Repollo con muslos de pollo

Repollo salteado con muslos de pollo - ¡una receta simple, sabrosa y perfecta para una cena abundante! Esta receta reúne los delicados sabores del pollo y la textura crujiente del repollo, creando un plato reconfortante ideal para cualquier ocasión.

Tiempo total de preparación: 50 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo de preparación: 10 minutos
Número de porciones: 4

Ingredientes:
- 500 g de muslos de pollo
- 1 repollo mediano (aproximadamente 1 kg)
- 2 cebollas grandes
- 3-4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de granos de pimienta
- 1 cucharadita de sal (o al gusto)
- 1 cucharadita de pimentón dulce (opcional, para un sabor extra)
- 200 ml de agua o caldo de pollo
- 2-3 dientes de ajo (opcional, para un sabor más intenso)

Pasos de preparación:

1. Preparación de los ingredientes: Comienza pelando y picando la cebolla en cubos pequeños. Lava bien el repollo, quita el tronco y córtalo en tiras finas. Si prefieres un repollo menos amargo, puedes frotarlo con un poco de sal para suavizar su textura.

2. Dorar los muslos de pollo: En una sartén grande, añade el aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Coloca los muslos de pollo en la sartén, sazona con sal, pimienta y, si lo deseas, con pimentón dulce. Dóralos durante unos 5-7 minutos por cada lado hasta que estén dorados. Este paso es esencial para añadir un sabor delicioso, y dorar también ayudará a sellar los jugos de la carne.

3. Añadir la cebolla: Una vez que los muslos estén dorados, añade la cebolla a la sartén y sofríe durante 3-4 minutos hasta que esté translúcida. La cebolla añadirá dulzura y profundidad al plato.

4. Incorporar el repollo: Ahora es el momento de añadir el repollo cortado a la sartén. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes. Añade agua o caldo de pollo, cubre la sartén con una tapa y deja que todo hierva a fuego lento durante 20-25 minutos. Este paso permite que el repollo se ablande y absorba los sabores del pollo y la cebolla.

5. Finalizar el plato: Después de que el repollo esté cocido, puedes añadir opcionalmente el ajo picado finamente, mezclando todo para combinar los sabores. Cocina durante otros 5 minutos sin tapa para permitir que el exceso de agua se evapore.

6. Servir: Sirve el repollo salteado con muslos de pollo caliente, junto con polenta o pan fresco. Una ensalada de tomate con albahaca y aceite de oliva puede complementar perfectamente este plato, añadiendo una nota fresca.

Consejos útiles:
- También puedes añadir otras verduras, como zanahorias o pimientos, para diversificar el plato.
- Si te gustan los sabores más intensos, experimenta con hierbas de Provenza o comino, que combinan maravillosamente con el repollo.
- Esta receta se puede adaptar utilizando carne de cerdo o pavo, según tus preferencias.

Descubre una receta simple que combina tradición con un sabor auténtico, ¡y tus comidas se volverán más sabrosas! Este repollo salteado con muslos de pollo no solo es un deleite culinario, sino también una excelente manera de reunir a la familia en la mesa.