Sałatka z zielonej fasoli z majonezem

Sałatka z zielonej fasolki z majonezem - Pyszny i zdrowy przepis

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 20 minut
Czas całkowity: 35 minut
Liczba porcji: 4

Fasolka zielona z majonezem to sałatka, która wnosi odrobinę świeżości i witalności do każdego posiłku. To prosty przepis, ale pełen smaku, idealny na gorące dni lata lub jako dodatek do bardziej wyszukanych potraw. Pyszne połączenie świeżych warzyw i kremowego majonezu sprawia, że ta sałatka szybko staje się ulubieńcem rodziny.

Potrzebne składniki:
- 300-400 g zielonej fasolki (najlepiej mrożonej, ale może być też świeża)
- 1 średni ziemniak
- 1 szczypiorek (lub 1-2 ząbki czosnku)
- Sól, do smaku
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 łyżka oliwy z oliwek

Szczegóły dotyczące składników:
Zielona fasolka to warzywo bogate w witaminy A, C i K, a także doskonałe źródło błonnika. Szczypiorek dodaje nie tylko smaku, ale i korzyści zdrowotnych, mając właściwości antybakteryjne. Ziemniak, oprócz tego, że jest wszechstronnym składnikiem, pomaga w uzyskaniu gęstego majonezu. Oliwa z oliwek dodaje bogatego smaku i kremowej konsystencji.

Przygotowanie sałatki z zielonej fasolki z majonezem:

1. Rozmrażanie i gotowanie fasolki:
Zacznij od rozmrożenia fasolki zielonej przez około 30 minut. Jeśli używasz świeżej fasolki, upewnij się, że dobrze ją umyjesz i odetniesz końce.
Umieść fasolkę w garnku z wodą i dodaj obrany i pokrojony w kostkę ziemniak. Gotuj na średnim ogniu przez 10-15 minut, aż fasolka stanie się miękka, ale wciąż chrupiąca.

2. Schładzanie i odcedzanie:
Po ugotowaniu fasolki i ziemniaka, dobrze je odcedź i pozostaw do ostygnięcia. Ten krok jest kluczowy, aby nie rozcieńczać majonezu.

3. Przygotowanie majonezu:
W blenderze dodaj ugotowanego i ostudzonego ziemniaka. Miksuj dobrze, aż uzyskasz gładkie puree. Następnie dodaj musztardę i oliwę z oliwek, kontynuując miksowanie, aż masa stanie się kremowa, podobna do klasycznego majonezu.

4. Mieszanie składników:
W dużej misce umieść schłodzoną fasolkę zieloną i puree ziemniaczane z majonezem. Dodaj drobno posiekany szczypiorek i sól do smaku. Delikatnie wymieszaj, uważając, aby nie zgnieść fasolki.

5. Podawanie:
Sałatkę z zielonej fasolki z majonezem można podawać od razu lub można pozostawić na 30 minut w lodówce, aby smaki się połączyły. Jest pyszna podawana z tostowanym chlebem lub jako dodatek do grillowanych potraw.

Praktyczne wskazówki:
- Jeśli chcesz mniej kaloryczną wersję, możesz zastąpić klasyczny majonez jogurtem greckim lub śmietaną.
- Dodaj kilka kropel cytryny do majonezu, aby uzyskać świeższy smak.
- Możesz urozmaicić sałatkę dodatkami takimi jak pokrojone pomidorki koktajlowe, oliwki lub ser feta dla dodatkowego smaku.

Najczęściej zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć świeżej fasolki zamiast mrożonej?
Tak, świeża fasolka jest idealna, ale upewnij się, że gotujesz ją wystarczająco długo, aby była miękka.

2. Jak mogę przechować sałatkę dłużej?
Dobrze przechowuje się w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni.

3. Czy ten przepis jest odpowiedni dla wegetarian?
Absolutnie! Ta sałatka jest całkowicie wegetariańska i może być częścią zdrowej diety.

Odżywianie i kalorie:
Ta sałatka z zielonej fasolki z majonezem ma około 150 kalorii na porcję, jest bogata w białka roślinne i błonnik. To doskonały wybór na lekki lunch lub zdrowy dodatek.

Moja osobista wersja:
Dla unikalnego akcentu lubię dodać kilka prażonych nasion sezamu na wierzch sałatki przed podaniem. Nie tylko nadają wyjątkowy smak, ale także atrakcyjny wygląd.

Podsumowując, sałatka z zielonej fasolki z majonezem to nie tylko prosty przepis do przygotowania, ale także eksplozja smaków i składników odżywczych, idealna na każdą okazję. Spróbuj jej i daj się ponieść jej pysznym aromatom!