Pulpeciki z kurczaka

Pulpeczki z kurczaka z marchewką i ziemniakami - pyszny i pocieszający przepis

Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 10-15 minut
Czas całkowity: 35-40 minut
Liczba porcji: 4-5

W każdej kuchni jest specjalne miejsce na pulpeczki. Te małe przysmaki, chrupiące na zewnątrz i soczyste w środku, zdołały zdobyć serca wielu na przestrzeni lat. Pulpeczki z kurczaka z marchewką i ziemniakami to zdrowa, pełna smaku i bardzo łatwa do przygotowania opcja. Idealne na rodzinny obiad lub jako przystawka na przyjęcie. Zacznijmy kulinarną podróż!

Potrzebne składniki

- 500 g mielonego kurczaka
- 1 duża marchewka
- 2 średnie ziemniaki
- 4 ząbki czosnku
- 1 jajko
- Garść świeżego pietruszki
- Garść świeżego koperku
- Sól i pieprz (do smaku)
- 2-3 łyżki mąki
- Bułka tarta (do obtoczenia)
- Olej do smażenia

Szczegóły dotyczące składników

Kurczak jest doskonałym źródłem chudego białka, a w połączeniu z warzywami takimi jak marchewka i ziemniaki staje się pożywnym posiłkiem. Marchewka dodaje słodyczy i chrupkości, podczas gdy ziemniaki przyczyniają się do wilgotności i konsystencji pulpeczków. Czosnek nie tylko poprawia smak, ale również przynosi korzyści zdrowotne, mając właściwości przeciwutleniające. A świeże zioła, takie jak pietruszka i koper, dodają świeżości.

Etapy przygotowania

1. Przygotowanie warzyw: Zacznij od obrania marchewki i ziemniaków. Użyj dużej tarki, aby je zetrzeć, a następnie umieść je w czystej ściereczce i dobrze wyciśnij, aby usunąć nadmiar wody. To kluczowy krok, ponieważ zbyt dużo wody sprawi, że pulpeczki się rozpadną podczas smażenia.

2. Mieszanie składników: W dużej misce połącz mielonego kurczaka z tartą marchewką i ziemniakami. Dodaj rozgnieciony czosnek, jajko, posiekaną pietruszkę i koperek, sól i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszaj wszystko rękami lub szpatułką, aż składniki będą równomiernie połączone.

3. Formowanie pulpeczków: Zwilż ręce wodą, aby zapobiec przyklejaniu się mieszanki. Weź porcję masy i uformuj pulpeczki o pożądanym rozmiarze. Obtaczaj każdy pulpeczek w mące, a następnie w bułce tartej. To stworzy chrupiącą, wyjątkową skórkę.

4. Smażenie pulpeczków: W głębokiej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Sprawdź temperaturę oleju, aby nie był zbyt gorący, aby uniknąć przypalenia bułki tartej. Ostrożnie dodawaj pulpeczki, nie przeciążając patelni. Smaż przez 3-5 minut z każdej strony, aż staną się złote i chrupiące. Wyjmij je na ręcznik papierowy, aby usunąć nadmiar oleju.

5. Podawanie: Pulpeczki z kurczaka z marchewką i ziemniakami są pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Możesz je podać same lub z sosem jogurtowym aromatyzowanym koperkiem i czosnkiem. Świeża sałatka to również doskonały wybór, aby zrównoważyć posiłek.

Przydatne wskazówki

- Rodzaje przypraw: Możesz dodać przyprawy takie jak papryka, kminek lub nawet trochę ostrej papryki dla intensywniejszego smaku.
- Wegańska alternatywa: Możesz zastąpić mięso kurczaka roślinną wersją mięsa lub użyć komosy ryżowej lub czarnej fasoli jako opcji wegetariańskiej.
- Podawanie: Te pulpeczki doskonale komponują się z puree ziemniaczanym lub warzywami na parze. Pasują również idealnie do zimnego piwa lub kieliszka białego wina.

Informacje żywieniowe

Każda porcja pulpeczków z kurczaka zawiera około 250-300 kalorii, w zależności od ilości użytego oleju. Są bogate w białko, witaminy (szczególnie z warzyw) i oferują doskonałą kombinację składników odżywczych.

Najczęściej zadawane pytania

- Czy mogę przechowywać pulpeczki w lodówce? Tak, pulpeczki można przechowywać w lodówce w szczelnych pojemnikach przez 2-3 dni. Możesz je podgrzać w piekarniku lub na patelni.
- Czy mogę zamrozić pulpeczki? Absolutnie! Surowe pulpeczki można zamrozić na okres do 3 miesięcy. Upewnij się, że podzielisz je na porcje i dobrze je owiniesz.
- Jak mogę sprawić, żeby pulpeczki były mniej tłuste? Możesz wybrać metodę pieczenia zamiast smażenia, spryskując je odrobiną oleju przed pieczeniem w temperaturze 180°C przez 20-25 minut.

Pulpeczki z kurczaka z marchewką i ziemniakami to prosty, ale pełen smaku przepis, który można dostosować do własnych upodobań. Ciesz się każdym kęsem i zaproś rodzinę i przyjaciół do stołu, aby delektować się tymi przysmakami! Smacznego!