Piept de pui cu miere si mustar in sos alb

Piept de Pui cu Miere și Muștar în Sos Alb – O Răsfățare Rapidă și Delicioasă

Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: 20 minute
Timp total: 30 minute
Număr de porții: 4

Dacă ești în căutarea unei rețete rapide și gustoase, care să nu te țină prea mult în bucătărie în zilele călduroase de vară, atunci pieptul de pui cu miere și muștar în sos alb este alegerea perfectă. Această rețetă combină aromele dulci și picante ale mierii și muștarului cu un strop de vin alb, rezultând un preparat care îți va încânta simțurile. În plus, este un fel de mâncare ușor de preparat, ideal pentru serile în care vrei să te bucuri de o cină delicioasă fără prea mult efort!

O Mică Poveste despre Rețetă

Combinarea mierii cu muștarul a fost utilizată de-a lungul timpului în diverse culturi culinare, pentru a adăuga un strop de savoare în preparate. În rețeta noastră, aceste ingrediente contribuie nu doar cu un gust excepțional, dar și cu o notă de eleganță, transformând un simplu piept de pui într-o cină rafinată.

Ingrediente

*Pentru pui:*
- 1 piept de pui (aproximativ 500 g)
- Sare, după gust
- Piper, după gust
- 30 g unt
- 1 lingură miere
- 1 lingură muștar (preferabil Dijon)
- 200 ml vin alb
- 2 linguri rase de făină sau amidon
- 250 ml smântână pentru gătit
- 1 legătură de pătrunjel proaspăt, tocat
- Zeama de la 1/2 lămâie

*Pentru garnitură:*
- 300 g mazăre proaspătă sau congelată
- 150 g morcovi baby
- 50 g unt
- 1 linguriță de zahăr brun
- Sare, după gust
- Piper, după gust
- Pătrunjel proaspăt, tocat

Pas cu Pas: Prepararea Pieptului de Pui

1. Pregătirea ingredientelor: Începe prin a spăla bine pieptul de pui sub un jet de apă rece. Uscă-l cu un prosop de hârtie și taie-l în fâșii subțiri, de aproximativ 1-2 cm lățime. Acest lucru va permite o gătire uniformă și rapidă.

2. Condimentarea: Într-un bol, asezonează fâșiile de pui cu sare și piper, asigurându-te că aromele se distribuie uniform.

3. Gătirea puiului: Încinge untul într-o tigaie mare, la foc mediu. Când untul începe să se topească și să facă spumă, adaugă fâșiile de pui. Gătește-le timp de 5-7 minute, amestecând din când în când, până când carnea devine albă și ușor rumenită.

4. Adăugarea aromelor: După ce puiul este gătit, adaugă mierea și muștarul. Amestecă bine pentru a acoperi fiecare fâșie de pui cu aceste ingrediente delicioase. Apoi, toarnă vinul alb și lasă-l să fiarbă timp de 3-4 minute, până când alcoolul se evaporă și sosul se îngroașă ușor.

5. Crearea sosului: Într-un bol separat, amestecă făina sau amidonul cu smântâna pentru gătit. Adaugă această compoziție peste puiul din tigaie și amestecă bine pentru a obține un sos cremos. Lasă să fiarbă la foc mic timp de 5 minute, amestecând frecvent, până când sosul devine consistent. La final, stinge focul și adaugă pătrunjelul tocat și zeama de lămâie pentru un plus de prospețime.

Prepararea Garniturii de Legume

1. Gătirea legumelor: Într-o altă tigaie, încinge untul la foc mediu. Adaugă mazărea și morcovii baby, asezonează cu sare, piper și zahărul brun. Acest ultim ingredient va intensifica dulceața legumelor.

2. Acoperirea și gătirea: Acoperă tigaia cu un capac și lasă legumele să se gătească timp de 7-10 minute, până devin fragede. Verifică din când în când pentru a te asigura că nu se prind de tigaie și că își păstrează textura crocantă.

3. Finalizarea garniturii: După ce legumele s-au înmuiat, îndepărtează capacul și mai lasă-le la foc mic câteva minute, amestecând ocazional. La final, presară pătrunjel tocat pentru un aspect proaspăt.

Servire

Servește pieptul de pui cu sosul de miere și muștar, alături de garnitura de mazăre și morcovi. Această combinație nu doar că este delicioasă, dar și colorată, atrăgând privirile la masă. Poți adăuga o felie de lămâie pentru un aspect rafinat și un gust citric suplimentar.

Sugestii de Servire și Variații

Această rețetă se potrivește de minune cu o salată verde crocantă, un piure de cartofi sau chiar cu orez basmati, pentru un plus de consistență. Dacă dorești să încerci variații, poți înlocui pieptul de pui cu file de pește sau chiar cu tofu pentru o opțiune vegetariană. De asemenea, poți experimenta cu diferite tipuri de muștar (de exemplu, muștar cu boabe) pentru a adăuga o textură suplimentară sosului.

Beneficii Nutriționale

Această rețetă nu este doar delicioasă, ci și nutritivă. Pieptul de pui este o sursă excelentă de proteine slabe, iar mierea aduce un strop de energie naturală. Mazărea și morcovii sunt bogate în vitamine, fibre și antioxidanți, contribuind la o alimentație echilibrată.

Întrebări Frecvente

1. Pot înlocui vinul alb?
Da, poți utiliza apă sau supă de pui dacă preferi să eviți alcoolul.

2. Ce altceva pot adăuga în sos?
Pentru un plus de savoare, poți adăuga câteva ierburi aromatice, cum ar fi cimbru sau rozmarin.

3. Pot pregăti acest fel de mâncare în avans?
Da, poți prepara puiul cu sos și îl poți păstra în frigider timp de 2-3 zile. Îl poți reîncălzi pe aragaz sau în cuptor.

4. Care sunt cele mai bune combinații de băuturi?
O sticlă de vin alb rece sau un cocktail de fructe proaspete se potrivesc perfect cu acest preparat.

Îți urez o gătire plăcută și multă poftă bună! Această rețetă nu doar că îți va încânta papilele gustative, dar va aduce și un moment de bucurie în fiecare masă. Așadar, pune-ți șorțul și hai să ne bucurăm de aromele delicioase ale pieptului de pui cu miere și muștar!