Zupa kremowa z groszku

Zupa krem z groszku: prosta i zdrowa przyjemność

Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 20 minut
Czas całkowity: 30 minut
Porcje: 4

Zapraszam do odkrycia szybkiego i łatwego przepisu na pyszną zupę krem z groszku, idealną na chłodne dni lub jako elegancką przystawkę na kolację. Danie to jest nie tylko zdrowe, ale także pełne smaku, co czyni je doskonałym wyborem dla tych, którzy chcą cieszyć się warzywami w smaczny sposób.

Składniki:
- 1 mała cebula, drobno posiekana
- 1 marchewka, pokrojona w kostkę
- 1 mały seler, pokrojony w kostkę
- 300 g mrożonego groszku (lub świeżego, w sezonie)
- 1,5 litra gorącej wody
- 2 łyżki oliwy z oliwek (lub masła, dla bogatszego smaku)
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: śmietana lub jogurt grecki, do podania
- Opcjonalnie: grzanki lub prażone nasiona, do dekoracji

Instrukcje:

1. Rozpocznij od podgrzania oliwy w dużym garnku na średnim ogniu. Wybierz oliwę z oliwek dobrej jakości, która doda potrawie aromatyczną nutę. Dodaj drobno posiekaną cebulę do gorącego oleju i smaż przez około 2-3 minuty, aż stanie się przezroczysta.

2. Dodaj pokrojoną w kostkę marchewkę i seler, nieustannie mieszając. Te warzywa dodadzą zupie dodatkowej słodyczy i tekstury. Kontynuuj smażenie mieszanki przez 5 minut, dodając odrobinę wody, jeśli zauważysz, że przywiera do dna garnka.

3. Gdy warzywa zmiękną, dodaj mrożony groszek. Ten składnik jest kluczem do przepisu, nadając zupie żywy kolor i świeży smak. Jeśli używasz świeżego groszku, upewnij się, że jest dobrze oczyszczony.

4. Wlej gorącą wodę do garnka, wystarczającą, aby przykryć wszystkie składniki, i dodaj sól oraz pieprz do smaku. Pozwól zupie gotować się na średnim ogniu przez 10-15 minut, aż groszek będzie całkowicie ugotowany, a warzywa będą miękkie.

5. Gdy warzywa będą gotowe, zdejmij garnek z ognia i pozwól zupie lekko ostygnąć. Używając blendera ręcznego lub zwykłego blendera, zmiksuj zupę, aż uzyskasz gładką i kremową konsystencję. Jeśli wolisz gęstszą zupę, możesz zachować kilka groszków do dekoracji.

6. Spróbuj zupy i dostosuj przyprawy, jeśli to konieczne. Dla bogatszego smaku możesz dodać łyżkę śmietany lub greckiego jogurtu tuż przed podaniem.

Propozycje podania:
Aby zaimponować swoim gościom, podawaj zupę krem z groszku w głębokich misach, udekorowaną chrupiącymi grzankami lub prażonymi nasionami. Gałązka świeżej pietruszki lub plasterek cytryny na brzegu miski doda świeżości.

Możliwe wariacje:
Dla tych, którzy chcą eksperymentować, możesz dodać kilka świeżych liści mięty podczas miksowania, nadając zupie orzeźwiający smak, lub szczyptę curry dla egzotycznej nuty. Możesz także zastąpić groszek innymi zielonymi warzywami, takimi jak szparagi czy zielona fasola, aby urozmaicić przepis.

Ta zupa krem z groszku to nie tylko zdrowy wybór, ale także prosty przepis, który można dostosować do Twoich preferencji. Smacznego!