鶏のミートボール

ニンジンとジャガイモの鶏肉団子 - 美味しくて心温まるレシピ

準備時間：20分
調理時間：10-15分
合計時間：35-40分
ポーション数：4-5

どのキッチンにも、肉団子のための特別な場所があります。外はカリカリ、中はジューシーなこれらの小さな美味しさは、時の流れとともに多くの人々の心をつかんできました。ニンジンとジャガイモの鶏肉団子は、健康的で風味豊か、非常に簡単に作れるバリエーションです。家族の夕食に最適で、パーティーの前菜としても提供できます。さあ、料理の旅を始めましょう！

必要な材料

- 500gの鶏ひき肉
- 大きなニンジン1本
- 中くらいのジャガイモ2個
- ニンニク4片
- 卵1個
- 新鮮なパセリのひとつかみ
- 新鮮なディルのひとつかみ
- 塩と胡椒（好みに応じて）
- 小麦粉2-3大さじ
- パン粉（まぶす用）
- 揚げ油

材料の詳細

鶏肉は優れた低脂肪タンパク質の供給源であり、ニンジンやジャガイモなどの野菜と組み合わせることで栄養価の高い食事になります。ニンジンは甘さとカリカリとした食感を加え、ジャガイモは団子のしっとり感と一貫性を提供します。ニンニクは風味を引き立てるだけでなく、抗酸化特性を持つ健康上の利点ももたらします。そして、パセリやディルなどの新鮮なハーブは、さらなる新鮮さを加えます。

調理手順

1. 野菜の準備：まず、ニンジンとジャガイモの皮をむきます。大きなおろし器を使っておろし、清潔なタオルに入れて水分をしっかり絞ります。これは重要なステップで、水分が多すぎると団子が揚げるときに崩れてしまいます。

2. 材料を混ぜる：大きなボウルに鶏ひき肉とおろしたニンジンとジャガイモを混ぜます。つぶしたニンニク、卵、刻んだパセリとディル、好みに応じて塩と胡椒を加えます。手やスパチュラを使って、材料が均一に混ざるまでよく混ぜます。

3. 団子を形成する：手を水で湿らせて、混合物がくっつかないようにします。混合物から一口分を取り、好みのサイズの団子を形成します。各団子を小麦粉でまぶし、次にパン粉でまぶします。これにより、特別なカリカリの皮ができます。

4. 団子を揚げる：深いフライパンで、中火で油を熱します。油の温度をテストし、熱すぎないように注意して、パン粉が焦げないようにします。団子を慎重に加え、鍋を過密にしないようにします。各面を3-5分間揚げ、黄金色でカリカリになるまで揚げます。余分な油を取り除くために、ペーパータオルの上に取り出します。

5. 盛り付け：ニンジンとジャガイモの鶏肉団子は、温かくても冷たくても美味しいです。シンプルに食べることも、ディルとニンニクで風味付けしたヨーグルトソースを添えることもできます。また、新鮮なサラダは、食事のバランスを取るための素晴らしい選択です。

便利なヒント

- スパイスのバリエーション：パプリカ、クミン、または少しの唐辛子を加えて、より強い風味を楽しむことができます。
- ヴィーガンの代替：鶏肉を植物性肉に置き換えたり、キヌアや黒豆を使ってベジタリアンオプションにすることができます。
- 盛り付け：これらの団子は、マッシュポテトや蒸し野菜と素晴らしい相性です。また、冷たいビールや白ワインとも相性抜群です。

栄養情報

鶏肉団子の各ポーションは、使用する油の量に応じて約250-300カロリーです。これらは、タンパク質、ビタミン（特に野菜からのもの）が豊富で、素晴らしい栄養素の組み合わせを提供します。

よくある質問

- 冷蔵庫に団子を保存できますか？はい、団子は密閉容器に入れて2-3日保存できます。オーブンやフライパンで再加熱できます。
- 団子を冷凍できますか？もちろんです！生の団子は最大3ヶ月冷凍できます。ポーションに分けてしっかり包むことを確認してください。
- 団子をより脂肪分少なくするにはどうすればよいですか？揚げる代わりにオーブンで調理する方法を選び、180℃で20-25分焼く前に少し油をスプレーすることができます。

ニンジンとジャガイモの鶏肉団子は、シンプルでありながら風味豊かなレシピで、好みに応じてカスタマイズできます。一口ごとに楽しんで、家族や友人を食卓に招いてこれらの美味しさを味わいましょう！いただきます！