kremowa zupa warzywna ze stelline

Zupa krem z warzyw z gwiazdkami

Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 30 minut
Łącznie: 50 minut
Liczba porcji: 4

Jestem pewien, że myśląc o zupie, przychodzą Ci na myśl ciepłe i pocieszające aromaty, idealne na chłodny dzień lub spokojny wieczór w domu. Dziś poprowadzę Cię krok po kroku w przygotowaniu zupy krem z warzyw z gwiazdkami, przepisu, który nie tylko jest prosty, ale także niesamowicie pyszny. Ta lekka zupa z pewnością podbije kubki smakowe każdego, od najmłodszych po najstarszych.

Zanim przejdziemy do pracy, spójrzmy na potrzebne składniki i kilka przydatnych informacji.

Składniki

- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- 1 pasternak
- 1 ziemniak
- 1/4 selera
- 200 ml soku pomidorowego
- 100 g gwiazdek (makaron w kształcie gwiazdy)
- 1 pęczek świeżej pietruszki
- Sól, pieprz, delikatnie do smaku
- Suszona bazylia (lub świeża, jeśli masz)
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek

Szczegóły dotyczące składników

Ta zupa to prawdziwa symfonia warzyw. Marchewka i pietruszka przynoszą słodycz, pasternak dodaje lekko pikantny akcent, a ziemniak i seler tworzą kremową konsystencję. Sok pomidorowy dodaje przyjemnej kwasowości, która równoważy wszystkie smaki. Gwiazdki, te makaronowe w kształcie gwiazdy, są nie tylko urocze, ale mają także idealną teksturę do wchłaniania aromatów zupy. Jeśli chodzi o przyprawy, bazylia dodaje świeżego aromatu, a świeża pietruszka na końcu nada kolor i świeżość.

Korzyści odżywcze

Ta zupa jest bogata w witaminy i minerały, dzięki świeżym warzywom. Marchewka jest doskonałym źródłem witaminy A, pietruszka zawiera przeciwutleniacze, a ziemniak dostarcza zdrowych węglowodanów. Dodatkowo oliwa z oliwek dodaje zdrowych tłuszczów, korzystnych dla serca.

Przygotowanie zupy

1. Przygotowanie warzyw: Zacznij od obrania i pokrojenia warzyw na odpowiednie kawałki. To ważny krok, ponieważ równomierny rozmiar kawałków zapewni równomierne gotowanie. Jeśli nigdy wcześniej nie robiłeś zupy krem, nie martw się! To prostsze, niż się wydaje.

2. Gotowanie warzyw: W dużym garnku dodaj 2-3 łyżki oliwy z oliwek i podgrzej na średnim ogniu. Dodaj przygotowane warzywa i mieszaj przez kilka minut, aż lekko zmiękną. Ten krok jest kluczowy dla intensyfikacji aromatów warzyw.

3. Gotowanie: Dodaj około 2 litry wody do garnka i doprowadź do wrzenia. Gdy woda zacznie wrzeć, zmniejsz ogień na średni i gotuj warzywa przez 20 minut, aż staną się bardzo miękkie.

4. Zmiksowanie: Gdy warzywa będą ugotowane, zdejmij garnek z ognia i użyj blendera, aby zmiksować mieszankę. Jeśli nie masz blendera, możesz użyć tłuczka do ziemniaków, ale tekstura będzie mniej gładka. Jeśli przygotowujesz zupę dla dzieci lub na specjalną okazję, kremowa konsystencja jest idealna.

5. Dodanie przypraw: Włóż zmiksowaną zupę z powrotem na ogień i dodaj sok pomidorowy, sól, pieprz i bazylię. Dobrze wymieszaj i pozwól zupie lekko się gotować.

6. Gotowanie gwiazdek: Zacznij dodawać gwiazdki. Będą gotować się w zupie przez około 10 minut, aż będą al dente. Ważne jest, aby nie gotować ich za długo, aby nie stały się kleiste.

7. Finalizacja: Gdy gwiazdki będą gotowe, zdejmij zupę z ognia. Dodaj posiekaną świeżą pietruszkę i delikatnie wymieszaj.

8. Podawanie: Zupa krem z warzyw z gwiazdkami jest teraz gotowa do podania! Można ją spożywać samodzielnie lub z odrobiną oliwy z oliwek na wierzchu. Idealnie dopełni ją porcja grzanek lub kromka tostowanego chleba.

Sugestie podania

Ta zupa doskonale komponuje się ze świeżą sałatą lub wytrawnym tartą. Jeśli chcesz dodać odrobinę świątecznego klimatu, możesz posypać ją plasterkami sera parmezan lub skropić sosem jogurtowym z czosnkiem.

Możliwe wariacje

Jeśli chcesz eksperymentować, możesz dodać inne warzywa, takie jak cukinia czy papryka. Możesz również zastąpić gwiazdki innymi rodzajami makaronu lub nawet ryżem, aby uzyskać bardziej sycącą zupę. Aby dodać pikantności, dodaj kilka płatków chili lub pieprzu cayenne.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć mrożonych warzyw?
Tak, mrożone warzywa są doskonałą opcją, szczególnie gdy nie masz świeżych warzyw pod ręką. Upewnij się, że je rozmrożysz przed dodaniem do zupy.

2. Jak mogę przechowywać zupę?
Zupę można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni w szczelnym pojemniku. Możesz ją zamrozić, a w tym przypadku zaleca się przechowywanie jej bez makaronu, dodając go dopiero przy podawaniu.

3. Czy to przepis wegetariański?
Tak, ta zupa jest całkowicie wegetariańska i może być dostosowana również do wegan, upewniając się, że nie używasz produktów mlecznych.

Mam nadzieję, że ten przepis na zupę krem z warzyw z gwiazdkami zainspiruje Cię do jej przygotowania jak najszybciej! To doskonały wybór na zdrowy i pocieszający posiłek, a każdy kęs będzie pełen miłości i aromatów natury. Smacznego!