Gulasz cebulowy z kurczakiem

Gulasz cebulowy z mięsem kurczaka

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 1 godzina
Czas całkowity: 1 godzina i 15 minut
Liczba porcji: 4

Często gotowanie w domu może być prawdziwą przyjemnością, szczególnie gdy mowa o tradycyjnych potrawach, które są proste, ale niezwykle smaczne. Gulasz cebulowy z kurczakiem to przepis, który przynosi autentyczne smaki rumuńskiej kuchni bezpośrednio na Twój stół, oferując pożywne i pocieszające danie.

Składniki:
- 1 kg mięsa z kurczaka (udka lub pierś, według preferencji)
- 2 kg cebuli
- 2 papryki (czerwona i zielona dla dodatkowego koloru)
- 2 marchewki
- 200 ml oleju
- 400 ml wody
- Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:
1. Zacznij od przygotowania składników. Dokładnie umyj mięso z kurczaka pod zimną wodą, a następnie pokrój je na odpowiednie kawałki. Jeśli używasz udek, nie musisz usuwać skóry, ponieważ doda ona dodatkowego smaku gulaszowi.

2. W głębokiej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj kawałki kurczaka i smaż przez 5-7 minut, aż lekko się zrumienią na zewnątrz. Ważne jest, aby nie przepełniać patelni, więc jeśli masz wiele kawałków, możesz smażyć mięso w dwóch turach.

3. W międzyczasie obierz i drobno posiekaj cebulę. Polecam użycie słodkiej cebuli, która doda naturalnej słodyczy daniu. Dodaj cebulę do patelni na usmażonego kurczaka i smaż wszystko razem, aż cebula stanie się przezroczysta, około 5-7 minut.

4. Obierz marchewki i pokrój je w plasterki, a paprykę możesz pokroić w kostkę. Dodaj marchewki i papryki do patelni, dobrze mieszając. Pozwól warzywom dusić się razem z cebulą i mięsem przez kolejne 5 minut.

5. Po zmięknięciu warzyw dodaj wodę i dopraw solą i pieprzem do smaku. Przykryj patelnię pokrywką i pozwól gulaszowi gotować się na małym ogniu przez 30-40 minut. Ten krok jest niezbędny, aby smaki się połączyły, a mięso stało się delikatne.

6. Na koniec spróbuj gulasz i dostosuj przyprawy, jeśli to konieczne. Jeśli zauważysz, że sos jest zbyt rzadki, możesz zostawić patelnię odkrytą przez kilka minut, aby nadmiar wody odparował.

Propozycja podania:
Gulasz cebulowy z mięsem kurczaka można podawać na ciepło, w towarzystwie parującej polenty lub kremowego puree ziemniaczanego. Sałatka sezonowa doskonale uzupełni to danie, wprowadzając świeży i chrupiący akcent.

Możliwe wariacje:
Aby dodać do swojego przepisu nutę oryginalności, możesz dodać kilka świeżych grzybów pokrojonych w plasterki lub nawet ostry pieprz dla pikantnego smaku. Możesz również użyć mięsa z indyka lub nawet wołowiny, dostosowując przepis do swoich upodobań.

Ten gulasz jest idealny na chłodne dni, gdy chcesz się rozpieszczać pocieszającym daniem. Jego bogaty i aromatyczny smak sprawi, że będziesz wracać do tego przepisu raz po raz. Smacznego!