Nowe Ziemniaki z Winem i Pomidorami, Pieczone

Aby przygotować pyszne danie z pieczonych ziemniaków, zacznij od wyboru najbardziej odpowiednich ziemniaków. Wybierz ziemniaki typu 'Aducere' lub 'Florin', ponieważ mają odpowiednią teksturę do gotowania. Starannie je obierz, a następnie pokrój w równe kostki, aby zapewnić równomierne gotowanie. W dużym garnku dodaj wodę i sól, a następnie gotuj ziemniaki przez około 10 minut. Ten czas pozwoli ziemniakom częściowo się ugotować, aby mogły wchłonąć smaki dodane później.

Po ugotowaniu ziemniaków dobrze je odcedź i przełóż do dużej miski. Dodaj oliwę z oliwek, która nie tylko doda smaku, ale także pomoże uzyskać chrupiącą skórkę. Użyj łopatki, aby obrócić ziemniaki, upewniając się, że każdy kawałek jest równomiernie pokryty olejem. Teraz jest czas, aby przyprawić je solą i pieprzem, ale możesz także dodać inne ulubione przyprawy, takie jak czosnek w proszku, słodka papryka lub zioła, takie jak rozmaryn lub tymianek, aby wzmocnić smaki.

Po przyprawieniu ziemniaków przełóż je do naczynia odpornego na wysoką temperaturę. Tutaj dodaj białe wino, które doda nuty kwasowości i pomoże rozwijać smaki podczas pieczenia. Pomiędzy ziemniakami dodaj obrane i pokrojone na pół lub ćwiartki pomidory. Te dodadzą soczystości daniu i przyczynią się do pysznego sosu.

Rozgrzej piekarnik do 190 stopni Celsjusza, a gdy osiągnie pożądaną temperaturę, włóż naczynie z ziemniakami i pomidorami do środka. Piecz przez 30-35 minut lub aż ziemniaki będą złote i chrupiące, a smaki idealnie się połączą. Ważne jest, aby nie otwierać drzwi piekarnika zbyt często, aby nie stracić ciepła niezbędnego do równomiernego gotowania.

Gdy danie jest gotowe, wyjmij je z piekarnika i pozwól mu ostygnąć przez kilka minut. Podawaj na ciepło, takie jakie jest, lub obok świeżej sałatki, która doda przyjemnego kontrastu. Możesz także skropić danie sosem pomidorowym, aby dodać smaku. Ten prosty, ale imponujący przepis z pewnością stanie się ulubionym w Twoim menu!