zacznie piszczeć, zmniejsz temperaturę na średnią i gotuj przez 25 minut. W tym czasie mięso zmięknie, a warzywa uwolnią swój aromat do zupy.

Krok 4: Odpuszczanie ciśnienia
Po 25 minutach zdejmij szybkowar z ognia i umieść go pod strumieniem zimnej wody, aby zatrzymać gotowanie. Czekaj, aż ciśnienie się uwolni (przycisk ciśnienia opadnie). Ostrożnie otwórz pokrywkę i sprawdź, czy mięso jest miękkie.

Krok 5: Przygotowanie klusek z semoliny
W misce ubij 3 jajka z odrobiną soli. Stopniowo dodawaj semolinę, ciągle mieszając, aż uzyskasz jednolitą masę. Pozwól jej odstać przez kilka minut, aby zgęstniała.

Krok 6: Gotowanie klusek
Ponownie postaw szybkowar na średnim ogniu i pozwól mu się gotować. Używając łyżki, formuj małe kulki z masy semolinowej i dodawaj je do zupy. Gotuj je przez 5-7 minut, aż napęcznieją i staną się puszyste.

Krok 7: Serwowanie
Gdy kluski są gotowe, wlej zupę do misek, dodaj posiekaną świeżą pietruszkę i, jeśli lubisz, możesz posypać odrobiną pieprzu dla intensywniejszego smaku. Ciesz się tą ciepłą zupą z kawałkiem świeżego chleba!

Porada szefa kuchni
Szybkowar to wspaniałe narzędzie, ale nigdy go nie zostawiaj bez nadzoru. Uważnie przeczytaj instrukcje obsługi, aby zapewnić sobie przyjemne doświadczenie w kuchni. Zupa wołowa z kluskami z semoliny jest również idealna dla dzieci, a dla delikatniejszego smaku możesz pominąć pieprz.

Składniki odżywcze i korzyści
Ta zupa jest doskonałym źródłem białka dzięki mięsu wołowemu i jajkom. Marchewki i seler dostarczają znaczną ilość witamin i minerałów, a semolina zapewnia węglowodany dla energii. To pożywna, pocieszająca opcja, idealna na każdy posiłek dnia.

Najczęściej zadawane pytania
1. Czy mogę użyć kurczaka zamiast wołowiny?
Tak, możesz zastąpić mięso wołowe kurczakiem, ale czas gotowania znacznie się skróci.

2. Jak mogę zrobić kluski bardziej puszyste?
Upewnij się, że pozwolisz masie semolinowej odstać przez kilka minut przed dodaniem do zupy. Ponadto, nie gotuj ich zbyt długo, ponieważ mogą się rozpaść.

3. Jakie inne warzywa mogę dodać do zupy?
Możesz eksperymentować z marchewkami, cukinią, ziemniakami lub nawet groszkiem, aby uzyskać różnorodność tekstur i smaków.

Rekomendacje serwowania
Ta zupa doskonale komponuje się z świeżą sałatą i zimną lemoniadą. Jeśli chcesz dodać odrobinę smaku, kropla sosu sojowego może zmienić kulinarne doświadczenie.

Zupa wołowa z kluskami z semoliny to nie tylko danie, ale historia, która pisze się w każdej misce, wspomnienie, które tworzy się z każdym kęsem. Wypróbuj ten przepis dzisiaj i podziel się radością z bliskimi!