Kapusta z udźcami kurczaka

Smażona kapusta z udźcami kurczaka – prosty, smaczny przepis idealny na syczną kolację! Ten przepis łączy delikatne smaki kurczaka z chrupiącą teksturą kapusty, tworząc pocieszające danie idealne na każdą okazję.

Całkowity czas przygotowania: 50 minut
Czas gotowania: 40 minut
Czas przygotowania: 10 minut
Liczba porcji: 4

Składniki:
- 500 g udźców kurczaka
- 1 średnia kapusta (około 1 kg)
- 2 duże cebule
- 3-4 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka ziaren pieprzu
- 1 łyżeczka soli (lub do smaku)
- 1 łyżeczka słodkiej papryki (opcjonalnie, dla dodatkowego smaku)
- 200 ml wody lub bulionu drobiowego
- 2-3 ząbki czosnku (opcjonalnie, dla intensywniejszego smaku)

Kroki przygotowania:

1. Przygotowanie składników: Zacznij od obrania i pokrojenia cebuli w małą kostkę. Dokładnie umyj kapustę, usuń głąb i pokrój ją w cienkie paski. Jeśli wolisz mniej gorzką kapustę, możesz ją natrzeć odrobiną soli, aby zmiękczyć jej teksturę.

2. Smażenie udźców kurczaka: W dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Umieść udźce kurczaka na patelni, przypraw solą, pieprzem i, jeśli chcesz, słodką papryką. Smaż przez około 5-7 minut z każdej strony, aż będą złote. Ten krok jest niezbędny, aby dodać pyszny smak, a smażenie pomoże również zamknąć soki w mięsie.

3. Dodanie cebuli: Gdy udźce będą już zrumienione, dodaj cebulę na patelnię i smaż przez 3-4 minuty, aż stanie się przezroczysta. Cebula doda słodyczy i głębi potrawie.

4. Włączenie kapusty: Teraz nadszedł czas, aby dodać pokrojoną kapustę na patelnię. Dobrze wymieszaj, aby połączyć wszystkie składniki. Dodaj wodę lub bulion drobiowy, przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 20-25 minut. Ten krok pozwoli kapuście zmięknąć i wchłonąć smaki kurczaka i cebuli.

5. Finalizacja dania: Po ugotowaniu kapusty możesz opcjonalnie dodać drobno posiekany czosnek, mieszając wszystko, aby połączyć smaki. Gotuj przez kolejne 5 minut bez pokrywki, aby nadmiar wody mógł odparować.

6. Serwowanie: Podawaj smażoną kapustę z udźcami kurczaka na ciepło, obok polenty lub świeżego chleba. Sałatka pomidorowa z bazylią i oliwą z oliwek może doskonale uzupełnić to danie, dodając świeżości.

Przydatne wskazówki:
- Możesz również dodać inne warzywa, takie jak marchew lub papryka, aby urozmaicić danie.
- Jeśli lubisz intensywniejsze smaki, eksperymentuj z ziołami prowansalskimi lub kminkiem, które doskonale pasują do kapusty.
- Ten przepis można dostosować, używając mięsa wieprzowego lub indyka, w zależności od Twoich preferencji.

Odkryj prosty przepis, który łączy tradycję z autentycznym smakiem, a Twoje posiłki staną się smaczniejsze! Ta smażona kapusta z udźcami kurczaka to nie tylko kulinarna przyjemność, ale także doskonały sposób na zgromadzenie rodziny przy stole.