Pierś z kurczaka z miodem i musztardą w białym sosie

Pierś z Kurczaka z Miodem i Musztardą w Białym Sosie – Szybka i Pyszna Uczta

Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 20 minut
Czas całkowity: 30 minut
Liczba porcji: 4

Jeśli szukasz szybkiego i smacznego przepisu, który nie zajmie Ci zbyt wiele czasu w kuchni w gorące letnie dni, to pierś z kurczaka z miodem i musztardą w białym sosie jest idealnym wyborem. Ten przepis łączy słodkie i pikantne smaki miodu i musztardy z odrobiną białego wina, tworząc danie, które zachwyci Twoje zmysły. Dodatkowo, jest to danie łatwe do przygotowania, idealne na wieczory, kiedy chcesz cieszyć się pyszną kolacją bez zbytniego wysiłku!

Mała Historia o Przepisie

Łączenie miodu z musztardą było wykorzystywane w różnych kulturach kulinarnych przez wieki, aby dodać odrobinę smaku do potraw. W naszym przepisie te składniki przyczyniają się nie tylko do wyjątkowego smaku, ale także do elegancji, przekształcając prostą pierś z kurczaka w wykwintną kolację.

Składniki

*Na kurczaka:*
- 1 pierś z kurczaka (około 500 g)
- Sól, do smaku
- Pieprz, do smaku
- 30 g masła
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka musztardy (najlepiej Dijon)
- 200 ml białego wina
- 2 łyżki mąki lub skrobi
- 250 ml śmietany do gotowania
- 1 pęczek świeżego pietruszki, posiekany
- Sok z 1/2 cytryny

*Na dodatek:*
- 300 g świeżego lub mrożonego groszku
- 150 g marchewek baby
- 50 g masła
- 1 łyżeczka brązowego cukru
- Sól, do smaku
- Pieprz, do smaku
- Świeża pietruszka, posiekana

Krok po Kroku: Przygotowanie Piersi z Kurczaka

1. Przygotowanie składników: Zacznij od dokładnego umycia piersi z kurczaka pod zimną wodą. Osusz ją ręcznikiem papierowym i pokrój na cienkie paski o szerokości około 1-2 cm. To pozwoli na równomierne i szybkie gotowanie.

2. Przyprawianie: W misce przypraw paski kurczaka solą i pieprzem, upewniając się, że smaki są równomiernie rozłożone.

3. Gotowanie kurczaka: Rozgrzej masło na dużej patelni na średnim ogniu. Gdy masło zacznie się topić i pienić, dodaj paski kurczaka. Gotuj przez 5-7 minut, mieszając od czasu do czasu, aż mięso stanie się białe i lekko zrumienione.

4. Dodawanie smaków: Po ugotowaniu kurczaka dodaj miód i musztardę. Dobrze wymieszaj, aby pokryć każdy pasek kurczaka tymi pysznymi składnikami. Następnie wlej białe wino i gotuj przez 3-4 minuty, aż alkohol odparuje, a sos lekko zgęstnieje.

5. Tworzenie sosu: W osobnej misce wymieszaj mąkę lub skrobię ze śmietaną do gotowania. Dodaj tę mieszankę do kurczaka na patelni i dobrze wymieszaj, aby uzyskać kremowy sos. Gotuj na małym ogniu przez 5 minut, często mieszając, aż sos stanie się gęsty. Na koniec wyłącz ogień i dodaj posiekaną pietruszkę oraz sok z cytryny dla dodatkowej świeżości.

Przygotowanie Warzywnej Dodatki

1. Gotowanie warzyw: Na innej patelni rozgrzej masło na średnim ogniu. Dodaj groszek i marchewki baby, przypraw solą, pieprzem i brązowym cukrem. Ten ostatni składnik wzmocni słodycz warzyw.

2. Przykrywanie i gotowanie: Przykryj patelnię pokrywką i gotuj warzywa przez 7-10 minut, aż staną się miękkie. Sprawdzaj od czasu do czasu, aby upewnić się, że nie przywierają do patelni i zachowują chrupkość.

3. Finalizacja dodatku: Po zmięknięciu warzyw, zdejmij pokrywkę i gotuj na małym ogniu przez kilka minut, od czasu do czasu mieszając. Na koniec posyp posiekaną pietruszką dla świeżego wyglądu.

Podanie

Podawaj pierś z kurczaka z sosem miodowo-musztardowym, w towarzystwie dodatku groszku i marchewek. Ta kombinacja nie tylko jest pyszna, ale także kolorowa, przyciągając wzrok przy stole. Możesz dodać plasterek cytryny dla eleganckiego wyglądu i dodatkowego cytrusowego smaku.

Sugestie Podania i Wariacje

Ten przepis doskonale pasuje do chrupiącej sałatki, puree ziemniaczanego lub nawet ryżu basmati dla dodatkowej konsystencji. Jeśli chcesz spróbować wariacji, możesz zastąpić pierś z kurczaka filetem rybnym lub nawet tofu dla opcji wegetariańskiej. Możesz również eksperymentować z różnymi rodzajami musztardy (na przykład musztardą ziarnistą), aby dodać dodatkową teksturę sosowi.

Korzyści Odżywcze

Ten przepis jest nie tylko pyszny, ale także pożywny. Pierś z kurczaka jest doskonałym źródłem chudego białka, a miód dodaje odrobinę naturalnej energii. Groszek i marchewki są bogate w witaminy, błonnik i przeciwutleniacze, przyczyniając się do zrównoważonej diety.

Często Zadawane Pytania

1. Czy mogę zastąpić białe wino?
Tak, możesz użyć wody lub bulionu drobiowego, jeśli wolisz unikać alkoholu.

2. Co jeszcze mogę dodać do sosu?
Dla dodatkowego smaku, możesz dodać kilka ziół, takich jak tymianek lub rozmaryn.

3. Czy mogę przygotować to danie z wyprzedzeniem?
Tak, możesz przygotować kurczaka z sosem i przechować w lodówce przez 2-3 dni. Możesz go podgrzać na kuchence lub w piekarniku.

4. Jakie są najlepsze połączenia napojów?
Butelka schłodzonego białego wina lub koktajl ze świeżych owoców idealnie pasują do tego dania.

Życzę smacznego gotowania i smacznego posiłku! Ten przepis nie tylko zachwyci Twoje kubki smakowe, ale także przyniesie radość przy każdym posiłku. Więc załóż fartuch i ciesz się pysznymi smakami piersi z kurczaka z miodem i musztardą!